Bilbao, San Sebastian, Pamplona, Barcelona y Valencia, 5 días de #RutaAmstelOro

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Dicen que España es uno de los mejores países del mundo para hacer Rutas gastronómicas y hace una semana pude comprobarlo de la mano de Amstel Oro y su embajador en ésta aventura Mikel Iturriaga (El Comidista). Hemos disfrutado de cinco días de actividades gastronómicas por cinco ciudades de España: Bilbao, San Sebastian, Pamplona, Barcelona y Valencia. En cada ciudad tuvimos un guía, en  bilbao Eneko, en navarra Cristina Garbancita, en Barcelona Kit mesures y en Valencia Paco a la naranja. Carmina, Abel y Clara, ganaron el concurso a través de redes sociales y yo asistí como bloguera con  Delicious Martha, Las Recetas de MJ y Raul, de Eat Mad.  Junto con Isa, la chica de Amstel oro y Dolors y Peter, nuestros cámara/fotógrafo, fuimos el equipo completo de la ruta.

Día 1. B I L B A O

Empezamos por Bilbao, cuna de la alta gastronomía. El recorrido comenzó marcando la ruta desde el Museo Guggenheeim, con un pintxo de tortilla y un cafe para coger fuerzas. Paseamos por el casco antiguo, hasta llegar al BilbOro, un streetfood MArket. 20 con foodtrucks de todas las nacionalidades. Después de probar varios de ellos, pasamos por el restaurante Los fueros, para tomar un café y postre ,txacolimisu, un tiramisú bañado el bizcocho con txacoli, el jefe de cocina nos saco a probar el foiemojito. Antes de despedirnos de Bilbao, pasamos por una de las tiendas más antiguas de bacalao de la ciudad, Gregorio martín,  y comprarnos unos bollos de mantequilla antes de coger rumbo a nuestra segunda ciudad de la Ruta, San Sebastian. Como manda la tradición, fuimos a cenar de pintxos por el casco viejo: La bodeguita donostirra, la pantxineta. Gildas, ensaladilla rusa, pintxos de atún, gilda y bonito, txangurro y sardinas y y la maravillosa tarta de queso fue el postre que tomamos en la viña.











Dia 2. D O N O S T I

Despertamos desde lo alto del monte higeldo, dónde se encontraba nuestro hotel, rumbo al Basque Culinary Center. Era una de las cosas mas esperada del viaje, como buenos gastrónomos. Pudimos realizar una cata de Cerveza sensorial, disfrutar de su olor, sabor y textura comparándola con una textura rugosa, quinoa, hielo y música de fondo.  Para una arquitecta como yo, fue un lujo compartir esa visita arquitectónica y gastronómica que van de la mano, una gozada, y para obligatoria.  Para comer, otra de pintxos! de nuevo por el casco antiguo de Donosti, ésta vez le toco a la Cuchara de San Telmo que nos quedo pendiente la noche anterior. Era la segunda vez que tenía la oportunidad de ir y fue increíble, su carrillera de ternera al vino tinto con cremoso de apionabo debería ser una religión.  Para terminar con buen sabor de boca,  visitamos una de las cafeterías mas de moda en la ciudad, The loaf, una panadería con aire hipster, dónde puedes disfrutar de buen café, repostería casera y una amplia variedad de panes elaborados con masa madre.

Por la tarde  descubrimos una de las variedades de cerdo español, el Pio Negro  vasco, exactamente los de Maskarada. Una pequeña ganadería con restaurante. Que gozada comprobar como crían a estos cerditos. En libertad, sin electricidad, solo comida. AL terminar su dueño y cocinero nos preparo un menú degustación de 10 platos con ls diferentes partes del cerdo, hacía tiempo que no disfrutaba tanto con un plato como el de los pimientos de cristal con la panceta ahumada, increíble. Terminamos el viaje durmiendo en  Pamplona.












Dia 3. P A M P L O N A

El tercer día disfrutamos de un menú 100% navarro a base de productos de El Navarrico. Empezamos viendo sus instalaciones, es increíble ver la pasión que ponen en su trabajo, cuidan cada detalle, para seguir manteniendo cada día un producto de calidad, un producto gourmet con más de 250 variedades. Me sorprendieron las alcachofas aliñadas estilo italiano, los pimientos de cristal y sus espárragos. No solo trabajan el producto tradicional, si no que invierte en una línea de alimentación bio y siguen cada día invirtiendo en i+d para sacar al mercado productos que están a la orden del día, como productos precocinados o zumos de frutas. La fábrica estaba parada porque era sábado, aunque queda pendiente volver para ver en movimiento a esa fabrica familiar. Tuvimos la suerte de seguir disfrutando de la amabilidad de javi en el Txoco familiar, dónde nos prepararon un menú a base de platos hechos con sus productos.  Un plato de entrantes con sopa de tomate, salmorejo, mermelada de cebolla. Ensaladilla rusa. Espárragos, alcachofas aliñadas y el plato de alubias con chorizo. Al terminar de comer realizamos el viaje en bus mas largo de toda la Ruta Amstel Oro hacia Barcelona,  para hacer noche en el art hotel. Tenía ganas de verlo por dentro y dormir en la planta de Andy Warhol con la merilyn en la ducha me hizo mucha ilusión, para que nos vamos a engañar. jaja








Dia 4. B A R C E L O N A / DELTAEBRE

Por la mañana, después de una ruta muy tradicional hasta el momento, conocimos la Barcelona más moderna y hipster. Nuevos modelos de negocio, llenos de continente y contenido. Proyectos llenos de forma, sentido y mucha miga, cómo son Entre latas y Cloud Street bakery.  La primera es una tienda ubicada en la calle parlament, a penas 15 metros cuadrados llenos de latas de conservas y mucho diseño. Productos de calidad con un aspecto lleno de vida. Lo mejor de cada casa conservera con un packaging divertido, cuidado y que dan sentido y dotan de personalidad la tienda. A demás, cuenta con una exposición en su interior que va cambiando cada cierto tiempo. LA segunda parada fue en Cloud Street, una panadería enfrente del hospital Clinic. Donatiuh Cortés, Un músico mexicano convertido en panadero, gracias a un curso con Iban Yarza, si si, y menos mal, porque el pan es una verdadera obra de arte, cuenta con el horno más antiguo de toda Barcelona, una reliquia que sigue dando caña cada mañana y surtiendo de panes y bollería la pequeñita tienda del barrio.  Para comer, paramos en Mosstasa, un local km cero dónde pudimos probar el único menú vegetariano del viaje.  Una comida ligera para dejar hueco a la cena que ya teníamos prevista en Casas de Alcanar, nuestro siguiente destino de la Ruta. Un pequeño hotel boutique nos dio la bienvenida, Tancat de codorniu.  Para terminar el día, dusfrutamos de una cena local en el Restaurante Navía, mejillones, almejas, boquerones en vinagre y un delicioso suquet de rape.







Dia 5. V A L E N C I A

El ultimo día pusimos rumbo a Valencia, ultima ciudad de ésta ruta, y creo que super acertada, un gran final de ruta. Tomamos el Esmorzaret, un bocata con una cerveza, en este caso  en el trocito del medio un bar al lado del Mercat Central. Bocatas de caballo, de lomo con patatas y ajoaceite y otro de calamares. Junto con unas cervezas amstel oro bien fría, nos hicieron coger fuerzas para la visita al Mercado Central de la mano de Paco  a la naranja. De todas las visitas a Valencia, nunca había entrado al mercado y me sorprendió gratamente, una obra de arte arquitectónica.  Un maravilla su distribución y producto. Paseamos por los puestos de pescados, verduras y encurtidos, probando algunos de los productos locales antes de disfrutar por fin de una auténtica paella valenciana. Con sus caracoles, garrafo, batxoquetas, conejo… por fin puedo decir que he probado la auténtica paella valencia, y qué paella! Como entrantes una cloxas y unas albónfigas de bacalao. Y junto con la paella disfrutamos de un arroz del señoret. Para terminar la comida un buen plato de fruta y sin perder ni un minuto pusimos fin a la ruta despidiéndonos de nuestros compañeros de viaje.










Espero que si vais a alguna de estas ciudades por separado, tengas como referencia el post, como guía sobre algunos sitios dónde os aseguro que no os arrepintais de ir. Creo que la experiencia ha sido 100% positiva, hacía mucho que no compartía un viaje con tanta gente diferente, que a la vez encajamos a la perfección, la risa fue el elemento que guío el viaje, disfrutamos de lo lindo, comimos algunos de los mejores platos de la gastronomía nacional y lo mejor de todo, el recuerdo no hay nadie que me lo quite!  Brindo con una vervecita bien fría porque esta Ruta, sea la primera de muchas que estén por llegar!


1 comentario:

  1. AAAAAy que guay Tere! Que buenos días pasamos y que buen recuerdo de cada una de las ciudades, comidas y cervezas. Pero sobre todo, como en todos y cada uno de los viajes, siempre termino quedándome con las personas que me han acompañado. Fue un placer conocerte! Nos vemos anywhere and anytime :)

    Clara *

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Gracias por tus palabras! :D