Gazpacho de Melocotón, Receta con Thermomix

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Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones. Receta con Thermomix



INGREDIENTES

  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal


ELABORACIÓN


Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en el vaso 1 minuto, velocidad 7-10, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea. 


Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.



Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)


4 comentarios:

  1. Tiene una pinta excepcional, nos morimos por probarlo!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  2. me encanta tere!!!! me parece de lo mas original y fresquito, asi q me tendre q poner manos a la obra xa hacer esta delicia!!! de 10 te ha quedado

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  3. No soy mucho de gazpachos pero la presentacion me invita a tomar una copita de la presentacion y seguro me gustaria , bsss

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  4. Yo creo que estos gazpachos de fruta son geniales. En casa no piensan igual y me ponen caritas, pero a mí me parece que molan mucho!

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