Marmitako

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Hoy toca plato de cuchara, un buen marmitako . Patatas y atún, hacen un plato contundente y lleno de sabor que no debría faltar en ninguna mesa.



INGREDIENTES

500gr de bonito o atún, 500gr de patatas, 1 pimiento verde, una cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de carne de pimiento choricero, 1 cucharada de tomate frito o concentrado, caldo de pescado o agua,  aceite de oliva, sal y perejil.




ELABORACIÓN


Pelamos y picamos la cebolla, los pimientos y los ajos y los ponemos a rehogar con un poco de aceite de oliva en una sarten. Cuando están bien pochadas, agregamos las patatas cortadas en trozos y las rehogamos unos minutos. 






Agregamos el tomate frio o concentrado y la carne del pimiento choricero, cubrimos con el caldo de pescado o agua y dejamos cocoer unos 20 minutos. Entonces, añadimos el bonito o atún cortado en trozos y dejamos hacer 3 minutos más.  Apartamos del fuego, espolvoreamos con perejil y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.



10 comentarios:

  1. Qué buen plato y qué pinta tan apetecible.
    Besos

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  2. Te ha quedado estupendo! Debo ser una de las pocas en este país que no ha probado esta receta xD

    Bss
    Con Especias

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  3. Que envidia de receta Tere!, con lo que echo de menos el pescado por aquí y tu me pones los dientes largos, ehhh??

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  4. Uf con qué ganas le metía yo la cuchara a este platazo de marmitako Tere!
    Con el hambre que tengo, esto no se hace, menudo recetón has preparado hoy!

    Besos!

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  5. ainsssssssssssss Tere que platazo nos traes, ni tarde ni ná esto me lo comía esta noche jiji. besotes preciosa.
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  6. Tere cielo como esta este plato, que colorcico y con atyn que tanto me gusta, te ha quedado un plato de cuchara mas que perfecto. Mil besicos cielo

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  7. Un guisito de lo más rico, a mi me encanta.
    Besos. lola

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  8. Es el guiso de pescado mas rico que he probado, es muy fácil y siempre sale para chuparse los dedos. Lo tengo en mi blog y tengo pendiente subirlo con salmón, tambien delicioso como éste.
    Besos maricacharros.

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  9. Nunca he probado este guiso , el atún o bonito siempre lo preparo a la plancha o con tomate, seguro que está riquísimo , y sobre todo para mojetear, aunque yo lo tenga "prohibido" jejeje

    Besotes

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  10. Estimada Tere.: Muy buena receta. ¿Podría reemplazar el atún o bonito en postas por atún al natural? Gracias por la respuesta.

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Gracias por tus palabras! :D