Pesto de Espinacas

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Una receta básica de salsa, Pesto Casero, en este caso una versión con Espinacas. Pocos ingredientes que juntos nos dan una salsita súper aromática y llena de sabor, perfecta para acompañar platos de pasta.

INGREDIENTES

- 90gr de Espinacas
- 50gr de parmesano
- 50gr de piñones tostados
- 1/4 diente de ajo o uno pequeño
- 125gr de aceite de oliva
- sal y pimienta


ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un mortero y a mano vamos picando hasta que se integren y quede una masa/salsa homogénea, podéis ir machacando primero los ingredientes secos y luego poco a poco ir añadiendole el aceite para ligarlo. Si no tenéis mortero, ponéis todos los ingredientes en una batidora y trituráis a máxima velocidad un minuto.Podéis guardar en botes herméticos y conservar en el frigorífico durante varias semanas. 

1 comentario:

  1. Oye me gusta la idea!
    Porque siempre son más fáciles de encontrar, yporque cuando te sobra un poco de una bolsita de espinacas, le puedes dar otro uso y conservarlas unos días más!

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Gracias por tus palabras! :D