Receta de Solomillo de cerdo en Salsa

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Hoy toca receta sencilla y rápida, de esas que nos salvan de un apuro y que a todos gustan, Solomillo en salsa. Con unas manzanas, pasas y unos champiñones, quedara super meloso y apetecible.



INGREDIENTES 

1 solomillo de cerdo, 1 vaso de caldo, 1/2 vaso de vino de Jerez o vino dulce, 1 cebolla, 1 manzana, 50gr de pasas, 1 bote de champiñones, 1 cucharada de harina de maiz (maizena), sale aceite y pimienta.






ELABORACIÓN

Ponemos en una cazuela, yo he usado la cocotte, aceite y la cebolla picada a pochar. Mientras en una sartén sellamos en aceite el solomillo, que quede bien doradito por todos lados. Añadimos a la cocotte con la cebolla ya pochada. En el aceite sobrante de la sartén, añadimos el vino dulce, damos unas vueltas y añadimos también a la cocotte. 






Cubrimos con el vaso de caldo, en el que habremos disuelto la cucharada de maizena, las pasas y dejamos cocer 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la manzana cortada en trozos grandecitos y los champiñones, y seguimos cociendo otros 15 minutos, hasta que reduzca bien la salsa.

Para que veáis con detalle todo el proceso he grabado el paso a paso en video en nuestro canal de Recetas de Youtube.









16 comentarios:

  1. Vaya vista tiene!! Que delicia!

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  2. Buenos días, guapetona!!
    Evidentemente queda un solomillo de lo más apetecible, muy jugoso y con una salsa que quita el sentido. Anda que no iba a pringar yo pan en ella ni nada, hija mía. Es una gozada de plato Tere.

    Besiness

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  3. Adorei essa carne tem um aspecto super delicioso e com esse molho com maças e passas deixou-me muito curiosa
    Gostei muito mesmo
    Boa semana
    bjs

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  4. Hola Tere una delicia de receta, se me cae la baba a estas horas ! un plato de lujo ! que me encanta !
    Besinos
    El Toque de Belen

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  5. Sencilla, rápida y sabrosa, se le puede pedir mas ?...Nooooo !
    Me llega el olor hasta aqui . Besinos mi guapa.

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  6. Esta es de las mias Tere, facil y genial¡ Feliz semana¡

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  7. Como sabéis hacernos salivar....

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  8. Qué buena pinta. El solomillo es de mis carnes favoritas. Sencillo y rico, rico. Besiños.

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  9. Hola Tere
    Este solomillo es una opción estupenda de comidas que no dan mucho trabajo y con un resultado espectacular.
    Estas fotos hablan solas.
    Un besito
    Lourdes

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  10. Sencilla, pero todo un lujo, te ha quedado para chuparse los dedos, besos

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  11. Que pintaza María, te quedo realmente delicioso. Unplato para sorprender a cualquiera.....Besss

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  12. Rico, rico para el domingo!!!
    Te ha quedado de 10

    Besos

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  13. Menuda receta se ve riquisima y con una salsita para mojar pan!!.
    Un beso

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  14. Por favor! Qué buena pinta! Me dan ganas de atravesar la pantalla y comerme un buen trozo! mmm me la apunto! Tiene que estar de muerte!!! Besos

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  15. Buenoooo....Qué antojazo, qué buena pinta tiene!!! Un manjar guapa. De las carnes que más me gusta cocinar y comer. Se ve divina!!! Enhorabuena y un gran besazo!!!

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  16. Bufff!! Simplemete delicioso!
    Un besito

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Gracias por tus palabras! :D