CALAMARES CON TOMATE | Receta con Thermomix | Las María Cocinillas

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Una receta sencilla y que preparo mucho en casa es la carne o pescado con tomate, en este caso para aprovechar la salsa casera de tomate que hacemos. En este caso, la poquita salsa de salsa de berenjenas al vino tinto que tenemos publicada en el blog, con unos calamares o choco fresco y una ración de garbanzos. Es un plato completo, que siempre acompaño con un poco de ensalada. Os dejo la receta con Thermomix, que hace un montón que no subo ninguna 


INGREDIENTES (4 personas)



  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1.000 gramos de chipirones frescos y limpios
  • 50 gramos de vino blanco
  • 400 gramos de tomate triturado en conserva (yo salsa de tomate casera)
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • Garbanzos cocidos
  • Ensalada, brotes verdes 

Ponemer en el vaso, el ajo, las cebolletas y el aceite. Troceamos durante 3 segundos a velocidad 5. Sofreir a continuación, 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Añadir los chipirones y el vino. Programar 1 minuto temperatura aroma, giro inverso y velocidad de cuchara sin poner el cubilete.

Incorporar el tomate (yo la salsa de tomate casera) y una ramita de albahaca (opcional). Colocar el castillo sobre la tapa en vez del cubilete y programar 30 minutos  temperatura aroma, giro inverso y velocidad cuchara. Añadir garbanzos al gusto y unas hojitas de albahaca. Servir con hojas verdes a modo de ensalada para refrescar. 






2 comentarios:

  1. Que buena pinta! Estoy deseando hacerla, pero tengo una duda bastante básica. Como haces tú la salsa de tomate casera?

    Mire en recetas básicas pero no la vi, entiendo que está es demasiado básica, jejeje
    Quería hacerla para toda la familia, tengo dos peques de 2 y 4, igual debería trocear los calamares pequeñitos, no?

    Gracias por todo, tengo tu libro y tú ebook, me encanta!!!

    Gracias por tantas inspiraciones e ideas

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    1. Hola guapa que alegria leerte! pues mira en este caso le puse la de berenjenas que tengo publicada la semana pasada, y esta misma tarde grabaremos nuestra receta básica de tomate porque tengo una de hace mil, en el blog creo que esta como salsa de tomate casera, echale un ojo! la de grabemos hoy saldrá en unas semanas temabien, puede hacer la que mas te guste, y si, ti son peques hazles trocitos mas pequeños del calamar que les cueste menos trabajo, espero que os guste! un besito

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Gracias por tus palabras! :D