Flan de huevo casero

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Hoy veremos Cómo hacer flan de huevo con caramelo casero facilísimo, una receta de postre tradicional español con huevo, leche, azúcar y caramelo. queda muy rico y súper ligero.




INGREDIENTES 


  • 4 huevos 
  • 200gr azúcar
  • 500 ml leche


Para el caramelo.

  • 60gr de azúcar
  • 40gr de agua

ELABORACIÓN

Primero hacemos el caramelo. Poner en una sartén el azúcar y el agua hasta que caramelice, adquiera un tono dorado, rellenar las flaneras con el caramelo repartiendolo bien, esta cantidad da para 6 flanes. Reservar.

Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir. añadir la leche y terminar de  mezclar hasya que quede integrado. quitar la espuma de la superficie y pasar por un colador. Rellenar los moldes o flaneras, poner en una fuente honda y apta para el horno y cubrir con un par de dedos de agua. Cocer al baño maría durante 50-60 minutos a 180 C, hasta que al pincharlos salgan limpios. Dejar templar y guardar en frigorífico al menos 4 horas, que estén bien fríos. Yo los dejo de un día para otro.



2 comentarios:

  1. Nunca he podido entender como hay personas a las que solo las gusta el flan de polvos.
    No se si es por desconocimiento o por que sencillamente se han conformado con ese sabor, que desconocen la delicia que es saborear un rico flan de huevo (pero sin ojos...) porque hay veces que vas a comer por hay y solamente con ver el flan harto de cocer y con unos ojos que te estan diciendo !perdon, me pase de tiempo en el fuego::!
    Besitos y felicidades

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  2. buonissimo! amo i dolci al cucchiaio!

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Gracias por tus palabras! :D