Pollo a la naranja

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Las recetas con toques asiáticos cada vez me gustan más y este Pollo a la Naranja ha sido la última elaboración que hemos probado en casa.  



INGREDIENTES

  • zumo de 2 Naranjas
  • 2 Pechugas de pollo
  • 100gr Salsa sriracha o picante
  • 200gr de Salsa de soja
  • 20gr de Jengibre
  • una cucharada sopera de Cebollino
  • 120gr de Arroz cocido
  • Sésamo


Para la Tempura.    
  • 100gr harina de trigo, 
  • 50gr harina de arroz o maicena 
  • 1 cucharada sopera de levadura royal.




ELABORACIÓN

Hacemos una tempura mezclando todos los ingredientes, dejamos reposar
10 minutos. troceamos el pollo y lo introducimos dentro de la tempura,
impregnándolo bien por todas sus caras. Freir en aceite caliente y reservar en
papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.

Ponemos en una sartén el zumo de naranja, la salsa sriracha, la soja y el
jengibre al fuego y dejamos reducir. Cuando tenemos el pollo listo, lo
introducimos en la salsa y seguimos reduciendo hasta que adquiera la textura
adecuada.

Servimos el pollo a la naranja acompañado del arroz basmati cocido y
decorado con el cebollino o cebolleta y el sésamo.





2 comentarios:

  1. Pollo+naranja+jengibre. Ya. Me has rendido.
    Estos tres ingredientes se llevan taaaaaaaaaaaaaaan maravillosamente bien...

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  2. Que bueno, me parece un plato 10 y muy saludable.Bssss

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Gracias por tus palabras! :D