Bizcocho de chocolate y patata

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Habéis leido bien, Bizcocho de Chocolate y Patata. Yo también me sorprendí bastante cuando vi que el bizcocho llevaba pure de patatas, pero he de deciros que el sabor que tiene es realmente bueno, no sabe a patata y si a un esponjoso, humedo bizcocho de chocolate intenso, os va a encantar. Es perfecto para aprovechar los restos de puré de patatas



INGREDIENTES

300gr de harina, 250gr de patatas hervidas, 70 gr de cacao puro en polvo, una cucharadita y media de levadura quimica (tipo Royal), 150gr de mantequilla a temperatura ambiente, 150gr de azúcar, 3 huevos, 150ml de leche.



ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde que usemos con aceite y harina espolvoreada. Aplastamos las patatas (previamente hervidas 20-25 minutos en agua) y reservamos. En un bol batimos con unas varillas manuales o electricas la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos uno a uno los huevos y seguimos mezclando. Hasta que no se integre uno no añadimos el siguiente. A continuación el pure de patatas. Y por último la harina, el cacao en polvo y la levadura, previamente tamizados, alternandolos con la leche.

La mezcla sera homogénea y bastante espesa, horneamos unos 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio. Indicándonos asíque el bizcocho está bien cocido. Sacamos del horno, dejamos 10 minutos dentro del molde y después desmoldamos y dejamos enfríar por completo sobre una rejilla. Podemos servir así o con una cobertura de chocolate (receta aquí), como más nos guste.


Fuente: Recetas de la Felicidad

13 comentarios:

  1. Ohh me ha sorprendido lo de la patata, me lo apunto que se ve muy rico
    Bss

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  2. bizcocho de patata??? la verdad q voy a tener q empezar a hacerlo xq la pinta es estupenda y el toque de la patata tiene q darle un toque espectacular. lo probare tere

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  3. Interesante!!!

    Nunca había visto puré directamente de patatas en un bizcocho, pero no debería ser muy distinto al calabacín o la zanahoria, no?

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  4. Habrá que probarlo, seguro que está rico porque guarda la humedad en las masas. Yo sí había oído alguna receta con puré de patata en copos, del comprado, pero es mejor con puré casero y así no tiramos nada

    Besos!

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  5. Pues como que lo tengo que probar! Me ha llamado mucho la atención pero si con calabaza, batata, calabacín, zanahoria y otras verduras sale buenísimo, seguro que con patata también! Un besazo

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  6. Súper original! Me encanta, venga otro para la lista de pendientes. Así no hay manera de guardar la línea, eso sí... disfrutamos mucho. Besos

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  7. Me parece delicioso y muy original. Con vuestro permiso, me llevo la receta.
    Un saludo y feliz año!!!

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  8. Qué original que lleve patata ;). Sin duda el aspecto es espectacular, así que no dudaría en probarlo! un besito!

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  9. Já usei batata em pão e gostei em bolos nunca tinha visto
    Esse bolo ficou lindo e tem o interior delicioso
    bjs

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  10. Mi abuela tambien hacia uno con puré de patata pero no tengo la receta,me guardo esta para probarlo,la pinta es genial,ademas me encanta el chocolate.besinos

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  11. ¿te quería preguntar si lo podría hacer tambien con puré de patatas, del que viene en polvos?
    Guardo la receta ya que me gusta mucho experimentar recetas nuevas y originales.
    besos,

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  12. Patata?? Súper original. Eres genial Tere!
    Un beso

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Gracias por tus palabras! :D