RECETA DE BONET ITALIANO | Las María Cocinillas

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El bonet es un flan piamontes típico de Italia elaborado con galletas amarettis. Es similiar a nuestro flan de huevo, muy fácil de elaborar y con un resultado delicioso. Tiene un intenso sabor a chocolate y amaretto.



INGREDIENTES   
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  • 500ml leche
  • 4 huevos
  • 100gr azúcar
  • 40g cacao en polvo
  • 150g galletas amaretti  
  • 10 galletas para decorar


Para hacer el caramelo.



  • 120g azúcar
  • 80 g agua



Poner en un cazo las galletas junto con la leche al fuego, hasta que éstas se deshagan. Reservar. 

Mezclar los huevos junto al azúcar, añadir la leche con las galletas y por último el cacao en polvo. Integrar hasta que quede una masa uniforme. 

Hacer el caramelo, repartir entre las flaneras y encima repartir en contenido del boneti. Poner en una fuente apta para horno, con 3 dedos de agua caliente y hornear al baño maria 180C unos 40 minutos, hasta que los flanes queden cocidos. 

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