COOKIES - galletas con trocitos de chocolate

36 comments







Como sabéis hace tiempo publique recetas de mis amigos, de aquellos que tambien les gusta la cocina, hacen sus pinitos y querían que las compartiese con vosotros.

Hoy vengo con un recetón de una de mis mejores amigas, Ester. Una receta que no tengo en el blog, y que no puede pasar mas tiempo sin que la publique.

Con la maravillosa elaboración y fotos de mi amiga, espero que estas cookies hagan las delicias de vuestros comensales.




INGREDIENTES


230 g de mantequilla
200 g de azúcar
150 g de azúcar moreno
2 huevos extra grandes batidos
300 g de harina
100 g de avena pulverizada después de medir
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de perlitas de chocolate
112 g de chocolate rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla

*opcional: añadir avellanas o nueces troceadas











ELABORACIÓN


Precalentar el horno a 190ºC. 

Batimos la mantequilla junto con el azúcar blanco y moreno, una vez todo ligado se añaden el extracto de vainilla y los huevos,uno por uno, ligeramente batidos previamente, y se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.







Mezclar la harina junto a la sal, bicarbonato y la levadura en polvo, tamizar e incorporar a la masa. Por último añadir la avena pulverizada, junto con las perlitas de chocolate y la ralladura de chocolate y mezclar hasta que esté todo ligado.





Entonces, ponemos en papel film la masa y metemos al menos 30 minutos al frigorifico.

Pasado ese tiempo, colocar en una bandeja papel de hornear y, sobre ésta, disponer la masa en forma de bolas, dejando espacio entre ellas, ya que crecen bastante.






Hornear las bolitas durante 10-15 minutos a 190ºC o hasta que estén doradas. Durante este periodo observaremos como las bolitas de galletas se van extendiendo hasta convertirse en las conocidas cookies.


Dejar enfriar las galletas en una rejilla de cocina y a disfrutarlas! :)



36 comentarios:

  1. Me encantan estas galletas y especialmente a mis hijos ( que no tienen que hacer dieta ) ... Voy a comprar los ingredientes ya mismo .... Bueno esperaré que abra el súper ..ja ja
    Gracias tere
    Bss
    Lourdes ( el mito del sofrito )

    ResponderEliminar
  2. Pintaza que tienen las coookies, irresistibles!!! Esa latita guarda un tesoro, Fabulosas!!!

    ResponderEliminar
  3. Mmmmmmmmmmmm, que delicia! felicita a Ester porque son unas galletas buenisimass. Buen finde!

    ResponderEliminar
  4. Me encantan, hice unas hace tiempo y aún no las publiqué. Estás rodeada de buenos cocineros! Buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  5. Ñam Ñam... qué ricas! qué ganas de que entre el fresquito para hacer galletas :)
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Ohhhhh.. Yo quiero!
    Parecen muy faciles, a ver si me animo.
    Un beso!

    Ana
    Cocinitas

    ResponderEliminar
  7. ¡Qué buena merienda! se nos hace la boca agua. ¡Un saludo!

    ResponderEliminar
  8. Oooooh me encantan estas cookies!! Que ricas por dios!!! En mi casa son la perdicion, estas y las de canela!!! Y encima.. el olorcito que dejan verdad??? Que delicia chiquilla, me llevo un par! Un besito

    ResponderEliminar
  9. estas si que están ricas!!, me encantan las galletas y las cajas para guardarlas también!. Besitos!

    ResponderEliminar
  10. Tere para mi irresistibles, desde que los probé no dejo de hacerlos, mis hijos los llevan para el trabajo les encantan, bikiños

    ResponderEliminar
  11. Tienes que felicitar a Ester. Qué ricas !!!
    Un besito y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  12. Me encantan las galletas en toda sus formas felicidades un besico

    ResponderEliminar
  13. mmmhhh buena buenas buenas!! Esta receta es un peligro porque si te salen bien... no puedes parar de comer jajaja
    Besos!

    ResponderEliminar
  14. Super ricas y además para hacer con los peques de la casa, a mi nena le encanta !!

    Besotes y feliz finde

    ResponderEliminar
  15. A quien no le gusta romper una COOKIE entre los dientes y irse encontrando estos deliciosos pedacitos de chocolate.
    Y las tuyas se ven consistentes y artesanas.
    UNA DELÍCIA DE GALLETAS Y DE CAJA :)))
    Que pases este par de días llenos de bienestar guapa :)))

    ResponderEliminar
  16. no he hecho nunca cookies en casa, pero sin duda son unas galletas riquísimas, y más fáciles de hacer imposible

    ResponderEliminar
  17. Te han salido fantásticas, pero le añadiríamos nueces: somos fans de la combinación chocolate-nueces.
    Aún así, nos parecen maravillosas, qué pinta más apetecible..
    Ah, el paso a paso, estupendo y muy práctico.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  18. i love cookies will keep in my jar

    ResponderEliminar
  19. Menudas recetas que se marcan tus amigas, me encantan estas galletas, mira que te cuidan bien, ehh.. jejejee Así da gusto!!
    Un besazo guapetona!

    ResponderEliminar
  20. Qué galletas!! En las fotos se ven riquísimas, no me quiero ni imaginar cómo olería la cocina cuando las preparó! Dale las gracias a tu amiga Ester por querer compartir con nosotros esta rica receta!
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Increibles...adoro estas galletas...de verdad!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Que ricas Tere!!!
    Estas no pienso perdermelas
    Un besazo

    ResponderEliminar
  23. Me encantan, en casa nunca faltan, aunque compradas jaja, pero ahora con tu receta, veré si me animo a hacerlas!
    Te quedaron fantásticas Tere, tus recetas son siempre sinónimo de garantía!
    Un besito

    ResponderEliminar
  24. Si esk la cookies estan de vicio!!!! Ni te imaginas la de veces k las he echo!! bss wapa

    ResponderEliminar
  25. Que riquísimas me encantan las cookies caseras, son una uaténtica delicia!!
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Buah vaya pintaza más rica y más buena!!!! Me apunto esta receta de cookies, me encanta!!! Además andaba buscando algo parecido a las chips ahoy por decirlo de alguna manera... Un besazo guapa!

    ResponderEliminar
  27. Qué ricas estas galletas!! En mi casa de que te das cuenta han desaparecido porque a todos nos encantan.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  28. Qué ricas Tere!!! Me encanta hacer galletas!! Y cuando la peque sea más grande las haré con ella.
    Gracias!!!

    ResponderEliminar
  29. Unas galletas riquisimas, me encantan!!
    bss

    ResponderEliminar
  30. Estas galletas son un auténtico vicio. Están geniales.

    ResponderEliminar
  31. Deliciosas me encantan esta empiezas y no terminas hasta agotarlas besos

    ResponderEliminar
  32. Tere, unas galletas deliciosas que además te han quedado divinas. Con este tipo de galletas nunca se falla, creo que le gustan a todo el mundo.

    Besos guapa,

    ResponderEliminar
  33. Casi todos los findes tengo que hacerlas y es que en casa vuelan.
    Me quedo con tu receta.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  34. Yo no era muy de cookies pero hace poco probé unas de mi cuñada y me encantaron. Si al final me aficionaréis! ;) Un beso.

    ResponderEliminar
  35. Casi la hora de la comida, y me zamparía unas cuantas de estas galletas sin pasar antes por el primero y el segundo, jajaja!

    Se ven deliciosas Tere, y lo mejor, lo fáciles de hacer!

    Besos!

    ResponderEliminar
  36. Quiero unas cuantas de estas!!!! Acompañadas de un buen café!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D