Cocktail ensaladilla de marisco

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Ultima receta del año, y como todos los finales de mes, la receta del Asaltablogs. 




Este mes ha sido especial, hemos hecho un amigo invisible para que todos los blogs sean asaltados, yo he tenido la suerte de asaltar de nuevo a mi compi bloguerico Raul, Contigo en la Playa, y debido a las fechas he elegido un clasico navideño: la Ensaladilla de Marisco.





INGREDIENTES
(con éstas cantidades sale bastante ensaladilla, siempre podeis hacer la mitad)


1 lechuga baby o media romana, 400gr de palitos de cangrejo, 4 huevos duros, 400gr gambones o langostino cocido, una cola de rape grande(o 2-3 filetes merluza),un poco de sal, una cucharada de ketchup y un bote de mayonesa (usé la Ybarra ya que en casa mi madre es intolerante a la lactosa).




ELABORACIÓN

Ponemos tres cazos con agua con un poco de sal al fuego y cuando rompan a hervir, en uno ponemos el rape, y lo dejamos cocer 10-15 minutos hasta que este blando, en otro las gambas, 5 minutos y en el último los huevos 12 minutos. Escurrimos, y dejamos enfriar.

Mientras, partimos la lechuga en juliana, cuanto mas fina y pequeña mejor y la ponemos en un bol con agua y vingre. Luego centrifugamos muy bien. Y los palitos de cangrejo en porciones de un centímetro.





Cortaremos los huevos en trozos, a mi personalmente me gustan grandecitos. Y desmenuzaremos el rape en trozos, quitándole la espina y raspas que pueda tener.


En un bol incorporamos todos los ingredientes. la lechuga, el huevo, el rape, los palitos de cangrejo, las gambas y por ultimo añadimos el bote de mayonesa, la sal al gusto y la cucharada de ketchup. Yo suelo ir poniéndola poco a poco, y asi no nos pasamos con la mayonesa, podemos ponerla a nuestro gusto. Removemos e integramos todo bien. Metemos al frigorífico hasta la hora de servirla.


Os dejo el video tutorial que he grabando haciéndola en nuestro Canal de Youtube, para que os sea mucho más fácil prepararla en casa. 







47 comentarios:

  1. Que guay Tereeeeee!!! jejejeje, reasaltado por ti! Todo un lujo, jejejee. Me ha encantado,y el video es genial! Ya eres toda una experta!! Y que rica que está, verdad??? Ideal para estas fechas, espero que quedaras contenta con ella!!
    Muchos besicos y feliz año!!!

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  2. Ains lo que mas me gusta de la navidad es la ensaladilla de marisco ja ja siii de verdad me chiflaaa y todo el mundo la hace en estas fechas...el resto del año rusa jajajaj nunca le he echado ketchup. El video fantastico como siempre querida, un abrazo chillao

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  3. Creo que en ninguna mesa falta una ensalada así en estas fechas... tuviste buen ojo compañera!!!
    Buena receta y buenas fotos... enhorabuena!!!
    Felces fiestas princesa!!!

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  4. Est cocktail me recuerda a las nochebuenas en casa de mis padres porque esra un fijo en la mesa. A mi me encanta y disfruto mucho comiéndolo. Muy rico, buena elección.
    Feliz año
    Angi

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  5. Qué buenísima pinta!! Me encanta!! :D :D La verdad que es estupenda para estas fiestas! un besote y feliz añooo!!

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  6. Plato ideal para estas fiestas, te ha quedado con una pinta estupenda. Y lo mejor el video. Un beso y felices fiestas!

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  7. Menuda ensaladilla rica y sencilla que te ha quedado, me gusta mucho.

    besos guapa y disfruta de estos días

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  8. wow, menuda pinta tiene esta ensaladilla yo creo que me plantas el bol y me lo zampo enterito en una sentada.
    Feliz navidad y feliz año!!!
    besoss

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  9. Fantástica receta. Ideal para estos días de fiestas :)
    besos

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  10. Que ricooo!
    Me parece una receta buenísima para las comidas familiares.
    Gran asalto.
    Besitos :)

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  11. pero cómo me gustan a mi estas ensaladillas. Y a cualquier hora eh!!! Si es que soy un encanto y una aprovechadica, me viene bien cuando quieras eh!!! jajaja

    Salu2 y Feliz Año Nuevo! Paula

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  12. Pues sí, me parece genial tu asalto, perfecto para estas fechas Tere, pinta delicioso!!!
    Feliz Año guapa.
    Besos.
    Raquel

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  13. Maravilloso asalto, te ha quedado genial...!!! Estupenda ensalada y perfecta para días festivos...
    Besitos y Felices Fiestas..!!!

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  14. Anda que no, has vuelto a asaltar a Raúl, genial, Tere, tiene una pinta espectacular y con video incluido. Esto es terminar el año con clase. Un besazo y que tengas un feliz fin de año.

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  15. Robarle a Raul es siempre un gustazo a que si..???. como siempre esta en la playa... jajaja
    La ensaladilla me han transportado allí exactamente que buena pinta!! genial la receta y el vídeo...
    Un abrazo y feliz año nuevo!!

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  16. Una elección muy apropiada para estas fechas (y para cualquier otra, que no todo lo rico va a ser siempre para Navidad). Y, como siempre, el video genial.
    ¡¡Felices Fiestas!!

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  17. Que pintaza Tere! Me llevo la receta, porque viene muy bien para estos días que aún nos quedan. Felice Fiestas, un beso

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  18. Qué ensalada más rica Tere! me gusta mucho para cualquier momento. Quiero aprovechar para felicitarte el año y mandarte mis mejores deseos.

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  19. Aunque hace frio estas comidas fresquitas son las que mas me apetecen, bikiños y Feliz 2014

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  20. Qué rica, ademá un plato de exito seguro!!!!!!!!!!!!
    Besinos y feliz 2014

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  21. Estoy segura que esta ensaladilla es un éxito seguro. Aprovecho para desearte una feliz salida y una mejor entrada de año, lleno de mucha alegría, felicidad, ilusión y mucha magia, un besazo
    Sofía

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  22. Hola, acabo de descubrir tu blog y me hago seguidora, tienes recetas que están muy bien y quiero probar de hacer.
    saludos desde Barcelona y hasta pronto.

    Feliz 2014...!

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  23. Muy rica Tere, es un asalto muy navideño. Felices fiestas guapa.

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  24. te tocó un asaltado! a mi tambien, yo asalté a "con las zarpas", pero lo más gracioso es que Raul te ha asaltado a ti. no?? creo que lo he visto asi en la lista, jijij, que gracioso! una ensalada muy sencillita y que debe quedar estupenda y muy buena para estas fechas, un video muy chuli, cada vez son mejores! Feliz año y que seas muy feliz!! besotes

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  25. Lo bueno de este asalto es que muchos han elegido recetas para la Navidad así que seguro que habrás disfrutado mucho con el tuyo :)
    Muchos besos, Feliz año y me alegro mucho de haberte conocido.

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  26. Que pinta más buena. La verdad es que la aventura esta del asalta blog, no acabo yo de enterarme bien de como va.
    FELIZ 2014

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  27. Una ensalada riquísima y con una pinta buenísima !!! Un besazo bien grande y te desefo un feliz año nuevo 2014 !!!

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  28. Una receta ideal para cualquier día de fiesta. Besos y Feliz Año

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  29. Ohhh pero que ensaladilla de lujo!! me encanta! un asalto en toda regla, bicos y feliz año!

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  30. estas ensaladillas me encantan, además son ideales para celebraciones como la de estos días. Acaba de pasar unas buenas fiestas. Feliz 2014

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  31. Ideal para el verano o para ocasiones como por ejemplo estas fiestas. Feliz Año Nuevo. Besos

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  32. Nos dejas con buen sabor de boca con esta receta, te deseo un Feliz Año junto a tu familia, besos

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  33. Un verdadero lujo de ensaladilla, en casa nos encantan estos platos ligeros y frescos... aunque los tomamos con salsa rosa casera, que es más entretenida, pero con todo, de vez en cuando las preparamos.

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  34. Mi querida TEre, que delicia de ensalada, hecha por ti, y robada a Raul, no puede ser mejor combinacion, me ha encantado, Bueno cielo te deseo que este nuevo año sea para ti el mejor, que este lleno de salud, y de deseos todos cumplidos. Mil besicos preciosa

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  35. Mmmm, que rica. Espero la estés pasando bien y te deseo un feliz 2014.
    Besos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  36. Qué pinta más estupenda!!! Sencilla y deliciosa, ideal para picotear con familia y amigos en estos días tan ajetreados de reunión familiar. Un besazo y buena salida y entrada de año!!!

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  37. En mi casa no falta nunca esta ensalada-cocktail de marisco en navidades.
    Te deseo lo mejor para este 2014!
    Besos

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  38. quierooooooooooooooooooooo, ya estoy aquiiiiiiiiiiii.
    Me da igual que salga mucha cantidad, me la como toda yo solita, es que esto me vuelve loca y mas así , como lo has hecho.
    Me has dado una gran idea para despedir el año.Un beso enormeeeeeeeee y un gran asalto.FELIZ AÑO, que venga cargado de trabajo, salud e ilusión.

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  39. Este tipo de ensaladilla me encanta, qué buen color tiene, se mete por los ojos!! Feliz Año 2014!! Un fuerte abrazo!!

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  40. Tengo que reconocer que el marisco no me gusta, pero es que tiene buena pinta esta ensaladilla eh! Me atrevería a servirme un plato:) Buen asalto, te ha quedado muy guapo!

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  41. Una ensalada muy completa y con una pinta deliciosa. ¡Un asalto genial!

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  42. Yo hago una variante, sin los palitos y mas menudita que es ideal para rellenar sandwiches. Provaré esta otra versión. Feliz 2014.

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  43. Tere!! te la quito!! a partir del martes me voy a dedicar a las ensaladas y esta esta de lujo!! Me encanta!! besitos y Feliz año!

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  44. Tere!! te la quito!! a partir del martes me voy a dedicar a las ensaladas y esta esta de lujo!! Me encanta!! besitos y Feliz año!

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  45. Qué buena y muy bien explicadito con el vídeo. Un asalto genial ;)
    Rebeca 'Marnie' (lacocinaderebeca.blogspot.com)

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  46. Como me ha gustado la elección de tu asalto!!! Si es que lo has preparado pensando en las fechas navideñas!!!! Estupendo Tere!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  47. Que rico este cocktail ideal para navidad, genial asalto, un besi!

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Gracias por tus palabras! :D