Gazpazho de Melocotón

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Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)


Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones.



INGREDIENTES

  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal


ELABORACIÓN


Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.


Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.




39 comentarios:

  1. Una pinta maravillosa. ¡Sí señora!
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal
    http://vegetalytal.com

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  2. Que original, y que refrescante! Bss

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  3. Me encanta el color!!!! dan ganas de beberse las dos copas!! A mi me gusta el gazpacho espesito, esta es la segunda receta que te "robo "hoy.
    Mil besitos



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  4. Vaya mezcla de sabores más rica. Nos encanta.
    Y ahora que apetece tanto algo fresquito, nos la apuntamos.
    Un abrazo.

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  5. Que original¡¡¡ Este quiero probarlo pero ya, jo y la presentacion es perfecta Tere¡¡ Mil besiños y animo con esta semana de calor¡

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  6. El otro día hice un gazpachito de cerezas y me encanto..Y al ver el tuyo me has picado el gusanillo y probare hacerlo María..Gracias por compartir la receta!! :)

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  7. Uhmmmmm que bien pinta este gazpacho, Tere. Bien fresquito tiene que ser toda una delicia.

    besinesss

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  8. es la primera vez que lo veo, es de lo más original

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  9. Desde luego q es una receta muy original!!! tiene q estar delicioso y asi fresquito entrara de maravilla!!!

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  10. :) que gazpachito más apetecible y creo que probaré eso de cambiar tomates por melocotones. gracias guapa por tu receta que me ha encantado.
    besote grandeeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam

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  11. debe de ser muy bueno tambien con esta combinacion,a ver si me da tiempo y lo pruebo
    Bss

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  12. Ya sabes quien te va a copiar la receta....a que siiiiiiiiiiiiii!!! Jajajajaja soy el rey de los gazpachos...me encantan...!!!!
    Besos

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  13. Muy original, nunca se me hubiera ocurrido mezclar el melocotón con el pepino y los pimientos, lo probaré.
    besos,

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  14. Delicioso querida Tere. Creo que todas y todos hemos caído rendidas a este fabuloso gazpacho de precioso color. Bueno es poco, buenísimo!!! Y con los melocotones murcianos bien maduritos...Irresistible!!!
    La semana pasada lo preparé en casa y nos encantó a todos. Voy a ponérselo a estos galleguiños a ver qué les parece...Je, je...

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  15. Debe estar riquísimo, así que tendré que probarlo.
    Feliz lunes!

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  16. Wauu Tere, esto tiene que estar de muerte.

    Bss

    Elena

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  17. Yo también me la quedo.

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  18. Me encanta la mezcla de sabores se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  19. Nunca había oído que existiese el gazpacho de melocotón, pero tiene buena pinta :P
    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  20. Una pinta increíble y una combinación sorprendente!!!!

    esta receta la tengo que probar, si o si...

    Besos!!!

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  21. Que entrante más rico y fresco! Me encanta, me lo llevo!

    Besos

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  22. qué rico!!! Yo en breve publicaré también un gazpacho versionado, pero no con melocotón. La verdad es que no se me había ocurrido y me parece una idea genial ;)

    Salu2. Paula

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  23. Mira tu.. que sorpresa al principio lo miro y digo.., oh dios.. pero no, me encanta! tiene un color perfecto y creo que tiene que estar bien bueno!! me lo apunto!! :D

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  24. Nunca lo he tomado te lo copio , tiene que estar buenisimo felicidades un beso fuerte

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  25. Tere me ha encantado este gazpacho, seguro que está delicioso. La verdad es que ese toque de fruta hace que sean deliciosos. Además tiene un color precioso!!

    Un besito,

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  26. Lo he probado de fresas, de cerezas, de sandía ... pero de melocotón, no, e imagino que será mucho más dulce que las otras frutas de las que lo he probado anteriormente. Y esas copas en las que lo has servido me gustan mucho, y eso que son bien sencillitas.

    Un beso y feliz semana.

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  27. Yo me lo llevo Tere, que tiene que estar de lujo.
    Besos. Lola

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  28. Ummm, fresquito y ligerito!! Por cierto, vaya tuneado que le has metido al blog, está muy chulo.

    Besos

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  29. Que rico nunca se me habria ocurrido!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  30. Wow Que gazpacho tan apetecible! Y que presentacion tan buena! Me apunto la receta porque nunca lo he probado de melocoton. Besos!

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  31. Toda una delicia, ademas muy refrescante y original, me encanta.
    Besos.

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  32. Que ricooooo esto se esta pegando mucho en la blogsfera tendré que probar hacerlo...ains llamame para esto amores que sabes que yo soy tuya ja ja un besazo

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  33. Ohhh pero que rico y original!! Me encanta el color, es tan bonito además debe estar de lo más rico con el gusto a melocotones, sin duda riquísimo.

    Besos

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  34. ¡Esto si que es una novedad!, tiene un colorcito super atractivo! :>)

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  35. No sé como estará, no lo he probado nunca, peroel color es impresionante, entra por los ojos. Besos.

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  36. Tiene que saber delicioso. Yo preparé hace algún tiempo uno con nectarinas y aún recuerdo el sabor tan rico.. Sanísimo y refrescante!! me encanta. Besoss,

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  37. Que original por dios y que refrescante, te lo copio preciosa, muackkk!

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  38. Ole, ole y ole!!! Si es que el verano ya merece la pena de por sí por esas recetas tan fresquitas!!! Y esta en particular me encanta!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  39. Que delicioso y un color precioso.

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Gracias por tus palabras! :D