Fingers o palitos de pollo super crujientes

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hoy veremos Cómo hacer fingers o palitos de pollo super crujientes, también conocidos como chicken fries. una receta fácil y rápida con la que el pollo queda super crujiente, para comer con salsas de tomate, ketchup, mayonesa, picante...super ricos estos



INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • pimentón agridulce, picante, dulce o normal
  • harina para rebozar
  • 3 huevos
  • panko o pan rallado gordo para rebozar


ELABORACIÓN


Cortamos las pechugas de pollo en tiras, introducir en una bolsa de plástico, si es hermética mucho mejor, añadir la sal, la pimienta y el pimentón, cerrar y mover enérgicamente hasta que se integren bien las especias por todos los trozos del pollo. Abrir la bolsa, agregar la harina y repetir el mismo proceso. Una vez que tenemos todos los trozos bien impregnados, poner en una fuente el panko o pan rallado y el otra los tres huevos batidos. Añadir el pollo a los huevos, y batir para que empapen bien, pasar por el panko, que queden bien rebozados y reservar en un plato.

Una vez que tenemos todos los trozos de pollo listos, frene en aceite caliente, varios minutos por cada lado hasta que queden dorados por fuera y cocidos por dentro. Apartar a papel absorbente para retirar el exceso de aceite y tomar con salsa mayonesa, rosa, ketchup, sriracha..a nuestro gusto!

Como siempre os dejo el vídeo con el paso a paso que he grabado en mi canal de youtube. Si queréis ser los primeros en verlos, solo tendréis que suscribiros al canal pinchando aquí. 


1 comentario:

  1. Esto del panko lo tengo que probar! He oído hablar de él, pero aún no lo he usado.

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Gracias por tus palabras! :D