Mermelada de Higos Receta con Thermomix

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Una rica y super buena forma de aprovechar el exceso de fruta de temporada es hacer mermelada. En este caso la Mermelada de Higos, es la que toca por estas fechas. Tenemos 3 higueras en casa y no damos a basto a consumirlos por eso, hacemos mermelada, que aguanta bastante tiempo y luego nos viene genial para tomar en tostadas o usarla en postres.


INGREDIENTES

  • 750gr de higos
  • 280gr de azúcar moreno
  • el zumo de medio limón
  • una cucharadita de canela (opcional)



eLABORACIÓN


  1. Lavamos y le quitamos el rabo a los higos.
  2. Ponemos los higos partidos por la mitad  y el limón en el vaso 4 seg. / vel. 4
  3. Añadimos el azúcar y la canela y programar 35 minutos/ temperatura 100º/ velocidad 2. Colocamos encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si al finalizar queda muy liquido ponemos unos minutos más.
  4. Envasamos en caliente y en frascos de vidrio estirilizados. Los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas. Así podremos conservar la mermelada más de un año. Y usarla cuando querámos










2 comentarios:

  1. Qué buena y bonita que te ha quedado y con azúcar moreno no la he probado a hacer.
    besos guapa

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  2. Una maravilla. Yo ya tengo mis botecitos en la despensa, me hace una ilusión bárbara comer mermelada de higos en invierno, y de cerezas en otoño, de moras en primavera... me encanta!

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Gracias por tus palabras! :D