Massada de Lulas o Macarrones con Calamares

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Hoy toca receta de pasta muy marinera, la Massada de lulas o Macarrones con Calamares es una receta portuguesa, es como un guisote de toda la vida que me enamoro nada mas verlo y me termino de conquistar al probarlo, para estos días de frío que llegan es perfecta. 



INGREDIENTES  (3 personas)

  30gr de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 200gr de tomate maduro sin piel y cortado en cuartos (2 tomates), 250gr de cebolla cortada en aros, 450gr de calamares limpios cortados en anillas, 1 hoja de laurel, 180gr de agua, 80gr de vino tinto, 20gr de albahaca cortada y 20gr de perejil picado, Sal o caldito de pescado al gusto, Pimienta negra la gusto, 230 gr de macarrones






ELABORACIÓN

Ponemos en la sartén o cazuela el aceite, los ajos laminados y la cebolla y dejamos pochar. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate y sofreímos unos 5 minutos.


Añadimos los calamares, sal, pimienta y la hoja de laurel y cocinamos. Incorporamos entonces el vino blanco, dejando unos minutos para que evapore su alcohol, el agua y la albahaca y dejamos cocinar otros 30 minutos más. Para terminar, añadimos la pasta y cocemos 10 minutos, para que quede al dente (o el tiempo que especifique en el paquete de pasta). Espolvoreamos el perejil reservado y a comer!!




11 comentarios:

  1. Mmmmmmm.... Que plato mas rico, con ese caldito para mojar pan...jejeje.!!!
    Un abrazo.

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  2. Qué buena pinta tiene ese plato! Nunca se me habría pasado por la cabeza mezclar esos dos ingredientes :P

    Besos
    [Café y Menta]

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  3. mmm qué ricos están!! en casa hago tantas veces o más con calamares que con carne, me encanta el sabor que tienen, y les hecho jerez seco que le va de perlas!! un plato genial, un besote!

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  4. Mol bona la recepta per la combunacio bo mol bo

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  5. Vaya plato rico que nos traes.

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  6. Tienen que estar riquísimos los macarrones con los calamares, me imagino el sabor.
    Me la quedo la receta tengo que probarla.
    Besos

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  7. Um parto de massa delicioso
    Até deu fome
    bjs

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  8. Preparados tengo los chipirones para mañana, si te digo que casi ya me gustan mas que con carne y a mis nietas les encantan, bien ricos estan estos tuyos y hojala pudiera mañana ponerle albahaca pero a mi hija no le va muy bien, bikiños

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  9. esto tendre q hacerlo tere, xq se ve delicioso. y la verdad q es q la cocina internacional da muchisimo juego!!! me encanta

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  10. Que buena pinta y un plato sencillo pero super sano.Bssss y muy buenas noches.

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  11. Tienen una pinta riquísima Tere!!!!! Me has creado ahora mismo una necesidad de probarlos!!!!! WoW

    Un besito,
    Sandra von Cake

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Gracias por tus palabras! :D