Bollos preñaos

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Fuente: Mary, Cuchillito y Tenedor



Hoy unas mini delicias para empezar con buen sabor de boca el día. Estos panecillos rellenos de queso arzúa y jamón, son una gozada,...esponjosos y con un relleno que se deshace en la boca. 


INGREDIENTES


160ml de agua, 100ml de leche templada, 1 cucharita (de café) de sal, media cucharita de azúcar, 390gr de harina de fuerza y 20gr de levadura fresca de panaderia.

Para el relleno: Queso de Arzúa y jamón serrano en tacos.



ELABORACIÓN


Empezamos elaborando la masa de los panecillos, para ello calentamos la leche en un cuenco, le añadimos la levadura y disolvemos muy bien.

En un bol ponemos la harina, la sal,el azúcar y poco a poco añadimos el agua y vamos amasándolo. Cuando esté integrado, incorporamos la leche con la levadura, y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea y elástica. No debe pegarse a las manos.






Ponemos la masa dentro del mismo bol, tapamos con papel film y dejamos que leve, hasta doblar su tamaño. Sacamos del bol, amasamos unos minutos y dividimos la masa en porciones del mismo tamaño, aproximadamente unos 50gr. 


Precalentamos el horno a 200ºC.

Hacemos bolitas, colocamos el queso y el jamón y cerramos, dejando esa parte del cierre boca abajo. Las colocamos sobre bandejas de horno, espolvoreamos con un poco de harina y horneamos unos 20 minutos, hasta que queden dorados.






39 comentarios:

  1. Qué delicia Tere, además me encanta el queso arzúa, simplemente con verlos se me hace la boca agua. Un beso corazón y feliz miércoles.

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  2. Espectaculares! Yo los hago de chorizo y a los peques les chiflan. Recién sacados del horno, me muero por ellos... Bs.

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  3. Qué gustazo de pan!! En mi casa no quedaría ni uno, qué xulos te han quedado. Bss.

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  4. Que buenos, imagino como tienen que quedar, bollito tierno y relleno super jugoso, dan ganas de acabar con la preciosa cesta que nos presentas ;)
    Saludos.
    mirecetario.es

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  5. Vaya pinta tienen! Ideales para el aperitivo que me tomaba ahora mismo!.
    Besos

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  6. Uy, qué susto! Cuando vi el título del post pensé que te habías lanzado a hacer los bollos preñaos, los de chorizo de aquí, y se me puso una sonrisa en la cara. No es que me decepcionen estos, NI MUCHO MENOS, que tienen una pinta tremenda (y de hecho, igual me meto a hacerlos un día, jajaja) pero entiéndeme que la tierrina tira y mucho, jajajaja.
    Da iguaaaaal, la receta es fabulosa, así que me la llevo, jejejeje.
    Un saludín! :)

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  7. Te han quedado de lujo Tere!!! Besines

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  8. Ñam Ñam¡¡¡¡ Soy fan absoluta ya¡¡¡ un besiño¡¡¡

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  9. Que delicia!! Los había comido de chorizo ,pero con queso y jamón creo que me gustará más.
    Supongo que puedes darle al coco y rellenarlos de muchas cosas ,aunque yo me quedo con tu versión .
    Un beso
    Lourdes

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  10. te han quedado perfectos! que bonitos y que pinta tan deliciosa!

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  11. Estos bollitos son deliciosos ii aqui en Galicia en la zona donde vivo se rellenan de chorizo y son un escandalo de ricos,y estos tuyos con ese relleno que le has puesto estarian deliciosos....Besss

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  12. Te han quedado espectaculares!! qué delicia en boca. Un abrazo, Clara.

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  13. Guauuuuuuuuuuuuu!!!!! Tere, que cosa más rica, creo que me obligaras nuevamente a ponerme en la tarea.
    besos.
    unpadrecocinillas.blogspot.com

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  14. hace años, pero años que no hago bollos preñaos.... exquisitos son, y te han quedado preciosos

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  15. Me quedo mirando la pantalla, con ese rellenito y el queso fundido y me dan ganas de salir corriendo al menos a intentarlo, que maravilla, realmente tentador, un besote, la dulce Ali

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  16. Vaya pinta que tienen, yo solo los he probado rellenos de chorizo pero así tienen que estar buenísimos!

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  17. Te han quedado fantásticos!
    Me encanta cualquier combinación, pero esta tiene que estar riquísima!!!
    bss

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  18. mmm!! que bocaditos Tere, dan ganas de no dejar ni uno ^^
    besotes!! ;)

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  19. ummm minis y con ese queso me encanta niña!! besotes preciosa.

    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  20. Mmmmm, que ricos!!!! Porque he acabado de cenar que sino... Te limpió la cocina y te quedas sin bollos ;-)

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  21. Madre miaa k buena pinta!! Los bollos preñaos es una de mis recetas pendientes, un beso!

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  22. Mira que los he visto veces y aún no los he preparado nunca, con chorizo estarán buenos pero así me gustarán mas. Estan divinos. Besos

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  23. Pero qué deliciosos!!! Un beso

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  24. Hola Ya estoy de vuelta, te han quedado deliciosos, mira que tengo ganas de hacerlos a ver si me animo un día
    Besinos
    El Toque de Belen

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  25. Que ricura, me encantan, de queso y jamón ya son para mi una tentación!!!

    Besos.

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  26. Cómo tienen que estar de ricos, si sólo verlos dan ganas de comer y ya viendo la foto con el interior se me hizo la boca agua de imaginar ese mordisco. Besos!!!

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  27. Vaya pinta guapita! Que ricos!
    Saludos,
    Chus

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  28. Menuda pinta guapita! Qué ricos!
    Saludos,
    Chus
    www.lospeques.com

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  29. Si los panecillos solos ya tenían una pinta exquisita, con el relleno ya impresionantes!! Ya me comería un par ahora mismo ya! un beso!

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  30. ufff tienen que estar llenos de sabor con este relleno, en casa solemos hacer unos rellenos de sobrasada, pero seguro que estos tienen sabor mas intenso

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  31. Que delicia niña, si hasta aqui me llega el olor, quien le podiera meter mano.
    Besos. Lola

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  32. Qué buena pinta tienen estos bollitos, Tere!! Mira que no me gusta el queso... pero así, fundido dentro del pan con el jamoncito, me lo comería tan ricamente. Desde luego, tengo que experimentar en mi cocina para probarlos, aunque no se yo como me quedarán, porque soy un poco manazas haciendo pan... Pero vamos, con que me queden con la mitad de buena pinta que tienen los tuyos, me conformo.

    Un besazo

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  33. Ohh que bocado, madre mia, que pinta más deliciosa, y es que a mí todo lo que tiene queso me chifla !!!

    Besotes

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  34. Que relleno mas bueno menuda manera mas rica de empezar a comer, un bocado exquisito!!
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  35. Qué bonitos te han quedado Tere. El queso de Arzúa es exquisito, así que nos parece un relleno de lujo junto al jamón.
    Un besito.

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  36. tratare de hacerlos ¿les puedo poner tambien algo de orégano? ¿como quedarán?

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  37. trataré de hacerlos ¿puedo ponerles algo de orégano? ¿como quedarán? gracias por la receta.

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  38. Maravillosos panecillos, super tiernitos, qué buena pinta!!! Me ha gustado ese "guiño gallego" que le has dado a tus pancitos, je, je... En casa también somos fans de los productos gallegos... Enhorabuena Tere, te quedaron magníficos!!!

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  39. Ohhhhh qué bueno! Esos bollos tienen una pinta deliciosa y encima al morder tienen sorpresa. Impresionantes!
    Un beso

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Gracias por tus palabras! :D