Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix

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Seguimos haciendo recetas con espárragos, nos gustan tanto en casa que en esta época el año los consumimos bastante. Hoy en Fideua con Alcachofas y Espárragos. Un plato sano y equilibrado que gustara a todos.


INGREDIENTES


  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla (unos 70gr)
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 50gr de aceite de oliva
  • 50gr de tomate triturado natural o en conserva
  • 250gr de corazones de alcachofas congelados
  • 50gr de habas congeladas
  • 500gr de agua con 1 cucharadita de sal o la misma cantidad de caldo
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
  • 250gr de fideos para fideuá 
  • Unas hebras de azafrán





ELABORACIÓN



  1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos a vel. 4. Con la espátula bajamos los restos hacia abajo.
  2. Añadimos el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1.
  3. Colocamos la mariposa, añadimos las alcachofas, las habas y al agua con sal. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara.
  4. Añadimos los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. 
  5. Añadimos los fideos y el azafrán, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara.
  6. Dejamos reposar en una fuente unos minutos y servimos bien caliente.




7 comentarios:

  1. Lo tiene todo, equilibrado y muy rico!! Nos llevamos la receta!!

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  2. Una receta estupenda
    la apunto, y espero hacerla
    un beesote

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  3. Uummmmmmmmmm cosa rica al igual que la ensalada de alubias con salmon no sabria por cual de las dos decidirme para empezar , que pena no estar mas cerca para ir a comer a tu casa.
    Bicos mil wapa.

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  4. Vaya pintaza que tiene... a mí también me gustan mucho los trigueros, son tan crujientitos!

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  5. Churriii que buena!!! si es que eres un partidazo nena, un besico tesoro

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  6. Me encanta el fideúa!!!!! Normalmente lo como con pez espada pero de verduras estaría encantada de probarlo. La pinta es maravillosa.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  7. que buena pinta te ha quedado. Ultimamante hago mucho la fideua y como esta de verduras son mis preferidas , felcidades TERE , te ha quedado genail

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Gracias por tus palabras! :D