Flan de Queso

35 comments










Hoy os presento uno de los flanes que más me gustan, el flan de queso. Tiene una textura compacta y súper suave con un punto adictivo que siempre hace que repitas! :)





INGREDIENTES

- Una lata de leche condensada (250gr)
- dos medidas del bote de leche
- 1 tarrina de queso crema
- 4 huevos L
- un chorrito de esencia de vainilla


*Caramelo: podéis ponerle de bote o hacerlo con 200gr de azucar, un chorrito de limón y agua (una cucharada de agua por cada 25gr de azúcar)





ELABORACIÓN



Ponemos en un bol los huevos, batimos con una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las la leche condensada,la vainilla,  el queso y la leche.



Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.








Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.

Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.


También podéis precalentar el horno a 180ºC y hacerlo al baño maría durante unos 45 minutos.








Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.







¿un trocin?




35 comentarios:

  1. Menuda pinta tiene este flan, y de queso, con lo que me gusta!! Me apunto la receta.
    Besos.

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  2. Qué textura tan fabulosa Tere, un flan para quitarse el sombrero. Me chifla ¿ A quién no?
    Qué pases un buen día:):)

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  3. Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene q estar espectacular, quiero un trozooo!! Besos

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  4. Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene que estar espectacular, yo quiero un trozoooo!! Besos

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  5. Que chifla el clan de queso! El sabor que te deja al comerlo y la sensación agradable en la boca, me lo llevo y a la saca!

    Besos y feliz verano!

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  6. yo lo hago muy parecido y está bueníiiiismo. te ha quedado de lujo ;)

    laurilla fondant

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  7. mmmm! me comía un trocito ahora mismico! qué pinta tiene. Y la receta parece sencillita, así que lo probaré. un beso!

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  8. Uno de mis favoritos también, y es que está tannnnnnn rico que si pudiera lo comería día si, día también. Te ha quedado maravilloso, con la cucharilla al lado dan ganas de zamparselo entero.

    besiness

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  9. me encantan estas recetitas tan fresquitas en verano
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  10. Este flan se ve de lo mas rico y con una textura que no da lugar a dudas.
    Creo que es uno de los postres que no pueden faltar en la cocina.
    Besitos

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  11. Un trocín no, un montón de trocines¡¡¡ Se ve genial Tere, mil besiños

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  12. Me encanta el flan de queso, y este te ha quedado de lujo, sólo hay que ver las fotos.

    Un abrazo.

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  13. vaya autentica delicia de flan de queso, me encanta!!!
    te recuerdo q estoy de sorteo. http://www.lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html

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  14. La cucharita esa se ve muy bien :) :)
    Un saludito

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  15. cosa tan rica madre mía!! el flan de queso que hago yo no lleva la leche condensada, y me ha gustado tu versión, otra más para copiar...

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  16. que rico el queso en los postres! Me encanta tu flan, debe de estar super rico!!

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  17. Delicioso, me encanta.

    Saludos

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  18. Este es uno de mis flanes favoritos, que rico, Tere.
    Besos.Lola

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  19. SIIII yo quiero un trocin que bueno por dios me encanta uhmmm delicioso
    Tienes un premio en mi blog de agradecimiento por vuestros comentarios y lo geniales que sois conmigo solo tengo agradecimientos para todos
    !!!! OJO !!! el enlace no estará hasta por la noche
    http://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/07/cupcakes-mariposa-premios-y-vacaciones.html
    El toque de belen

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  20. Me llevo un trocín, porque hace tiempo que no lo hago y en casa nos gusta mucho, te quedo fantástico, como me apetece, besos
    Sofía

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  21. ¿cómo que un trocin? un trozo en condiciones pues con la pinta que tiene como dices seguro que es adictivo.
    Besines

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  22. Alucino con este flan, se me hace la boca agua.
    Un trocin puede ser medio flan???, jejejeje.
    besitos desde Cocina sin problemas, voy a ver donde tienes los seguidores, aunque creo que ya lo soy.

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  23. Hola
    un trocito no, yo me lo llevo entero que riquísimo te ha quedado, ya solo con ver la textura apetece ¡¡ya!!Me ha encantado
    besos

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  24. Mi querida Tere, esto si que es un manjar en toda regla, madre mia que maravilla, que cremosidad, de verdad que me ha vuelto loca. Mil besicos tesoro

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  25. Un trocín... eso ni se pregunta Tere! jijii yo me llevo la receta y listo! que tiene una pinta...
    Besitosss GUAPETONA.

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  26. GRACIAS por tu amable coment y por tu felicitación. Ah! y hazle el pudin a tu mami jijii
    Más BESITOSSS.

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  27. No lo he probado nunca pero estoy segura al 100% que me encantaría, igual que todos los flanes y todos los quesos! además así fresquito genial para este calor!

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  28. Leche condensada y queso crema.....que pareja!! :D

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  29. Ufff Tere, qué pinta! me encantan los postres con queso y este se ve tan compacto que tiene que estar delicioso.
    Besos

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  30. Pues claro que quiero un trocin, se ve riquisimo. Yo hago uno parecido pero no con leche consdensada, no la uso mucho.
    Desde luego tiene una de esas pintas que te dicen !Comeme!

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  31. Me encantan este tipo de flanes, siento debilidad por ellos.
    Además te ha quedado muy tentador ¡¡qué fotos más chulis!!

    Besos.

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  32. Como me gusta el queso y en flan es una maravilla!!! Lo adoro!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  33. Sabes que me encantan los postres con queso?? Este especialmente te ha quedado delicioso.
    Por cierto, las fotos te han quedado geniales.

    Besos guapa

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Gracias por tus palabras! :D