Ensalada de Judías, jamón y huevo

47 comments










una ensalada rápida y súper apetecible para el buen tiempo




INGRETIENDES (2 personas)

- 175 gr de judías verdes
- 25 gr de lascas de jamón
- 15 gr de queso parmesano
- 1 tomate
- olivas negras sin hueso
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva y sal

*80gr de pasta (si queremos que sea más contundente el plato)




ELABORACIÓN


Lavamos y cocemos las judías en agua fría unos 8 minutos. Escurrimos, refrescamos con agua y reservamos. Ponemos a cocer los huevos en una cacerola con agua unos 10 minutos, para que queden duros. Dejamos enfriar, pelamos y reservamos.

Si le queremos añadir pasta, coceriamos el tiempo que nos indique el fabricante, y dejaríamos preparada también. Yo se la puse, y quedo un plato muy completo.


Por último, sólo tenemos que mezclar la ensalada, pondríamos una capa con las judías (si le añadimos pasta, ponemos también en la base) y encima el resto de ingredientes: el tomate cortado, las lascas de jamón y queso, las olivas negras, el huevo cortado en cuartos y aderezaríamos con aceite y sal.








Una ensalada muy completa y apetecible ¿Verdad?




47 comentarios:

  1. Muy buena pinta querida Compi, fabulosa y bien completa!!! las judías verdes no faltan en mi cocina...Son casi fondo de armario en invierno y en verano...
    Vaya ensaladita más fabulosa me regalas para seguir ampliando el recetario!!!

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  2. Una ensalada que en cuanto a color espectacular y a sabor deliciosa, ademas me la presentas asi y me como hasta el plato jejeje......Bessss

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  3. Sí que es muy completa, ideal para estos días de calor. No acostumbro a poner judías verdes en la ensalada, pero viendo la tuya tendré que replanteármelo ;)

    Abrazos!!!!!!!

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  4. Una ensalada fresquísima para esta temporada ^o^

    Bss
    Con Especias

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  5. Ya lo creo que tiene que estar rica! me encanta el colorido que tiene, la hace aun mas apetecible, bicos

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  6. que ensalada tan completa!!! me la apunto porque entre las judías y el jamoncito debe tener un sabor estupendo. besos!

    laurilla fondant

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  7. Haha!! que bueno!! justo ayer publiqué una receta muy muy similar! me encanta esta ensalada, así fresquita es genial, y las judías así me han sorprendido, se acabó comerlas solo con patata!!

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  8. Riquisima y completa Tere!! con judias verdes quedan unas ensaladas sanísimas y distintas.. y con el añadidos de ricos ingredientes muy sabrosa.. Me encanta!! besos,

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  9. Muy rica y sana...apetecible en estas fechas de tanto calor!!!
    Besos.
    Raquel

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  10. Muy rica,dí que si. Es justo lo que tenía preparado para comer hoy, aunque sin pasta, pero mira... voy a probar tu variedad.

    Un besazo

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  11. Soy adicta a las ensaladas y la tuya me ha encantado. Ahora mismo me autoinvito a tu casa a comer.

    Besos.

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  12. Muy apetecible y fresca y sobre todo fácil de digerir que con este calor se agradece, saludos.

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  13. Tu lo has dicho rapida y super apetecible! Y muy sana y completa. Me parece que va a caer esta misma semana. Besos!

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  14. Totalmente de acuerdo contigo completita y apetecible, la verdad es que a mi las alubias verdes no son santo de mi devoción asi que me toca camuflar. Esta ensalada me parece estupenda.
    Besines

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  15. Me encanta este tipo de ensaladas!
    Yo como algo parecido el otro día.
    Super sano y muy muy rico!
    Un beso

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  16. De lujo!! se ve tan colorido y tan bonito el plato que dan ganas de hincarle el diente, jolin. Besos

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  17. Ya lo creo que te ha quedado una ensalada de lo más apetecible y muy bien presentada.

    Un abrazo.

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  18. Hummm,una ensalada de lo más rica!!Besos

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  19. Una ensalada de lo más rico..hummm!!Besos

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  20. riquísima niña esta ensalada, me encantaaaaaaa :) besote grande.
    como agua para chocolate-myriam

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  21. Me encanta esta ensalada y además mi cuñado Francisco nos ha obsequiado con unas excelentes judías verdes de su huerta que he congelado previamente así que tomo buena nota de tu receta guapa.

    Un beso guapa y gracias por compartir tu cocina.

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  22. Una ensalada ideal, ahora en verano es lo que mas apetece, te quedó genial

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  23. Para mi plato único, que rica.
    Besos. Lola

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  24. vaya colorido mas rico q tiene!!! ya solo x la foto dan ganas de comerselo y ademas con los ingredientes q tiene mas aun!!! y luego q esta bien fresquita para estos calores!!!

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  25. Pero que ensalada tan rica, me encantaaaa, y con pasta ya tiene que ser para lanzar cohetes, jejeee, preparamela cuando me asiente en el ala oeste, que seguro que voy a repetir, jejeeç
    Un besico guapa!!!

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  26. De las que me gustan, sencilla y rica.

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  27. Super apetecible en cualquier momento y estación del año guapetona, me pirran las ensaladas y la tuya además de quedar super vistosa tiene que estar bien rica, desde luego a mi todos los ingredientes que lleva me gustan.

    besinessss

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  28. Con los calores gallegos que estamos teniendo este verano, no faltan las ensaladas de todo tipo en mis menús. Me la apunto corriendo para ampliar mi repertorio. Se ve riquísima!

    Bso!

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  29. Hoola!
    Pues mira que idea me has dado, que esta mañana me han aparecido por casa unos con un cesto de judias , que mañana las vamos a hacer tal como cuentas!

    Saludos!

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  30. :d
    Que quería yo probar esto de los emoticones (h)

    Saludos otra vez!

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  31. Muy rica, me gusta para este calor que tenemos es ideal besos

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  32. Tere, un plato espectacular, me encanta por lo fresco, besos

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  33. Siempre como las judías de la misma forma, con salsa de tomate, huevo y patata (y me chiflan!!). Pero estas que traes tú tienen que estar de vicio así que me las apunto para cambiar de vez en cuando :D
    Un beso!!!

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  34. SUPER APETECIBLE, wowww no se me ocurre ningún plato mejor para estos días! un besito

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  35. Qué rica!!! A mí las ensaladas me encantan y para este tiempo son lo mejor! Besitos (k)

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  36. Ufff debe de ser pecado :d

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  37. Super apetecible amiga!! mira que me encantan tus recetas y lo bien que sabes cuidarte!! un abrazo

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  38. Qué ensalada más fácil, rica y sana. Me ha gustado mucho tu receta.

    besazos

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  39. Que buena pinta, Tere, y super refrescante. En casa antes de la comida y para la cena, preparo ensaladas, con lo que tenga en el frigo.
    La próxima le añado judías y jamón que seguro que nos encanta.

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  40. Oooohhh que maravilla!!
    Me encanta, tiene una pinta deliciosa
    Un besote

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  41. Esta ensalada apetece siempre, en verano y en invierno, al menos a nosotros, riquísima.
    Besazos.

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  42. Vaya pintaza más rica madre mia!!! Volvería a cenar otra vez ahora mismo jejeje
    Besitos :)

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  43. Mi querida Tere, que fresca y rica , y ademas sencilla, esa mezcla de sabores me ha encantado, y hecha por ti mucho mas, la veo una ensalada ideal para estos calores que parecen se van a quedar con nosotros algun tiempo . Mil besicos tesoro

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  44. Que ensalada más rica y colorida, además todos estos ingredientes los tenemos en casa y que buenos son en invierno y en verano, me encanta esta ensaladita, besos
    Sofía

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  45. que pintaza de ensalada!! y que fresquita

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  46. Que ensalada más sana y rica, me la apunto!

    Besazo

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  47. Fabulosa, fresquita y ligera!! Me la guardo en favoritos porque seguro que me la hago muchas veces!!

    Un besote.

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Gracias por tus palabras! :D