Bizcocho de Higos

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Para aprovechar la fruta de temporada he elaborado este maravilloso Bizcocho de Higos. Suave, jugoso y esponjoso, hara las delicias de los desayunos y meriendas en casa.

INGREDIENTES


  • 3 huevos tamaño L
  • 170 gr de azúcar 
  • 200 ml de yogur o buttermilk ( lo venden el Lidl)
  • 280 gr de harina 
  • 15gr de levadura
  • 50 gr de nueces
  • 150 gr de higos sin piel
  • 100 gr de aceite de girasol



ELABORACION

Mezclamos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volúmen. Agregamos el yogur, el aceite y seguimos mezclando. La harina junto con la levadura. De los higos, troceamos unos cuantos y los añadimos a la masa junto con las nueces, y dejamos varias laminas para decorar por encima. Horneamos a 180C, unos 40 minutos, hasta que quede completamente cocido.



6 comentarios:

  1. Una manera estupenda de aprovechar la fruta de temporada!! Besos

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  2. Que delicia de bizcocho de higos! Se ve jugoso para desayunar y merendar, estupenda reta

    Un saludo

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  3. Adoro figos por aqui ainda não vi á venda
    Esse bolo ficou lindo e imagino que uma delicia
    bjs

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  4. Que pin-ta-za! No digo más!

    Un abrazo ;)

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  5. a mi me encantan los higos y los bizcochos, por lo que me gustará este bizcocho.
    besos,

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  6. En casa sólo me gustan los higos a mi, así que me llevo un trocito de tu bizcocho que debe estar delicioso. Besos!!

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Gracias por tus palabras! :D