Como hacer Ajoblanco Receta con Thermomix

3 comments




Una de las sopas frías que mas se preparan en España durante el verano es el Ajoblanco. Una crema fría a base de almendras, pan y ajo, que es perfecta como entrante para nuestras comidas. Bien fresquita es muy apetecible.

INGREDIENTES


  • 200gr de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr de pan del dia anterior remojado en agua
  • 70gr de aceite de oliva
  • 30gr de vinagre
  • 1l de agua 
  • sal al gusto


ELABORACIÓN


  1. Ponemos en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programamos 30 segundos, velocidad 5. 
  2. Añadimos la miga de pan y trituramos 15 segundos en velocidad 5, debe quedarnos una pasta, si no está, ponemos otros 15 segundos más .
  3. Encendemos en velocidad 5 e incorporamos el aceite poco a poco sobre la tapadera sin quitar el cubilete. Después añadimos el vinagre y el agua y trituramos 1 minuto en velocidad 10.
  4. Rectificamos el punto de sal. Guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Es común hacerlo con un chorrito de aceite y uvas o trocitos de melón. 



3 comentarios:

  1. Siento curiosidad de darle una segunda oportunidad. Lo probé una vez y no me gustó nada de nada, pero quien lo hizo... posiblemente no tuvo mucha mano (el típico tío machirulo que no cocina nada pero hace un ajoblanco que bla bla bla...) Debería darsela, a ver en verano si un día me animo!

    ResponderEliminar
  2. Te creerás que nunca he hecho esta crema, además como veo que la has puesto con y sin thermomix, ya tengo para elegir.
    besos,

    ResponderEliminar
  3. Mmmm está la pruebo fijo! Puede ser pan tostado?

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D