SALSA DE TOMATE CASERA

47 comments











Un básico que no puede faltar en nuestras cocinas



Salsa de Tomate Casera






INGREDIENTES


- 2Kg de tomate
- 1 cebolla
- 2/3 dientes de ajo
- sal
- 1cda sopera de aceite  por kilo
- y un poco de azúcar





ELABORACION



Lavamos bien los tomates y los troceamos junto con la cebolla y los ajos. Ponemos en una olla grande, añadimos las cucharadas de aceite y la sal y encendemos el fuego. 

Damos unas vueltas y cuando veamos que el tomate va soltando agua, entonces no hace falta que removamos, porque no se pegara. Dejamos cocinar una media hora, o hasta que veamos que el tomate se ha deshecho por completo.










Para que nos quede la salsa fina, la pasamos por el chino, y obtendremos nuestra salsa de tomate. 

Rectificamos de azucar y envasamos en tarros de cristal. Dejamos enfriar.

 Podemos ponerla al baño maría o congelarla para conservarla mejor.















Para terminar os comento que voy a impartir un "Curso de Galletas" junto con Mary de Cuchillito y Tenedor, el proximo día 22  en el Aula Tempura Murcia. 

Haremos 5 clases de galletas:

Galletas craqueladas de chocolate blanco
Galletas de naranja decorada con ganchillo
Galletas de leche condensada
Galletas de M&M
Galletas de queso parmesano

Lo estamos organizando con mucho cariño e ilusión, además, cada alumno se llevara un surtido de las galletas que elaboremos y un dossier con las recetas. Y amenizaremos la mañana con un buen desayuno.


Para inscribiros o más información:

www.tempura.es , sección cursos
tlfn. 968100978 / info@tempura.es






47 comentarios:

  1. como la salsa casera de tomate no hay ninguna!!! bien rica q es y ademas bien sencilla de hacer.
    un beso

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  2. Esta salsa si que es buena.

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  3. Esta salsa con un buen bacalao y se me hace la boca agua.

    Bss
    Afri

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  4. Como una buena salsa casera no hay nada.

    Saludos

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  5. La salsa de tomate es un básico que saca muchas veces de un apuro, a mi me gusta hacerla en grandes cantidades, sabe delicioso y en botecitos queda genial para ir usando. Es una buena receta para guardar.
    Un besito

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  6. muy apetecible esta salsa de tomate, y el curso no te digo nada, espero que os vaya muy bien

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  7. Un básico que en verano no para de preparar para todo el año.
    Besazos.

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  8. No hay como una salsita de tomate casera! imprescindible para casi cualquier buen plato que se precie! y esta te ha quedado fenomenal!

    Suerte con ese curso!! seguro que os sale genial!

    Besiños salseros Tere!

    Tito

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  9. Querida compi, eres una joya. Vaya delicia de salsa que has hecho y así en sus botecicos...Por Dios, joya es poco. Vales tu peso en oro!!!
    De las salsas que más me gustan y la que más usamos en la cocina. Fabulosa!!!

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  10. que salsa mas ricas de tomate vaya receticas ricas te vas a preparar con estos botes
    un saludo

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  11. Hay una diferencia brutal entre la salsa de tomate casera y la comprada :P

    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  12. Que bien te ha quedado la salsa de tomate.
    Yo tambien la hago así, lo único es que le añado zanahoria.
    Se ve deliciosa
    Un beso

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  13. Que rico es el tomate casero yo me frió varios kilos y los congelo en tarrinas desechables de varios tamaño y las comidas se notan cuando es el tomate casero besos

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  14. Que rico, yo siempre lo tengo hecho me resuelve muchos platos. Besos

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  15. Es que no hay nada como hacer el tomate frito en casa verdad?? besazos Tere¡¡

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  16. Como le dije a Mary, porque no estoy cerca, que si no no melo perdía
    La salsita genial. Lo que me gusta a mi sólo con pasta
    Besitos

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  17. Como me gustaria estar cerca vuestras, ya que ese curso no me lo perderia por nada. Como la salsa de casa no hay otra, hago tanta que aun tengo hasta que empiece la temporada, besos

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  18. Deliciosa salsa, y como la casera, nada, verdad?. Te ha quedado de lujo.
    Y esos botes, qué maravilla...
    Abrazos.

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  19. Qué delicia guapa, la salsa es una delicia y en cuanto al curso, cómo me gustaría, porque estoy muy lejos, que si no...
    Un besito

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  20. Acabas de transportarme a la infancia cuando al llegar del cole toda la casa olía a tomate casero que salia de una cazuela burbujeante uuummm
    Tengo que confesar que desde que existen esas fantásticas marcas que hacen un tomate frito tan rico como el de casa siempre las uso de bote.
    ;-)
    Nieves

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  21. Me ha encantado la idea de envasarla y ponerla al baño maria! así siempre tienes salsa casera a mano!
    me encantaría ir al cursillo de galletas porque os admiro a las dos, a tí y a Mary pero no puedo, me pilla lejos y entre el trabajo y los niños pequeños, apenas tengo tiempo de seguiros por internet!
    Besotes y que el curso sea un éxito total!

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  22. El tomate que no falte, y esos botes tan monos? :D

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  23. Siempre socorrida y deliciosa salsa de tomate con un buen trozo de pan.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  24. Muy rica y sencilla de hacer,la probare :)

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  25. Espero que el curso te vaya bien....!!! En cuanto a la salsa de tomate....es una pasada...me encanta y lo hacemo muy a menudo porque tener calidad en la despensa, no tiene precio.
    Besos

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  26. Te ha quedado una salsita muy buena, me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. Di que si que como una buena salsa de tomate casera, que se quiten las compradas y llevas razón no puede faltar en ningún buen recetario.
    Besos. Lola

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  28. Como la salsa de tomate casera, ninguna!!! con esos ingredientes riquíiiiisima. Besoss,

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  29. Riquísima, por encima de un arroz hervido, como me gusta hija.

    besines

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  30. Una salsa ideal, estupenda para tomar incluso sola, me encanta! A demás, es estupendo tener salsa de tomate casera en casa. La próxima vez prepararé la tuya a ver que tal queda!
    No se si podré apuntarme al curso, ya os comentaré ;)
    Un abrazo!!

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  31. Hola amiga!! pues mira que tengo en borradores mi salsa de tomate, que la hago igual que tú, y la tengo pendiente de publicar.
    Que rica que queda ésta salsita, verdad??? es todo un lujo. Besos!

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  32. Mmmmmm, que rica la salsa de tomate casera!!! Ahora mismo me estoy acordando de la de mi madre y como la echo de menos!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  33. no hay nada como la salsa de tomate casera. Te ha quedado de lujo!

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  34. me encanta siempre la hago casera hoy precisamente la puse con bacalao te quedo deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  35. Hola...qué blog más bonito que tienes
    yo quería preguntarte una cosa
    esta salsa dices que se puede congelar, pero lo haces directamente en los tarros de cristal?? ya cerrados, o se cierran una vez congelada la salsa?? y luego para usarlo hay que descongelar previamente no??
    perdona mi ignorancia, pero me gustaría hacer para congelar y tener a mano pero no se hacerlo.

    Un saludo desde Murcia

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  36. Donde estee una salsa casera que se quiten las demás!! Besos :)

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  37. Las recetas caseras son las mejores, un beso
    www.recetasgolosas.blogspot.com.es

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  38. Mi querida Tere , ya estoy por aqui visitando tu cocina, que sabes que para mi es muy agradable, esa salsa de tomate es un tesoro de receta te ha quedado divina, y la presentacion en esos tarricos de cine, cuanto me gustaria ir a ese precioso curso de Mary y tuyo, pero como ya sabes las cosas las tengo solo regular y creo que va a ser dificil, aunque mi marido va mejorando, pero la mano no la mueve para nada , mañana le quitan las grapas y despues le espera una dura rehabilitacion, esperemos que todo salga bien. Un abrazo de tu amiga que te quiere mucho

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  39. Como yo no tengo pasapurés, soy de las que rallo los tomates para hacer la salsa, porque me gusta sentir un poquito de la pulpa y que se pegue a la comida, y eso que no soy una gran fan del tomate, pero en la salsa casera me gusta que sea casera por esto del tomate.

    También me gusta añadir unos dientes de ajo, y a veces incluso pimiento verde, ¡y no veas!

    Sobre el curso de galletas, tal cual le comenté a Mary, es un mundo del que disfruto viendo las creaciones de muchas blogueras, pero mi afición llega solo al de observar, nada más. Seguro que lo disfrutaréis como evento social que será.

    Un beso.

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  40. Qué buena pinta tiene este tomate, es una diferencia con el tomate comprado, a mi me encanta.
    besos,

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  41. No hay nada mejor que una buena salsa de tomate casera, es inigualable! Y si la guardas envasada como tu has hecho es lo mejor para tenerla siempre a mano. Un post genial! Besos!

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  42. Pues sí tienes razón, una buena salsa de tomate no puede faltar nunca en un recetario.
    Mucha suerte con el curso ;)
    Besos

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  43. Como salsa de tomate casera no hay ninguna, mucho más sana y rica.

    Besos

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  44. Una salsa de las que me gustan... casera!! Y con buenos ingredientes... que mas se puede pedir? Mis hijos no comen otra e intento ir variando para que no se haga monotona. La ultima: con albahaca fresca recien picadita... mmmmmmm... 100% recomendable!
    Un besote
    Encontrar la Felicidad en los Pequeños Detalles

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  45. Si es que como la salsa de tomate casera no hay ninguna, con menudo color te ha quedado la tuya, con respecto a las cursos ya quisiera yo por asistir, besos
    Sofía

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  46. Que rojo tan fantástico tienen esta salsita casera.

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  47. Sin duda mi favorita, TeRe.....Soy muy salsera (y mojadora de pan ;)).....Pero estoy totalmente de acuerdo contigo, la salsa de tomate casera es una básica que nunca debe faltar....
    Mucha suerte con tu curso....Lástima que nos quedes tan lejos!....;))

    Un beso!

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Gracias por tus palabras! :D