Brownie de chocolate y Cacahuetes con Helado de yogurt

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Vuelvo a enseñaros una receta de Brownie versionada, esta vez con cacahuetes, Brownie de Cacahuetes con helado de Yogurt aceite de oliva y sal malndon. Una receta sencilla, con un toque salado de los cacahuetes y ácido del yogur, os aseguro que os encantará. Podéis presentarlo en formato grande poniéndolo en una fuente y cortándolo en cuadrados o en moldes pequeños como yo, para que queden mini brownies de bocado.



INGREDIENTES


- 200 g. de chocolate

- 165 g. de mantequilla

- 3 huevos y 2 yemas 

- 165 g. de azúcar moreno

- 2 cucharadas soperas de harina

- 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar

- pizca de sal

- 1 cucharadita de vainilla líquida

-  150gr de cacahuetes 

- Para decorar: helado de yogurt, cacahuetes

 y sal maldon.






ELABORACIÓN

Precalentámos el horno a  180ºC, calor arriba y abajo. Fundimos el chocolate y la mantequilla, en un cazo al baño maría o en el microondas con golpes de calor de 30 segundos. Ponemos en el bol de la batidora los huevos, las yemas y la vainilla. Mezclamos con las varillas a velocidad alta hasta que consigamos una textura cremosa.  Añadimos el azúcar poco a poco y desde el borde del bol, para que la mezcla no se baje. Después, agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos hasta integrar.  Por último, añadimos la harina, el cacao y la sal tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes. Terminamos poniéndole los cacahuetes troceados y mezclamos. 



Vertemos la masa en un molde de 20x20 cm. aprox. forrado con papel vegetal. O en moldes individuales, como el mio el sushi maki de silikomart. Y horneamos durante unos 28-30 minutos aprox. si es molde grande y si son pequeños 20 minutos. Servimos templado con helado de yogurt, cacahuetes rotos y sal maldon. Deliciosos!!





5 comentarios:

  1. Que bueno ese brownie con los cacahuetes y bien combinado con el helado!!!! La presentación genial!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Ficaram lindos nesse formato, com amendoins nunca fiz mas deve ficar deliciosos
    bj

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  3. Qué ricooo!! Mola la combinación!
    Un beso

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  4. Me encanta el formato que has usado, mini brownies, jeje, te han quedado monísimos, de 5 estrellas para arriba :)

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  5. Un formato super original, me ha encantado, y qué rico por favor, ya estoy salivando!!! guardada la receta!!! ^^ Un beso
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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Gracias por tus palabras! :D