Bizcocho de Coco y Chocolate

38 comments










Me encanta la textura que le aporta el coco a este bizcocho combinado con los trozos de chocolate, es una autentica delicia para los desayunos y meriendas




INGREDIENTES


- 250 gr de harina
- 250 gr de azucar 
- 200 ml de leche 
- 200 ml de aceite 
- 4 huevos L
- un sobre de levadura
- 150 gr de coco rallado
- 1 tableta de chocolate fondant

*Un poquito de coco y virutas de chocolate para decorar.





ELABORACIÓN


Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos con aceite y harina el molde.


Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y batimos hasta que triplique su volumen. A continuación añadimos los ingredientes liquidos, la leche y el aceite, uno a uno y removiendo hasta que se integren.









Después agregamos la harina tamizada junto con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes para que no queden grumos. Y por ultimo, añadimos el coco rallado y el chocolate troceado con un cuchillo.

Mezclamos hasta que quede una masa homogénea y vertimos en el molde. Hornearemos unos 45 minutos, o hasta que al meterle un palillo, éste salga limpio. En función del horno, puede tardar mas o menos tiempo. 


 Sacamos del horno. Dejamos reposar 5 minutos dentro del molde y después sacamos a una rejilla hasta que se enfríe. Servimos espolvoreado con coco rallado y virutas del chocolate.


















38 comentarios:

  1. Uuuuuuuuuuuuau!! Qué corte tan maravilloso que tiene!! Me encanta y encima la combinacion coco y chocolate me parece una perdicion para los sentidos! Un besito

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  2. Te ha quedado estupendo.

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  3. tiene pinta de que empiezo a comérmelo con el café y no para hasta que no queden ni las migas!!! además la combinación de chocolate y coco me encanta. besos!

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  4. Hola, comparto la opinión de Laura, tiene que estar riquísimo.

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  5. Tanto el coco como el chocolate me encantan Tere, y te ha quedado realmente bien. El corte una maravilla, que miga más apetecible caramba.

    besiness

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  6. Mmm...qué pinta! Me hubiese comido un buen trozo esta mañana con el café ^o^

    Bss
    Con Especias

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  7. xo q pintaza q tiene no???? solo hace falta ver el corte q tiene, q te ha quedado de lujo!!

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  8. Te quedó precioso querida compi, una belleza de bizcocho y delicioso seguro. Tengo que guardarlo y hacérselo a Julia, doña Coco, le chiiiifla!!!

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  9. uyyy yo preparo uno muy muy parecido....tendré que probar con tu receta para comparar. La pinta estupenda.

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  10. Me encanta ver los cortes ;)
    Este tuyo se ve sensacional :))
    Un saludito

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  11. ayyyy... que corte... mas suculento!!! menudo bizcocho más bueno!!

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  12. Que rico debe estar este bizcocho con coco y chocolate! Suena muy bien, y la pinta de lujo! Me apunto a comerlo! Besos!

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  13. Que rico este bizcocho con el saborcito a coco, a mi me has ganado ;)

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  14. Yo me voy a tu casa a merendar, que a mi me da mucha pereza encender el horno y no quiero perderme esta delicia.
    Besos. Lola

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  15. Fantástica combinación, me encanta el coco y casi nunca lo utilizo porque a mi marido no le va mucho. Te ha quedado precioso y sin duda delicioso.
    Un besoooo

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  16. Vayaespectaculo de bizcocho te quedo precioso ii y que corte esta mara meter la mano en la pantalla y llevarmelo enterito,seguro que mañana en el trabajo no quedarian ni las migas dariamos buena cuenta de el jejeje.....Besssss

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  17. Tere, también a nosotros nos gusta mucho el coco en los bizcochos y con el chocolate, tentación completa. Muy rico. Besinos-

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  18. Te ha quedado muy ricos, en casa el coco nos encanta a todos y con el chocolate una combinación muy buen besos

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  19. EL coco me encanta y la pinta de este bizcochuelo dan ganas de comerlo tododododod, besoossssss

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  20. Tiene una pinta espectacular, ñam ñam, me llevo un trozo.Besos guapa .

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  21. Mmmmm qué corte tan delicioso tiene este bizcocho, guardame un trocito para el café.
    besos

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  22. Este bizcocho seguro que está buenísimo, me encanta el coco y el chocolate así que los dos juntos es una pasada, te ha quedado estupendo!!!, un abrazo

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  23. Buenos días Tere. Que buen bizcocho que has preparado, tiene un corte muy bueno y esponjoso, seguro que su sabor es extraordinario. Creo que el coco y el chocolate casan a la perfección.
    Un beso Paco

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  24. Que buena pinta! Me pondría con el ya! Pero tras mis ultimos desastres reposteriles creo que lo tomaré con un poco de calma!! Jajajaa!
    Seguro que está delicioso!
    Un abrazo!!

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  25. Que bizcocho mas bueno, El coco son de mis grandes pasiones.

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  26. Tiene pinta de estar super jugoso por dentro!! Quien lo pillara!! bss wapa!

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  27. Que rica la combinación chocolate-coco!! Me la apunto para probarla seguro.

    Besosss

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  28. Ay madre. Con lo fácil que es y los pocos ingredientes que lleva, he de hacerlo cuanto antes. Ahora no, que es de noche, pero vamos, mañana ya tengo receta de postre/merienda/loquesea, jajaja.
    Coco y chocolate debe ser de lo mejor que hay, jajajajaja.
    Un saludín! :D

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  29. Mi preciosa Tere, con el toque de coco, tiene que estar de muerte, yo me lo tomaria, en desayunos y meriendas, y a todas horas, te ha quedado divino. Un abrazo tesoro

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  30. ¡Qué delicia, qué corte tiene!.
    Los de coco quedan jugosísimos, a mí me encantan.
    Un beso grande, guapa.

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  31. Pero ¿por qué me hacéis esto?
    Tengo que bajar los kilos de más que tengo y así no hay manera.
    Tiene una pinta espectacular.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    vegetalytal.com

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  32. Qué buena pinta, para mi el coco y el choco juntos es de las mejores combinaciones así que te voy a robar un trocito para endulzarme la noche jajaja

    besos

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  33. Nunca le comi con coco! Pero tiene que estar realmente bueno! Mmmmmm me llevo un cachitos! Por cierto, eres tu la que esta con Mary en la foto de su blog?? Huesitos guapa

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  34. Tan maravillosa como todas tus tus creaciones.
    Me a encnatao
    Un besazo

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  35. Mmmm si esta la mitad de bueno que el flan...mmmnn me lo llevo, un besico reian

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  36. Riquísimo Tere!!!! Muasssssssssss!!!!!

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  37. Riquísimo este bizcocho, con estos calores no enciendo el horno, pero lo guardaré en pendientes.
    besos,

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  38. Me gusta mucho el chocolate pero aún más el coco. Me voy a poner las botas.

    Besos.

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Gracias por tus palabras! :D