Pizza de Berenjena

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Os traigo una opción de pizza diferente a las clásicas. Con verduras y llena de sabor , Pizza de Berenjena y Champiñones




INGREDIENTES

Masa de pizza casera (receta aquí), media berenjena fresca, champiñones frescos, mozzarella, tomate triturado, aceite de oliva y orégano.



Es una pizza hecha con productos frescos y de buena calidad. Como véis he usado mozzarella, la que mas me gusta es ésta de Lidl, sale muy buena y se derrite genial en el horno.




ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.





Sólo tenemos que preparar la masa de la pizza un par de horas antes, (pincha para ver mi receta de masa de pizza casera, nunca falla), estiramos la masa sobre el soporte o bandeja dónde la vayamos a meter al horno, rociamos la base con un poco de aceite de oliva, una capita de tomate y  un poco de orégano. Encima pondremos el resto de ingredientes, primero la mozzarella en rodajas finas, las rodajas de berenjena y los champiñones. Volvemos a rociar con orégano y horneamos unos 20 minutos, hasta que queda bien fundida y doraditos los bordes.



25 comentarios:

  1. Muy buena tu pizza, cuando hago pizzas casi siempre pongo el tomate como tú, triturado en crudo, es más saludable y queda más ligera, queda anotada la tuya.
    Besos.

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  2. Hija por Dios que todavía no he desayunado y sabes que me comería un buen trozo de esta pizza para empezar el día, desde luego ganas dan viendo la pinta que tiene. Besinosssss

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  3. Me encantan las pizzas caseras, qué ricas están!! esta con berenjena y champiñones me la llevo, que además de buena es sanísima! Feliz finde!

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  4. Si es que las pizzas no sé lo que tienen que están buenas con todo lo que le eches.. esta tuya, Tere, ya doy por hecho que está estupenda.
    Un beso guapa!!

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  5. muy buena pizza la q te has prepardo. si te digo la verdad no la he probado aun xo viendo tu receta se q me tengo q animar a hacerla.
    un saludo y feliz finde

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  6. Qué buena! Y qué ligerita! Me encantan las berenjenas y los champiñones sobre todo...me llevo un par de trocitos para degustarla ;) Besines

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  7. Rica ...rica y más sanota imposible Tere.

    Besines

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  8. Una pizza deliciosa, con verduras. Las berenjenas y los champiñones están buenisimos con la mozarella. Esta masa sale estupenda, ha he hecho en los calzones y salió genial.
    Besos maricacharros.

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  9. Estupenda pizza.
    TeRe ves que fácil otra receta sin maltrato animal, (de a las que a la gente les gusta llamar vegetarianas) porque la mozzarella no lleva cuajo animal.
    Un saludito

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  10. Mucha gente asocia la pizza a comida basura, y acabas de demostrar que para nada tiene que ser así. Sólo basta con tener una buena masa casera, y completarla con unos ingredientes tan sanos con los que tú has puesto. Por cierto, en casa también utilizo la misma mozzarella y está de muerte!

    Un besazo

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  11. espectacular esta pizza. Tengo que animarme a usar la berenjena en las pizzas, pero vamos, que viendo la tuya quizás este mismo fín de semana cae una

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  12. Estupenda la opción, me encanta el aspecto

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  13. Jolín que bien me venia esa pizza para la cena de esta noche. Besos

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  14. No se puede decir que no sean originales los ingredientes, madreeee que rica>!!

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  15. Se ve preciosa y no te cuento de rica!! me encantan hechas en casa, y esta esta que se sale...Bess

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  16. Deliciosa esta pizza Tere! Y con berenjenas mmm
    Un besito ;)

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  17. Me gustan las berengenas, pero nunca las he probado en pizza, ya ha llegado la hora...! jijii
    De postre tus manzanas asadas con natillas , que tienen una pinta...!
    Besitosss GUAPETONA.

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  18. que solucion mas buena para una cena, como me gusta, besos

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  19. Que bien!! Nos has traído pizza para el finde , ésta ni debe engordar con las verduritas ehhh!!
    Y lo más importante hacer la masa casera ,a que sí ?
    Un beso guapa y buen finde

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  20. Jo que rica, me encanta para esta noche, ya sabes los sábados no son sábados si no cenamos pizza y esta tuya me encanta!
    Un besazo preciosa

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  21. Una receta que no tardo en probar,seguro!!!!con lo que nos gusta la pizza!!!Con tu permiso me quedo por tu cocina,que con recetas así me da que me lo voy a pasar pipa!!!Te invito a que te pases por la mía cuando quieras!!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  22. Me encantan las pizzas, hasta niveles insospechados. Si por mí fuera, estaría comiéndola a todas horas. Y las berenjenas no me gustan demasiado, pero mira, así visto, entre todo eso tan rico, igual se notan menos, jajaja.
    Un saludín! :D

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  23. Me vuelven loca las pizzas de berenjena, me parece que le da un sabor muy rico a la masa...y la tuya tiene una pintaza.
    Un besote, guapa.

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  24. Nunca he probado una pizza de berenjena, pero se ve riquísima. Así que anotada queda ;D

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  25. Pero que rica!! las berenjenas asadas están tan buenas... y si encima vienen en una pizza ni te digo!! Besos!!

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Gracias por tus palabras! :D