Clafoutis de Ciruelas

36 comments








No sé a vosotros pero a mi me encanta hacer postres con la fruta de temporada. Tenemos tanta variedad y tan ricas que es un lujazo. Ésta la prepare la semana pasada, tenia las ciruelas ya maduritas y decían solas comeme. 




INGREDIENTES

- 100gr de azúcar
- 200ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 3 huevos grandes
- 100gr de harina de trigo
- 2cdas. de mantequilla derretida
- 600gr de ciruelas maduras, deshuesadas y partidas por la mitad. Yo usé ésta variedad más pequeña que están super dulces, pero podéis hacerlo con la variedad que mas os guste.
- azucar glas para espolvorearla
- un poco de mantequilla para engrasar el molde



ELABORACIÓN



Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a usar con un poco de mantequilla, para que luego la masa no se quede pegada. La receta es para un molde de 30 cm, pero yo la hice en dos más pequeños, por eso salió más finita.

Calentamos en una olla la leche, la nata y las semillas de vainilla junto con la vaina. Cuando veamos que hierva, apartamos del fuego, retiraimos la vaina, y dejamos reposar 15 minutos, para que temple.






En un bol mezclamos la harina con el azucar. Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de remover. Incorporamos la leche infusionada y la mantequilla derretida y mezclamos hasta integrar.

Colocamos las mitades de las ciruelas en el molde, con el hueco hacia arriba y poco a poco vamos añadiendo la mezcla por encima.

horneamos entre 30-40 minutos, debe quedar por fuera doradita y que se cuaje bien lo de dentro. Si lo hacemos en moldes más pequeños, en 25-30 minutos estará.

Dejamos que temple y servimos espolvoreada con azúcar glas.












36 comentarios:

  1. Muy rica, la fruta de verano es perfecta para preparar dulces. Felicidades por vuestra nueva colaboración. Bss.

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  2. Riquísima!! Ayer justo la hice yo, pero de cerezas, probaré con ciruelas que se vé estupenda!! Besos.

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  3. Mmm, qué buena pinta Tere, se ve un pastel delicioso. Me encanta cocinar con frutas de temporada y las ciruelas están de muerte y son tan vistosas...Te quedó fabuloso, irresistible.
    Enhorabuena por tu nuevo proyecto de colaboración con esa publicación.
    Como ves yo leo las entradas de cabo a rabo. No me gusta que nada se me pase por alto:):) y si es algo que te afecta a tí, por supuesto me interesa.

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  4. Tere te ha quedado una tarta estupenda y con ciruelas que sin de temporada y ahora están verdaderamente dulces! Enhorabuena por tu participación en la revista se ve estupenda!

    Besos y feliz semana!

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  5. Felicidades x esta colaboracion q vas a hacer!!! del clafoutis...q decir!!! tiene una pinta de lo mas espectacular

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  6. Me encantan las tartas con fruta, son inigualables en sabor, te ha quedado estupenda.
    Besos.

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  7. Cuanto me alegro niña, te lo mereces, la tarta espectacular, muchos besicos para ti!!

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  8. A mi también me encanta hacer postres con la fruta de temporada Tere, y este clafoutis se ve de vicio niña. Muchas felicicades por esa colaboración con ModayLook, claro que es una gran noticia y personalmente me alegro un montón por ti guapetona https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif

    Un besazo

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  9. Felicidades por la colaboración, telo mereces, además que todo lo que haces es estupendo a las pruebas me remito, besitos
    Sofia

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  10. que bueno el clafoutis,Tere!es genial aprovechar las frutas de temporada para nuestros postres.Enhorabuena por la colaboración con la revista,seguro que te va genial!besicos

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  11. Con ciruelas no lo he probado, así que lo pondré en "pendientes" porque tiene una pinta buenísima.
    Feliz lunes!

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  12. Es que las cosas de temporada siempre son la mejor opción, genial las fotos¡ Feliz semana

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  13. :p que pintaza tan estupenda!

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  14. Enhorabuena por tu colaboracion! Me encanta usar la fruta de temporada, es cuando más ricas estan!!
    Bss

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  15. Últimamente estoy viendo varios clafoutis de cerezas por la red y cada vez que los veo... mmm! que ganas me dan de darle un bocado!!

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  16. Tere como me alegro de tu colavoracion en la ravista, lo mereces ya que te lo curras mucho. Yo tambien soy muy partidaria de hacer postres con las frutas de temporada hay que aprovecharse de ellas. besos guapa

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  17. Este pastelito me recuerda a mi juventud cuando estando en Francia de vacaciones, raro era la casa que no lo servía alguna que otra vez, y estaba delicioso con ese gusto a mantequilla mezclándose con las cerezas.
    Bueno chiquita, no sabes cuanto me alegra saber que has sido escogida como colaboradora de esta estupenda revista te lo mereces por trabajadora y buena cocinera.
    FELICIDADES Y ADELANTE... Mil besos :)))

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  18. Enhorabuena por la colaboración en una revista. Van a poder disfrutar de unas recetas maravillosas como este clafoutis. Huy, yo creo que tengo unas ciruelas ya un poquito pasadas así que perfecto. Besos.

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  19. lo primero enhorabuena por tu colaboración es estupendo me alegro mucho, y quiero un poco de este clafoutis tan rico que has preparado besos : P

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  20. Wow, te quedó perfecta.
    Muchos éxitos en tu nueva tarea y un beso grande,
    Vero

    ahora en lacocinadevero.com

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  21. Tere, coincido contigo, a mi también me encantan los postres con frutas de temporada, y éste te ha quedado buenísimo.
    Y, enhorabuena por lo de tu colaboración con la revista.
    besos,

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  22. Ohhhhhh... Quiero un trocito!! :-d

    Ana
    Cocinitas

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  23. Tiene un pintaza!! la veo y me entran ganas de dulce jeje..las fotos estan que parece que tengo delante la tarta nena¡¡ me encanta una maravilla para no dejar de hacer...Besss

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  24. que maravilla te quedo preciosa no me estraña que cuenten contigo eres una crack me alegro x ti te lo mereces guapa ultimamente no paras besos ;=)

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  25. Cierto amiga!! utilizar la fruta del tiempo para hacer nuestras recetas es ideal!!! felicidades por ese gol que metiste en el campo...ahhh no espera ja ja ja....no que tonta, que felicidades por tu aportación riquisima a la revista...ahora si...ja ja un besico chiqui

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  26. Me parece amiga una delicia de clafoutis, a mi me gusta mucho con frutas también.Besoss

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  27. SE que no e si postres...vamso que veo las fotos y me encanta y entonces quiero ahcerlo y me lanzo a la cocina pero luego el cafloutis no me gusta tanto...es q a mi me gusta la crema mas tipo natillas la verdad. Pero se ve rico. Felicidades por la revista!

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  28. Una tarta de fruta muy rica y contundente y ademas, muy saludable.
    Felicidades

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  29. Buenos días Tere. Que postre mas rico y apetecible que has preparado, tiene una pinta deliciosa. Muchas gracias por compartir esta sensacional receta.
    Un beso Paco

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  30. De lo más apetecible, guapa, ¡qué pinta tiene!.
    Y con ciruelas me gusta casi más que con cerezas.
    Enhorabuena por esa colaboración.
    Un besote.

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  31. Ay Tere no se que me pasa con algunos blog que no me dejar saludar, (tu blog es uno de ellos)
    Bueno hoy se a portado bien otro servidor y puedo dejarte algo, si veo lo que publicas pero no me deja expresarlo jjjjj
    Cuando la he visto pense que era de cerezas :)
    Se ve estupenda.
    Un saludito

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  32. Enhorabuena por esa colaboración!! Una forma fantástica de comenzar con una receta tan maravillosa y con esa pinta tan buena con la que te ha quedado!!! Mataría ahora por un trozo!! Jajaaa
    Un besazo guapa!!!

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  33. Me encantan los postres con frutas y esta receta que has hecho tu con ciruelas tiene una pinta 10! Apetece comerse un trocito! o dos! Y genial por lo de la revista, enhorabuena! Besos

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  34. Te ha quedado un clafoutis precioso!!! Y con las ciruelas tiene que estar riquísimo Tere.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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Gracias por tus palabras! :D