Cheescake con crumble de peras

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Ya se acerca el día del Padre y hoy os dejo una posible opción de tarta que podéis preparar, Cheesecake con crumble de peras. Es una tarta de queso original y diferente que os gustará. Podéis doblar las cantidades del relleno, para que os salga más alta y rica, yo hice la mitad y creo que con el doble hubiese estado mejor.


INGREDIENTES 

Base: 1 paquete de galletas, 80gr de mantequilla

Relleno: 1 tarrina de queso crema, 150gr de azúcar, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 huevo, 1 cucharada de harina

Cubierta: 2 peras, 50gr de azúcar,50gr de almendras picadas o laminadas, una cucharadita (café) de canela y unas gotas de agua para unirlo.






ELABORACIÓN

Empezamos Triturando las galletas, deben quedar echas polvo, ponemos en un bol añadimos la mantequilla derretida e integramos hasta conseguir una masa compacta, que pondremos en el fondo del molde, subiendo un poco hacia los laterales. Guardamos en el congelador hasta la hora de rellenar






A continuación hacemos el relleno, batiendo los ingredientes en este orden: Queso y azúcar primero y luego el huevo batido y el extracto de vainilla y por último la harina. Integramos bien. Sacamos el molde del congelador y ponemos encima el relleno.






En un bol hacemos el crumble mezclando azucar, canela y un par de gotas de agua y laminamos las peras. Lo colocamos encima del relleno y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo durante una hora mas o menos.

Cuando se enfríe a temperatura ambiente lo metemos al frigorífico hasta la hora de servir.





Para terminar os dejo con el video que he grabado en nuestro Canal de Youtube, para que no perdáis detalle del paso a paso. Espero que os guste, y si aún no estáis suscritos lo hagáis para poder ver los videos nuevos que subo todas las semanas.





31 comentarios:

  1. Qué buena pinta! Me llevo la receta! y me estoy dando cuenta de que tengo un montón de pendientes tuyas por elaborar jiji, es que tienes unas manos...increíbles! Un besin

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  2. Deliciosa! me encanta el crumble de peras, mmmm un pedacitooooo!!! Por cierto la presentación preciosa, me encantan la cucharilla! ^^ Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  3. Que buena pinta tiene!! y lo de la pera me parece muy original, creo q si es buena pude estar tan rica como cualquier otra fruta. besos

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  4. De pera que agradable.
    Con este aspecto rústico queda muy bien.
    Un saludito

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  5. Veo que ya tengo mi platito preparado....

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  6. Deliciosa!!! Y muy original con las peras y el crumble.. Tomamos nota porque creo que se va a convertir en una de nuestras tartas favoritas.
    Ah! Se te olvidó poner la almendra en los ingredientes del crumble ;))
    Besitos.

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  7. hola Tere guapa, pues si que es buena opción para el día del padre, me encanta. besotes guapaaa.

    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  8. Tiene que ser un lujo! Me encanta el queso en los postres!! Un beso

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  9. Ya sabes como me gustan las cheesecakes... son una auténtica perdición! me llevo la receta porque con el crumble encima tiene que estar todavía mejor! un besote!

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  10. una pregunta, no se hace de mas de raro q tenga una base crujiente y acabe con otra capa crujiente???? creo q tendre q probarlo xa salir de dudas!!! la pinta muy rica

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  11. Me gusta mucho esta opción me parece diferente y original. Creo que le tiene que ir muy bien a la tarta de queso.
    Feliz semana

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  12. Pero que rico!....y que belleza de fotos!.........Abrazotes, Marcela

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  13. mmmm que corte más exquisito, te ha quedado estupendo .
    besos

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  14. Espectaculaaaaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relentaaaaaaaa, guardame un cachin para el postre de la cena ummmmmmm.
    Bicos mil wapa.

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  15. Esa combinación cremosa de la tarta y lo crujiente de arriba me hace la boca agua, cada cucharada tiene que ser una fiesta.
    Unas fotos muy bonitas.

    Besos

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  16. que maravilla....además soy muy fan de las peras...esta te la copio.

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  17. Ay, ay... pero que ven mis ojos!!! Una tarta deliciosa que me tomaría ahora mismo para cenar con un vaso de leche!!!! Y que bien iba a quedar!!!! Sencillamente deliciosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  18. Me encanta Tere que delicia, el cumbre de peras me encanta me llevo la receta , te ha quedado de lujo
    Besinos
    El Toque de Belen

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  19. Me parece un pastel con una textura finisima!! que delica te quedo impresionante, el corte me tiene enamorada, me apunto la receta me encanta...Bess

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  20. Una tarta deliciosa, me gusta esa textura que se le ve.

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  21. Este cheesecake con esta crumble es riquisimo, como me comia ahora mismo un trozo
    bss

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  22. Pedazo tarta, debe de estar divina, vamos que un trozo no me conformaba yo si la pillara cerca. besos

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  23. Me chiflan las cheesecakes y llevo varios días con ganas de hacer una con crumble de algo, y me encantan las peras....así que jum, no descarto ponerme a hacer esta receta, que con la pinta que tiene, me grita cosas, jajajajaja

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  24. Que buena pinta tiene esta tarta, una mezcla de sabores deliciosa, queso , canela y muy jugosa con la pera, me apunto la receta.
    Besos maricacharros.

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  25. Que bueno, te quedo con una pinta deliciosa, besos.

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  26. Salivando me tienes Tere!!

    El corte del pastel espectacular, y el vídeo genial como siempre!

    Besos!

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  27. Que rico Tere. Y tus videos cada día mejores.
    Besos

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  28. deliciosaaaaaaaaaaaaaa!!!

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  29. A mi padre esta tarta, le volvería loco... Tenía pensada una idea para hacerle, pero creo que la voy a cambiar!! Aunque ya tengo poco tiempo, espero que me quede bien.

    Un besazo

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  30. Buenísima, y diferente, además de preciosa.
    Como soy una loca de las tartas de queso, queda anotada para probarla bien prontito.
    Un besote.

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  31. Pintaza!! vaya corte y textura, me he gustado mucho!, besets
    Silvia

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Gracias por tus palabras! :D