Guisantes con magra y huevo poché

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Un plato que podemos tomar en cualquier época del año, si servimos con mas caldo y caliente cuando haga frío, y sin el y templado para el buen tiempo, os lo recomiendo: Guisantes con huevo poché




INGREDIENTES (2 personas)

- 300 gr de guisantes 
- 150 gr de magra de cerdo
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1/2 cebolla 
- Aceite de oliva y sal




ELABORACIÓN



Ponemos a freír en una sarten con aceite la magra. Cuando esté dorada apartamos e incorporamos a una cacerola con agua hirviendo y dejamos 30 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos los guisantes a la cacerola, para que se hagan también.

Mientras en la sartén de freir la magra, ponemos a pochar la cebolla con un poco de sal. Cuando esté cocida magra y los guisantes los incorporamos, junto con la cucharada de harina y la media de pimentón, removemos bien durante unos 3 minutos. 

Para terminarlo añadimos un poco de caldo de la cocción y dejamos que reduzca un poco y se termine de hacer (la cantidad de caldo al gusto, según queramos que quede mas o menos caldoso).  

Hacemos el huevo poché, poniéndolo en un cazo con agua hirviendo y emplatamos los guisantes con el huevo encima.









52 comentarios:

  1. Hace tiempo que no lo hago y que buenisimo está ...la foto lo dice todo ... besos

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  2. Muy buena receta la realizada Tere en el que le has dado un toque muy bonito a este plato. Besos

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  3. Se nos hace la boca agua: la última foto, con ese huevo poché..., maravillosa.
    Muy rica receta.
    Un besito.

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  4. oooohhhh!!! me he quedado loca viendo la última fotografía con ese huevo cocinado así con la yema cayendo por los guisantes. adoro los guisantes pero lo del huevo lo hago de otra forma y no me queda tan espectacular. este finde lo pruebo ;)
    besos!

    laurilla fondant

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  5. Me gusta un montón tu plato y con magro qué rico!

    besos

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  6. Es una receta muy nutritiva y con el huevo encima queda perfecta! :D

    Bss
    Con Especias

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  7. Hola Tere fantástica receta me encanta se ve deliciosa y la carne tierna y sabrosa, pero mira a qui lo llamamos magro en vez de magra que cosas en cada sitio de una manera distinta pero bueno al final es lo mismo....
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

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  8. Para mí este es un plato de diez, que rico¡¡¡¡ Mil besiños

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  9. Ese huevito chorreando en la última foto hace el plato más tentador todavía. Me encanta. Un besiño.

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  10. Uuuuuuuuuuuuuuau!!! Con la última foto se me está cayendo la baba!!! Que rico Tere, por favor!!! Me encantan los guisantes y si me pones este plato delante.. lo deboro!!! Guaaau de verdad, la foto lo dice todo! Espectacularmente rico! Un besote

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  11. Una vez a la semana suele caer para cenar!

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  12. Esta receta me encanta, se ve deliciosa.

    Besos

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  13. Ohhh Ohhh Ohhh me muero, que delicia.
    ADORO los guisantes, me RECHIFLAN y el ver a ese huevo chorreando por encima, ufff que hambre me entró y acabo de terminar de comer.

    Besotes

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  14. Como me gustan los guisantes, y con todos los que tengo debería hacer este plato ya mismo. Me ha encantado con magro.
    Un besooo

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  15. que fotos tan bonitas! tienen que estar deliciosos!

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  16. Qué espectáculo la última foto con ese huevo poché derramándose por el plato! Besos.

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  17. buenísimo!! la última vez lo comí así pero mezclando guisantes y habas. REalmente es un plato muy rico

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  18. Un plato sencillito y muy rico. Solo ver la foto de ese huevo... lo dice todo.

    Un besazo

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  19. Me gusta muchos los guisantes y encima con el huevo felicidades besazo

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  20. Este tipo de platos clásicos y fáciles son los que más me gustan. Estupenda combinación

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  21. Hola preciosaaaaaaaaaaa!!
    Ooooooooooh, el blog te queda cada día más y más bonito, me encanta! Muy profesional!
    Me encantan los guisantes, el plato completo te ha quedado fantástico y las fotos muy bonitas, qué rico!
    Un besito

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  22. Tere el pan lo pongo yoooo¡¡¡¡ para mojar en esa ultima foto, esta de muerte relenta me comeria la mitad de una bolla mojando en ese huevo, nos encantan y los hago mucho en casa y mi hijo me lo pide mucho con jamon,bikiños

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  23. Yo lo prefiero calentito, Tere, que me gusta más.
    Besos. Lola

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  24. Qué rico Tere, con el huevo coronando...Super tentador, qué maravilla!!! Un diez!!! Y para todos los públicos...me encanta!!!

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  25. viendo la foto ya me esta apeteciendo si o si!!!! q maravilla!!!

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  26. Mmmmmm, que buena pinta tiene este plato que nos muestras!! Para cenar sería un lujo!!

    Un besito guapa,
    Sandra von Cake

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  27. Ole Tere! Que pasada de plato has preparado! y con el huevo poche y todo, Despues de comerlo te debes quedar como un señor! Lo tengo que hacer. Besos!

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  28. Un plato delicioso me encanta besos

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  29. Tere por dios, esa última foto me ha abierto el apetito, con esa yemita corriendo por encima de los guisantes,
    Me voy por el pan
    BEsitos

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  30. Me encanta este plato, te ha quedado super, bs.sefa

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  31. Que rico Tere, es un plato muy bueno a mi me encanta pero con el huevo tiene que estar para mojar pan.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  32. Que plato que te ha quedado delicioso y practica. Bsssss

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  33. Tiene una pinta espectacular y el huevo le la un toque super sabroso.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  34. Hola guapa, ya estamos de nuevo por aquí aunque en periodo adaptación como los niños, jejejje . Este plato tiene que estar divino con esa foto última con el huevo así hummm que delicia de plato. Un besote

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  35. Me encantan los guisantes y así tienen que estar buenísimos!

    Besos

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  36. Y lo bonito, delicado y rico que me parece el huevo poché, y nunca me he atrevido a hacerlo? Te ha quedado un plato divino, esa yema líquida cayendo es.... aix qué rico!

    Besos!

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  37. Que ricoo, viendo esa yema como cae por los guisantes... que bueno!! Besos!!

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  38. ayayaayayyayayayayyyyyyyyyyyy... esa yema escurriendo por el plato me ha conquistado!! madre mía como debe estar este plato, Tere!!!

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  39. Impresionante! Sólo de imaginar la mezcla de sabores explotando en la boca...me comería un plato ya mismo!
    Un beso!

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  40. Una receta de vicio duro y puro!!!

    Mil besos.

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  41. Te vas a reír pero es que me has arreglado la cena... jajajaja

    Un beso

    P.D. Pasate por el blog que estamos de sorteo!!!

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  42. Madre mía, esos guisantitos con ese huevo poché... Menudo un espectáculo.

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  43. Ummmm que pintaza! me traigo el pan...y a por él!
    besiños

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  44. Qué me gusta este plato!! lleno de contrastes y sabores, con un poco de pan y es perfecto. Que le hayas puesto magro de cerdo en lugar de bacon me ha gustado mucho más, jeje
    Un besito, guapa

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  45. Qué buen plato, me encantan los guisantes y si llevan huevo ya...... De muerte. Besitos guapa
    Sueños de amor y canela

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  46. Tere estos platos asi me encantan y el huevo cuando deja salir su nectar sublime¡¡
    Buen finde
    Bss

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  47. Pero que bueno tiene que estar este plato Tere! Y ese huevo rompiéndose es todo un espectáculo, sin lugar a dudas, un plato fantástico!!
    Un abrazo guapa!!

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  48. Me acabas de dar una idea para la cena de mañana, esta no me la pierdo, besos
    Sofía

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  49. Con lo que me gustan los guisantes y nunca les puedo hacer xq en casa los odian. Bss

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  50. Un plato rico, sí señor y además ahora que he regresado de la playa después de un día precioso en A Coruña y me he dado una ducha estupenda, daría buena cuenta de esta sabrosa vianda.

    Un beso Tere y enhorabuena por la receta y por compartirla.

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  51. PUes si que tiene buena pinta tu plato, esos guisantes estan de vicio, pero lo que mas me gusta es el huevo poche.

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  52. Esto me gusta mucho. Más aún, el huevo roto por encima y acompañado con guisantes. Plato perfecto.

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Gracias por tus palabras! :D