Receta de Salmón marinado fácil y rápida

5 comments




Una receta que podemos elaborar durante todo el año en casa y que nunca o casi nunca hacemos es el salmón marinado. Es fácil rápido y si compramos el pescado con tiempo y en temporada baja, es muy económico para aprovecharlo en épocas que esta mas caro, como por ejemplo en Navidad.

INGREDIENTES

Por cada 350gr de salmón.

  • 500gr de sal
  • 250 de azúcar
  • ralladura de medio limón
  • 5gr de cebollino
  • 5gr de albahaca




ELABORACIÓN

Cortar el cebollino, las hojas de albahaca, un poco de ralladura de limón y chafar con un cuchillo los granos de cardamomo. Poner en un cuenco, la sal, el azúcar y los ingredientes reservados, remover bien hasta que se integren. En una bandeja amplia colocar la mitad de la mezcla, encima y centrado el salmón y cubrir con el resto de la  mezcla de azúcar y sal. Cubrir con papel fil la bandeja, que quede bien hermética y guardar en el frigorífico durante 12 horas. No dejar mas de ese tiempo para que no nos quede duro. Sacar de laq bandeja, retirar bien la sal y limpiarlo con un poco de agua. Y ya lo tendremos listo para usar, solo tendremos que retirarle la piel con un cuchillo, en el video podéis ver como se hace para que quede perfecto.

Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta  y todas mis recetas en el Canal de Youtube,  pinchando aquí , suscribiros! :)



5 comentarios:

  1. Yo también lo preparo, y la verdad es que sale muy bueno, perfecto. Bss.

    ResponderEliminar
  2. Merhabalar, çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta el salmón, pero así nunca lo he probado. Solo lo preparo para mi en casa. Lo probaré.
    bss

    ResponderEliminar
  4. Mmmm! Ya me veo este salmón marinado en una tosta, qué rico! 1 besazo!

    ResponderEliminar
  5. Cardamomo!!! Me apunto. Por cierto, faltan todas las especias de la lista de ingredientes ;)

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D