Cómo hacer Plum Cake

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Y hoy otra dulce tipico Navideño, un auténtico Plum Cake

Es una gozada disfrutar de nuestros desayunos y meriendas con un buen trozo de plum, os aseguro que os va a encantar.

Aunque durante las fechas, seguiré publicando normal, aprovecho ésta entrada para desearos a todos que paseis unas Felices Fiestas rodeados de la Familia y amigos.




INGREDIENTES

250gr de azúcar, 200gr de margarina a temperatura ambiente, 5 huevos M, 300gr de harina, 6-7 cucharadas de ron, 2 cucharadas (de café) de levadura, 150gr de fruta escarchada variada (yo sólo le puse naranja), 100gr de pasas sultanas (hidratadas en agua 10 minutos), un poco de harina para espolvorear las frutas.



ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos en un bol la margarina con el azucar, hasta que se integren. A continuación vamos añadiendo uno a uno los huevos. Hasta que no se mezcle uno, no incorporamos el siguientes. Juntamos la harina con la levadura y tamizamos encima de la mezcla, dejamos caer en forma de lluvia y vamos integrando con ayuda de una espatula. Añadimos entonces el ron y mezclamos muy bien. Por último añadimos las frutas y las pasas. PAra que al hornearlas no se queden en el fondo del molde, antes de añadirlas las rebozamos en un bol con harina, ponemos en la mezcla e integramos un poco.

Ponemos en un molde de plum, previamente engrasado con aceite y harina y horneamos a 180ºC durante unos 45-50 minutos, hasta que quede bien hecho. Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.

He grabado el video tutorial en nuestro Canal de Yootube, para que os sea mucho más fácil hacerlo. 








¿Un trocito?



24 comentarios:

  1. si, si y sí me gustan las cosas sencillas en navidad y este es uno de las cosas que más me gustan....... rico plum cake.....

    Feliz Navidad !!

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  2. Es uno de los bizcochos que más me gusta hacer en casa porque siempre sale bien, me encanta cómo te ha quedado.
    Besos.

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  3. Fantástico¡¡¡ Felices vacaciones¡¡¡ Que pases unos días fantásticos, mil besiños¡

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  4. Un trocito no, .....al menos dos!!. Te ha quedado bárbaro Tere.
    Un besazo y Felices Fiestas, mis mejores deseos para este año que comienza.

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  5. Tere, un trocito, no, el plum cake entero me tomaría yo. Desayunar un cake hecho en casa es un auténtico placer y más con esa miga, ese color. Ya te digo, el cake enterito. Aprovecho para desearte Feliz Navidad y mejor 2014. Besos.

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  6. Tere, un trocito no... un trocito detrás de otro!!! jajjaa. Como siempre te digo... haces que todo parezca tan fácil de cocinar viendo tus videos... que dan ganas de ponerse a hacerlo ya mismo!!.

    Un besazo enorme y Felices Fiestas!!

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  7. Me encanta y para desayunar es ideal. Te ha quedado de lujo.
    Besines y Feliz Navidad

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  8. Qué buenisimo, sí, claro que quiero un trocito y si te descuidas me lo llevo entero, porque a mi me encanta con las frutas el Plum Cake, y en mi casa sólo lo como yo, entonces me lo compro, pero de vez en cuando, porque ya te digo que solo lo como yo y desde que empiezo hasta que termino no paro. Besos y Felices Navidad!!!

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  9. Te ha quedado espectacular!
    Me he enamorado de la foto. Es preciosa.
    Ahhh y el vídeo como siempre fenomenal.
    Besos y feliz navidad!

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  10. Qué rico!! A mi madre le encantan así que me lo apunto ejejeje.

    Besos y felices fiestas!

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  11. Muy rico ,yo lo hago sin frutas ,en mi casa no les gustan.besinos y Felices Fiestas

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  12. Igualmente Tere.
    Que aunque se te cuesta mucho trabajo hacer los vídeos, que sepas una vez más que me encanta verlos :)
    Esa esponjosidad de tu plum es de las que se recupera al achuchón eh!!!!!
    Un saludito

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  13. Buenísimo, me encanta.
    Feliz Navidad
    Besos

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  14. Ideal en la mañana de Navidad con un tazón de chocolate junto al árbol y la chimenea (bueno en mi casa la cocina de carbón) jajajja. Se ver riquísimo.
    FELICES FIESTAS!!!!!

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  15. te ha quedado espectacular, bien rico y con una miga como debe ser. Un besito y que tengas unas buenas fiestas

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  16. Tere, hija, como siempre te ha quedado de pelicula, un dulce como bien dices muy Navideño, a mi me encanta.
    Te deseo pases una Feliz Navidad.
    Besos. Lola

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  17. Que bueno, te ha quedado estupendo y un color muy bonito, me encanta, besos y felices fiestas.

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  18. Que maravilla mi niña,se sale de la pantalla,las fotos preciosas!! ,me apunto a tu canal de youtube para no perderme nada ^^
    felices fiestas!!
    Besotes!!! ;)

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  19. lo primero de todo desearte unas felices fiestas y q las puedas disfrutar rodeado de los tuyos. y lo segundo q me encanta tu receta, vaya pinta mas rica q tiene!!!

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  20. Otra receta que me llevo.
    FELIZ NAVIDAD!!!!

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  21. De los bizcochos que más me gustan. Yo soy de las que no aparta las frutas confitadas en el roscón, je, je...Me chiflan!!!
    Te quedó un plum cake divino, perfecto para tomar con chocolate calentito,mmm...
    Feliz Navidad y muy buen año nuevo. Qué traiga salud a todos y tranquilidad...Besotes a cascoporro!!!

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  22. Tere, no quería entrar en fiestas sin antes desearos Feliz Navidad y muy Prospero año 2014, en compañia de la familia y amigos. Un fuerte abrazo. Besos,
    Un plum cake fantástico.!!

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  23. fantástico el plum cake!! y así con naranja y pasas lo veo ideal.

    besazos y felices fiestas, guapa

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Gracias por tus palabras! :D