Pollo con Almendras

35 comments










Una receta fácil y con ingredientes que casi siempre tenemos por casa.











INGREDIENTES





- 1 bandeja de pechugas de pollo
- 1 cebolla

- un puñado de pasas
- 2 zanahorias medianas
- Un puñado de piñones
- 2 o 3 cucharadas de azúcar
- Un chorro de vino blanco
- Salsa de soja
- Un chorro de vinagre
- Aceite de oliva




ELABORACIÓN




Ponemos a macerar en un cuenco con salsa de soja, las pechugas cortadas durante 30 minutos. Y las pasas en otro con agua.

Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cuándo esté pochadita, incórporamos las cucharadas de azúcar. Damos unas vueltas, hasta que caramelice un poco y ponemos el vino blanco y el vinagre. Removemos hasta que se quede bien integrado.








Sofreímos en otra sartén con un poco de aceite, las zanahorias laminadas. Apartamos.

Después, las pechugas. Cuándo veamos, que están ya dorándose, incorporamos las almendras, las pasas y los piñones, y dejamos hasta que se haga por completo la carne. Añadimos la zanahoria y la cebolla caramelizada, damos unas vueltas para integrarlo bien y servimos.



Para que el plato sea más completo, podemos acompañarlo de arroz basmati o fidéos de arroz.













Las almendras y otros productos ecológicos, podéis encontrarlos facilmente en la web PlanetaHuerto.  En su web podréis encontrar una gran variedad de productos.








35 comentarios:

  1. Esa salsa tan estupenda e intensa tiene que irle fenomenal al pollo y así de bien acompañado, ñam...Una delicia de plato. Fabulosa receta Tere, me chifla!!!

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  2. Me encantan estas recetas , deliciosas y sencillas es más estoy mirando en la despensa a ver si tengo todos los ingredientes para hacerla para comer!

    Besos

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  3. Una combinación perfecta; creo que las almendras quedan bien con todo :P

    Bss
    Lovely Homes Design
    .

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  4. que rica la conbinación de la soja con el pollo, una receta fácil y sabrosa..enhorabuena!!
    buen finde

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  5. Me encanta el pollo con almendras!!
    Encima tiene una pinta que te mueres!
    Las fotos preciosas
    un beso

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  6. es fácil pero es riquísimo, el toque de las almendras es buenísimo

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  7. Que bueno, tiene una presencia que ya lo dice todo todito. mil besiños y que pases un feliz finde.

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  8. Que rica receta ... me encanta la carne con frutos secos y este pollo con almendras seguro que no es para menos
    Un besito

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  9. Que bueno, es uno de los platos que mas me gustan de la comida china, me lo apunto.
    Nieves

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  10. Me gusta esta propuesta, y además fácil y con ingredientes de uso corriente, a ver si la hago pronto!

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  11. Una receta para probar ii esta que dan ganas de coger el plato y zamparlo, una delicia....besssss

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  12. Muy rica receta, el pollo con todos esos ingredientes (pasas, piñones, almendras...) tiene que estar maravilloso.
    Nos encantan estas mezclas de sabores.
    Abrazos.

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  13. Qué buena pinta que tiene! Como dice Esther, es una receta para probarla sí o sí.

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  14. Un plato muy rico, me encanta tu propuesta. Un beso.

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  15. Uy, que pollo más rico Tere y que bien puesto en el cuenco con su arroz y todo.
    Besos. Lola

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  16. Te ha quedo precioso, parece de restaurante!! Seguro que de sabor también está increible, sin duda
    Un beso!

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  17. Creo que este pollo si lo hago me lo comería casi entero, tiene una pinta deliciosa y la combinación con las almendras me encanta!
    Besos Tere

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  18. Qué rico este pollo con almendras, me gusta este fruto seco cómo queda en las salsas, las enriquece un montón...besitos y buen finde!!1

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  19. Es como el del restaurante chino!qué buenooo!:D me apunto la receta que me encanta el pollo y si tiene esa pinta lo tengo que probar sí o sí
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  20. Me gusta el restaurante chino que te has montado en tu casa, te ha quedado muy rico el pollo besos

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  21. Me encanta como te ha quedado! Me encanta el pollo con almendras y no lo he preparado nunca, así que me guardo el tuyo, que que pintaza nena!!! Me ha encantado, mucho mucho!!!
    Un abrazo apretao!!

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  22. Un cásico de la comida china pero que hecho en casa tiene que estar infinitamente mejor. Vamos por lo menos la pinta es estupenda.
    Besines

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  23. QUe rico neni!!!
    ABre que voy a comer :*
    Un besazo

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  24. Yo vería tu plato genial con unos fideos de arroz. Es una de tus propuestas, y es que imaginármelo todo revueltito no hace más que alimentar mi gula, je je je.

    Feliz finde! BEsos.

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  25. Sencilla, apetecible, y sabrosa, una receta para quitarse el sombrero Tere.

    un besin guapa

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  26. Tere que bueno !! me encanta esa mezcla de ingredientes me gusta muchísimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  27. Un pollo que debe tener un sabor fantástico!!!
    Hummm puedo imaginármelo...
    Buen domingo AMIGAS :)))

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  28. Nos encanta está receta!! Os ha quedado fantástica.
    Besos.

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  29. Que cosa tan buena!
    Además jugosas a más no poder que las pechugas hay veces que son complicadas.
    Besazos.

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  30. Muy muy rico!! Un besazo!

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  31. Tere desde que cambiaste lo del blog tengo problemas para visitarte. Besos

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  32. Que menú tan estupendo que nos has preparado en un plis!!! Me ha encantado!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  33. Mm tiene q estar buena y eso estos ingredientes siempre hay por casa. Un dia la pruebo!.

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  34. Me encanta este pollo, todos los ingredientes me pirran......felicidades linda!!besos

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  35. Mi querida amiga, es sencilla pero rica cien por cien, con estos ingredientes en mi casa te dejan el plato limpio , te ha quedado una receta perfecta, como lo eres tu jejeje. Mil besicos preciosa

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Gracias por tus palabras! :D