Crema de Calabaza

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Ultimamente me he aficcionado a cenar de forma ligera, pero sana y nutritiva, ademas de en caliente. Las cremas de verduras son estupendas, y podemos hacerlas como más nos gusten. Este final de mes, hemos hecho un Asaltablog homenaje a Carolina, la dueña del blog Bocadillo Suculento, que falleció el año pasado, y he elegido una de sus cremitas, la Crema de Calazaba, para dedicarle mi entrada y hacerle este pequeño homenaje. 





INGREDIENTES

2 zanahorias grandes, 400gr calabaza, 1 patata grande, medio litro de leche, un poco de sal, pimienta y comino, y 3 cucharadas de aceite de oliva. Agua para cocer 




ELABORACIÓN

Ponemos en una cacerola la calabaza, zanahoria, y la patata, peladas y cortadas en varios trozos. Añadimos dos dedos de agua, el aceite, la sal y ponemos a hervir unos 20 minutos, hasta que veamos que las verduras queden bien cocidas pero sin que lleguen a deshacerse.





Apartamos del fuego, añadimos la pimienta, el comino, la leche y con ayuda de una batidora, trituramos muy bien, hasta que quede una textura ligera y homogénea. Yo lo suelo dejar asi, pero podéis pasarla por el pasapures para que quede más fina.





Servimos caliente o templada y decorada a nuestro gusto, yo le puse un poco de yogur natural y ajonjolí.



30 comentarios:

  1. Muy buena cremita, seguro que te saló tan rica como le salió a ella, besitos!

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  2. Una cremita ideal, sana y ligera. Bonito homenaje.

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  3. Una crema deliciosa, como todas las recetas de Carolina, una maravillosa crema para comer sano y ligero.

    Un beso

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  4. Me ha gustado muchísimo tu crema de calabaza, la presentación, la receta... Todo!!! Y no tengo ninguna duda de que Carolina estará muy contenta con ella.

    Un beso grande Tere,
    Sandra von Cake

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  5. yo la hago casi igual. esta tan buena! A veces le añado un poco de chili asi en los dias de frio me caliento en seguida jeje. Bonito homenaje! Feliz domingo

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  6. En casa también abusamos de las cremas de verduras en invierno ;-). La de calabaza es una de nuestras favoritas! un homenaje delicioso, feliz domingo!

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  7. Que rica la crema y es verdad que por las noches apetece mucho. Muy bonito homenaje. Besos!!

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  8. me encantan las cremas y la de calabaza es suave y deliciosa! que rica! vaya pintaza! besitos

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  9. Una crema deliciosa, esta es una de mis favoritas, besos.

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  10. Te quedo divina ii cuanto me gusta esta crema, esta impresionante que rica esta y que presentación uummm....Besssss

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  11. Creo que es de mis favoritas, queda estupenda siempre.
    Buen asalto por el homenaje.
    Besazos.

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  12. Tere una estupenda crema.
    No conocía el blog, un bonito gesto.
    Un saludito

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  13. Un bonito homenaje, estaría muy orgullosa de ver tu crema de calabaza. Un plaro bien rico y sano. Besines Tere de sal dorada.

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  14. Unas fotos fantásticas, me gusta muchísimo la crema de calabaza pero es que tú además la has preparado para chuparse los dedos.
    Besos guapa.

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  15. En mi casa se hace parecida, me ese toque que le has dado con las especias, me encanta. Besos

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  16. Una crema ideal e irresistible!!

    Mil besos.

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  17. No conocía su blog, voy a verlo...
    Es una pena, descanse en paz.
    La cremita tiene una pinta deliciosa, me gusta la idea del toquecito de sésamo.
    Un besote.

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  18. Que delicia....aun me cuesta creer lo de Carolina........Abrazotes, Marcela

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  19. Esta cremita calentita luce espectacular en tu mesa... bonito homenaje!!!
    Besos

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  20. hola!! una cena de primera, a mi me va de fábula estas cremas asi de sanas y ligeras, me ha encantado la tuya, un beset
    Silvia

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  21. La calabaza sigue siendo mi asignatura pendiente, tengo que ponerme a ella pero ya¡ Besiños TEre

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  22. Qué homenaje tan bonito. Seguro que donde esté le habrá gustado. Yo no sé qué me pasa con la calabaza, que he probado dos recetas de crema y ninguna nos gusta. Probaré esta a ver qué tal. :-*

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  23. Muy buena elección Tere, estoy convencido que a Carolina le hubiera gustado mucho tu versión.

    Besos!

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  24. Una de mis recetas fijas todas las semanas. Es perfecta para cenar.

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  25. Una crema de mis favoritas que toda la semana cae, aunque yo no le pongo leche, pero porque ella y yo no nos llevamos bien jeje....
    Qué buena presentación !
    Besinos guapa.

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  26. No conocía a Carolina, pero lamento mucho que haya fallecido..además todos lo que la conocieron dicen que era un encanto de mujer, que pena :(
    Linda idea de homenajearla cocinando algo suyo...la sopa seguro que es deliciosa..pero aqui lo bonito es pensar en ella :)
    Miles de besos preciosa y feliz semana!!!!!!

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  27. Divinisimaaaaaaaaaaa en casa es uno de los platos de cuchara que no faltan a mi hijo y a mi nos encanta.
    Bicos mil wapa.

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  28. Ohhhh que pinta más deliciosa tiene esta crema, hasta hace poco no había yo probado la calabaza, y vi la receta de Juana, de sopa de calabaza asada y ... ufff no me pude resistir, la hice y esa semana la comí 2 veces seguidas, jajajaja.

    Así que ... estoy segura de que esta crema está deliciosa

    Besotes y feliz semana

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  29. Mi querida Tere, con esta rica crema se tiene que cenar en la gloria, que buena pinta tiene, aeguro que a Carolina , aya donde este le habra encantado, como me ha encantado a mi. Mil besicos cielo

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  30. Te ha quedado perfecta, seguro que a carolina le encantaría. Como siempre, un placer visitar tu blog. Un besote

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Gracias por tus palabras! :D