magdalenas de chocolate y cerveza

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Estos cupcakes de chocolate y cerveza están realmente deliciosos. la cerveza potencia el sabor del chocolate y encima le añadí unos chips de chocolate que los hacen aún más apetecibles. Son una versión de la conocida Tarta guinness, la cual no tienen que envidiar.


INGREDIENTES 
24 ud.



  • 250ml cerveza, podéis usar la que queráis una tostada mucho mejor, que sea fuerte y aporte sabor
  • 250 g de mantequilla, margarina para hacerlos sin lactosa
  • 400g de azúcar
  • 75 gr de cacao en polvo
  • 200ml de leche, sin lactosa
  • 2 huevos talla m
  • 300gr de harina
  • 15g de bicarbonato sódico
  • 100gr pepitas de hcocolate o chocolate troceado




ELABORACIÓN

Ponemos en un cazo al fuego la cerveza, cuando rompa a hervir le añadimos la mantequilla y cuando se haya fundido con la cerveza añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar y se integre todo. Apartamos y dejamos enfriar.

Cuando la mezcla anterior esta fría, en un bol ponemos los huevos con la leche y batimos bien. Le agregamos la mezcla de chocolate y cerveza y mezclamos hasta que se integren. Por ultimo, añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea. Tendrá una textura líquida y brillante. Rellenamos las capsulas de las magdalenas, espolvoreamos cada magdalena con unos chips de chocolate y horneamos a 180C unos 25 minutos, hasta que estén cocidos.




3 comentarios:

  1. madre mía que deliciosas, ya me lo estoy imaginando el sabor...me ha encantado la receta muchísimas gracias por compartirla.Un besuco

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  2. Já usei cerveja e chocolate num bolo e gostei muito do sabor
    Estas madalenas ficaram lindas e com toda a certeza uma delicia
    Boa semana

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  3. Una pinta estupendas, y seguro que estaban bien ricas
    un beesote

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