COMO HACER AJOBLANCO | Las María Cocinillas

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Otra receta que nos encanta en verano es el ajoblanco, por ser una sopa fría, pero he de confesaros que nosotros la consumimos durante todo el año. Su ingredientes principal son las almendras, elemento principal y caro, todo hay que decirlo, pero súper saludable y con muchísimos beneficios que la hacen irresistible. 

INGREDIENTES

250g almendras
100g miga de pan
1 diente de ajo, pelado y sin germen
500ml agua fria
200g aceite, podéis ponerle girasol u oliva el que mas os guste

Poner todos los ingredientes menos el aceite, en un vaso batidor de un robot de cocina tipo blender y triturar hasta obtener una crema. Abrir, añadir el aceite y volver a mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Ajustar añadiéndole agua para conseguir la textura deseada. 

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