MILHOJAS DE BONIATO Y CASTAÑA

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Hoy os traigo una propuesta diferente y original para los postres navideños, un milhojas de boniato y castañas, o calabaza. Podéis hacer el relleno de lo que más os guste, calabaza boniato o castañas, pero para mi gusto combinandolos están mucho mejor. al ser pequeños podéis hacer de varios sabores y sorprender así a vuestros comensales. 



INGREDIENTES   2 personas
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1 lámina de hojaldre
400g calabaza asada o  boniatos asado o castaña asada
20g cucharada de leche opcional
1 huevo

Decoración.
50g azúcar glass
1 naranja
brotes de menta


cortamos la lamina de hojaldre en cuadrados pequeños y con ayuda de un tenedor la pinchamos para que no suba mucho en el horno,, lo pintamos con huevo batido. Hornear a 180 C durante 15 minutos, cuando se dore la sacamos y dejamos enfriar.

Para hacer la crema coceremos la verdura elegida, ya sea calabaza, boniato o castañas. Podemos hacerlo en el horno, hasta que quede blandita o como hice yo en el microondas, filamadas con papel transparente unos 15 minutos. Dejamos enfriar y trituramos. Añadir la leche si vemos que queda muy espesa para aligerar.

Cotar los hojaldres por la mitad y con ayuda de una manga pastelera ir poniendo el relleno de la corma que mas nos guste. Colocar encima la otra parte del hojaldre, y decorar con azucar glass, unos gajos de naranja natural y unas hojas de menta. 


1 comentario:

  1. Pero qué ricoooo!!! Me llevo unos poquitos!! Muak!

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Gracias por tus palabras! :D