Pastel árabe de Naranja

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Empezamos la semana con un toque dulce, éste maravilloso Pastel árabe de naranja, hizo las delicias de todos los que nos reunimos ayer en casa para celebrar el Día de la Madre


Un sabor intenso a almendras y naranja, aromatizado con la esencia de azahar...un bocado que nos inspira buen tiempo, la primavera, ese aroma a los restos árabe que inunndan mi ciudad.



INGREDIENTES

2 naranjas de piel fina, 190gr de almendras molidas, 330gr de azúcar, 6 huevos, 2 cucharaditas (café) de levadura, 1 poco de sal, 2 cucharadas soperas de esencia de azahar y cucharada sopera de miel de flores.



Fuente: Mary de Cuchillito y Tenedor





ELABORACIÓN



Lavamos las naranjas y las ponemos a fuego lento, en una olla cubiertas de agua, durante una hora. Así, se cocerán y quedaran blanditas. Pasado ese tiempo, las escurrimos y dejamos que se enfríen. Entonces, con un procesador de alimentos, las trituramos bien, con la piel incluida y reservamos el puré.







En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que monten bien. Añadimos el puré de naranja y mezclamos a baja velocidad. Incorporamos también el agua de azahar y la miel.


Por ultimo, añadimos las almendras, la levadura y la sal, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. La ponemos en un molde circular previamente engrasado (mantequilla o aceite y harina) y metemos al horno, que tendremos precalentádo a 180ºC hasta que se haga. El tiempo variará en función del horno, yo lo tuve una hora y cuarto.






Sacamos del horno, dejamos enfriar y conservamos el pastel en el frigorífico hasta la hora de servir.







37 comentarios:

  1. Un pastel lleno de aromas y texturas que hará las delicias en casa sin ninguna duda. Un besote y feliz semana.

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  2. Hummm que rico tiene que estar me recuerda mucho la textura del "gato" mallorquin, los ingredientes parecidos pero sin naranja

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  3. Ese pastel tiene que saber a gloria, es una mezcla que me chifla.
    Besos

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  4. Me ha encantado. La naranja, el azahar, la almendra...delicioso y muy aromático.

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  5. Adoro bolos com amêndoa e este ficou lindo e imagino que uma delicia
    Vou levar a receita
    Boa semana
    bjs

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  6. El nombre ya me ha conquistado....yo que soy megafan de la comida árabe....y la naranja...mmmmm tiene pinta de estar delicioso. Un besico.

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  7. Delicioso!!! Sin duda ninguna lo probaré!!
    Besos

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  8. la combinacion de ingredientes es estupenda. normal q te saliera un bizcocho asi de rico!!! te sobra un cachin xa mandarme?? jejeje

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  9. 1que pintaza de pastel ii tiene una pintaza y seguro que un saborazo, que pintaza para una merienda me parece ideal, el corte esta de vicio......Bessss

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  10. Tere me encanta el corte grumoso :=)
    Un saludito

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  11. Si es que los dulces arábes son una delicia, a mi me encantan! el toque cítrico nunca falla.

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  12. Estupenda forma de empezar la semana, hoy además, viajamos¡ feliz semana guapi¡

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  13. Tuvo que estar delicioso, qué pintaza y con lo que me gustan las naranja y la almendra, debió quedar de un sabor espectacular. Me la apunto.
    Un beso

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  14. la textura se ve genial, me ha encantado este pastel de naranja

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  15. Divinsimooooooooo y no dudo este de muerte relenta con ganas de comer un trocito me has dejado ese corte es de lo mas tentador ummmmmmm.
    Bicos mil wapa.

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  16. Lo quiero, lo quiero, lo quierooooooooooooooooo jajaja.....Me gusta todo lo que lleva y es aspecto no puede ser mejor. Me lo traigo a mi Norte, déjalo que se venga de vacaciones unos díitas jaja...
    Besinos.

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  17. Que rico ,me encantan los pasteles con almendra, y con la naranja seguro que está muy jugoso.besinos

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  18. Que mezcla de ingredientes mas rica, y sin nada de harina, me encanta la idea.
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  19. Lo he preparado en una ocasión y sé que está muy rico!!! Y sabiendo las manitos que tienes seguro que este pastel sabría de maravilla guapa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. Rico rico rico, qué buena pinta tiene!!! Me alegra mucho de que os haya gustado en casa tanto como a nosotros!!! Me encantaría sentarme a tu lado en una terracita al borde del mar gallego a charlar de nuestras cosas y compartir un cafecito y trozo de pastel árabe de naranja... Anda que no nos íbamos a reir...Ja, ja, ja...

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  21. Me encanta, simplemente perfecto, la repostería arabe siempre me deja con la boca abierta, menudao sabor,
    Un abrazo , nos vemossss.

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  22. este pastel es una delicia, me encanta!! bicos

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  23. La repostería árabe me encanta, Tere!! Y este pastel tiene una pintaza increíble y seguro que no decepciona. Así que me apunto la receta para hacerlo pronto... Una delicia!!

    Un besazo

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  24. Madre cuántas cosas ricas ricas me he perdido en estos días!. Como siempre, delicioso, qué pastel!. Un besazo

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  25. Que lindo e que saboroso deve ficar!!

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  26. Tere que buena pinta. Me encantan las ciudades que huelen a azahar, que pena que en Madrid el clima no nos facilita el tener naranjos, que le vamos a hacer. Me voy a poner a la tarea con la receta porque tiene una pinta deliciosa.
    Besos murcianica

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  27. Los dulces árabes son buenísimos, las almendras le dan un toque especial.
    besos,

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  28. Sencillamente maravilloso y es que esa mezcla de almendras y naranja me parece de lo más acertada.
    Besazos.

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  29. Qué sabor más rico debe de tener este pastel!! Súper!
    Besos

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  30. Me encanta, tiene que estar riquisimo, besos!

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  31. Que rico tiene que estar!!! Una maravilla.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  32. Es levadura o polvo de hornear?

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  33. Es levadura o polvo de hornear? Es diferente uno del otro

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  34. Que maravilla!!!
    Me encanta,tiene una pinta estupenda
    Un besazo

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  35. Yo he encontrado una tienda online de pasteles árabes:
    www.cafeteriaroma.com
    Te lo envían a domicilio y la verdad es que son espectaculares....!!!!

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Gracias por tus palabras! :D