Revuelto de Setas, alcachofas y espinacas

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Hoy una receta ligera y apetecible, un revuelto de Setas, alcachofas y espincas, perfectas para tomar de entrante o para una cena.


INGREDIENTES


100gr setas variadas, 100gr alcachofas, 100gr espinacas y 3-4 huevos, aceite, sal y pimienta.





ELABORACIÓN


Rehogamos en una sartén con un poco de aceite las setas, las alcachofas y las espinacas. Cuando estén blanditas, añadimos los huevos, dejamos cuajar y al final removemos con la cuchara de madera para que se junte todo y cuaje la yema. Servimos.




3 comentarios:

  1. Curiosa combinación.
    Un saludito

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  2. Riquísimo. En casa solemos dejar las alcachofas un poco olvidadas porque solo me gustan las "muy buenas" o mejor dicho "muy caras" y las compro muy de cuando en cuando... en un revuelto así tienen que estar de miedo.

    No es que sea exquisita, solo me pasa con las alcachofas, pero no tengo remedio con ellas!

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  3. Chiquilla si lo viera mi marido, los revueltos de setas le apasionan. Te ha quedado con una pinta fabulosaa.Besinosssss

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Gracias por tus palabras! :D