Receta de Tortilla de Cebolla

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A veces nos complicamos la vida, y una buena ensaladita de tomate y ventresca con una buena Tortilla nos dejan una cena de lujo. Hoy os enseño a la receta de esta Tortilla de Cebolla, fácil y sabrosa, ligera y estupenda para comer, tapear o cenar, receta con Thermomix.



INGREDIENTES


800 gr. cebolla o cebolleta sin piel, sal, 10 gr. azúcar moreno (Opcional), 30 gr. aceite, 2 ctas. ajo en polvo, 4 huevos L, pimienta, 1/2 cta. cebolla en polvo y ramas de cebolleta troceada (opcional)








ELABORACIÓN


Picamos la cebolla y pochamos con media cucharadita sal, azúcar moreno y un chorreón de aceite,  unos 15-18 minutos a fuego bajo-medio, removiendo de vez en cuando, hasta suelte todo el agua, y este pocahdita. Agregamos entonces el ajo en polvo y sofreimos otros 5 minutos para que se dore y caramelice un poco. Llevad cuidado de que no se os queme. Batimos los huevos con media cucharadita. de sal, pimienta y la cebolla en polvo, volcamos sobre la cebolla y mezclamos bien. Para terminar, cuajamos la tortilla en una sartén lentamente con un chorrito de aceite. Unos cinco minutos por cada lado, a fuego lento, para que se cuaje bien y no se nos queme. Dejar todo lo cocida que nos guste.



4 comentarios:

  1. Con vuestro permiso, me sirvo un pinchito de tortilla.

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  2. Para mi la tortilla siempre es un plato estrella y no puede faltar en ninguna cena informal o en cualquier celebración.

    Bss

    Elena

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  3. Y que razón tienes!!!! Con esa ensalada y la deliciosa tortilla de cebolla se cena como reyes!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  4. Justo hoy tenía pensado hacer tortilla de cebolla, tomate y estragón. Me encantan las tortillas con mucha cebollita, son geniales y jugosas...

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Gracias por tus palabras! :D