Solomillo de cerdo en hojaldre

54 comments











Me ha encantado ésta receta para preparar solomillo, el paté le dá un sabor especial.









INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- 2 botes de paté, yo usé de La Piara, pero podéis poner el que más os guste
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de nata para cocinar
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Aceite de oliva y sal







ELABORACIÓN



Precalentamos el horno a 180ºC.


En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el solomillo previamente salpimentando.

Cuando esté bien dorada por todas las caras apartamos, y untamos una de las superficies con el pate, yo usé lata y media. 






Ponemos el solomillo con la parte del paté encima del hojaldre, y envolvemos el solomillo en el hojaldre.


Pintamos con huevo batido y metemos al horno. Dejamos unos 25 minutos, hasta que esté dorado el hojaldre. La carne debe quedar jugosa.


 

 


 


Mientras está el solomillo en el horno, hacemos la salsa. Ponemos en un cazo lo que queda del paté, la nata y el caldo y calentamos hasta que reduzca un poco.






Cortamos en porciones y servimos acompañado de la salsa.













 

Junto con el pack de paté ,venía el rollo loco. OS he puesto estas pequeñas fotos para enseñaros como funciona, ya que me pareció un buen complemento para nuestras cocinas y por si alguna no sois habituales de este producto.

Mis rebanadas de pan bimbo eran pequeñas, pero quedan unos canapes estupendos, para cuando llevemos prisa puede ser una buena solución.












54 comentarios:

  1. Tiene una pintaza estupenda

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  2. Muy rico ese solomillo, el paté le dará muy buen sabor. Bss.

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  3. WoW!!! Pero qué rico esta este solomillo preparado de esta manera hojaldrado!!! Sin duda es una gran receta Tere!!! Muchas gracias por mostrárnosla!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  4. ME encanta este plato!!! Admite tanta variaciones... Yo lo suelo preparar con bacon y queso gruyere... mmmmmm Esta version tuya tendre que probarla porque el pate me pierde!!! Mmmmmm
    Un besote

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  5. Uff que pinta más rica Tere!! Y con esa salsita... ainss que rico. Este fin de semana tengo que probarlo!! =)
    Besotes

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  6. una receta para triunfar y comoda d epreparar.Yo la suelo hacer en paquetitos individuales y queda monisimo. Te ha quedado con una pinta de lujo,,,, deliciosos

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  7. Mañana quiero hacer esta receta para cenar. Me pongo manos a la obra. Un abrazo

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  8. qué bueno ese solomillo! y eso de enrollar las rebanadas de pan! qué bueno!

    Besos

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  9. No me dejaba meter ningún comentario en tu blog, supongo que cosas de la informática, esos solomillos me encantan, los hago a veces, pero para mi son un poco una lotería una vez salen crujientes y otra no

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  10. Muy bonito y muy rico me encanta y la salsa divina, besos

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  11. que lujo de receta, te ha quedado muy bonito, que color, y la salsita, hmmm
    besos

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  12. Un lujazo de plato, tiene una pinta estupenda y debe estar riquísimo!

    Besos!!


    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/salteado-de-pollo-con-cebolletas-y.html

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  13. Me encanta, parece un Wellington, pero más sabroso. Lo de enrollar el pan me encanta. Es muy atractivo para los peques. Besos
    Sofía

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  14. Muy rica receta, con el hojaldre este solomillo tiene que estar divino.
    Ah!!, nosotras también tenemos el rollo loco, ja, ja...
    Besos.

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  15. Pues tiene que estar riquisimo este solomillo...desde luego tiene muy buena pinta...
    A ver si compro eso del rollo loco, me dá que a mi hija le va a gustar...jaja
    Un beso!!

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  16. Vaya bien te ha quedado!! Si pillan ayer esta receta los de "Master Chef" que les tocó hacer solomilo wellington y se les atraveso jejejeje pues a ti te ha quedado perfecto!!

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  17. Pues sí, ayer en el programa les tocó un Wellington y había que verlos, pero bueno, tenemos más opciones, ya veo que a ti te sale de maravilla.
    Un besito

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  18. El mío sin paté que en caliente no lo soporto pero metido en el hojaldre me vuelve loca.
    Besazos.

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  19. sería parecido a un solomillo Wellington verdad? desde luego que se ve riquísimo

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  20. Desde luego te ha quedado con una pinta inmejorable.
    Besos. Lola

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  21. ¡Cómo me gusta a mí este solomillo, con paté queda genial, y el saborcito que le da es riquísimo!.
    El "rollo loco" me ha hecho mucha gracia...
    Un besote.

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  22. Ufff que rico. Tiene una pinta maravillosa. Nos apuntamos la receta. Besos

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  23. Delicioso!! Espectacular! No sé qué decirte, te ha quedado tan bonito que da lástima deshacerlo del hojaldre! jajaja. Me encanta el solomillo así, está delicioso y con esa salsa mejor aún.
    Lo del rollito ése, vaya invento! Seguro que le sacas provecho.

    Besos

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  24. Con un plato como este en la mesa, no levanto cabeza hasta terminarme el plato. Y que no me hable nadie...que muerdo :)
    !! Espectacular !!

    Besines

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  25. Sí que queda buenísimo el solomillo así, además que presentarlo en la mesa es un lujo
    Besitos

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  26. Facil y queda estupendo hecho así
    Bss

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  27. Lo de los canapes esta chulisimo...!!! Ahora el solomillo es de requetechupearse los dedos...!!!
    Besos

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  28. Qué buena pinta, debe estar muy rico!! Nunca lo he comido de esta manera..probaremos!!
    Besos

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  29. Una amiga me habló de ésta receta, pero nunca imaginaba que podía quedar tan tan jugosa... la salsa me ha encantado, amiga,le da un toque sensacional.
    Las fotos hablan por sí solas.... me gusta mucho!!

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  30. Buenas noches Tere. Que buen solomillo envuelto en hojaldre que has preparado, con ese paté tienen que estar buenisimo aparte de muy jugoso.
    Un beso Paco.

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  31. Me has dejado salivando! Tiene que estar muy rico y con el pate espectacular! Me la apunto porq cae fijo, como mola en enrollador

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  32. Te digo lo mismo, el solomillo del todo tentador, pero me encantó ese rollo loco, jeje. Muy chulo. Besinos.

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  33. Esto es como el solomillo Wellington pero con carne de cerdo, mira qué versión más económica te has marcado. Y más rica también. A mi me gusta el solomillo de cerdo horrores así que no dudo de lo mucho que disfrutaría de este plato.

    Bss

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  34. Esta manera de comer carne y solomillo además es absolutamente deliciosa, la vi hace un tiempo y quedé encantada, pero mira por donde tengo un solomillo que iba a hacer de otra forma, me has recordado esta manera que es la que haré.
    Besos guapa.

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  35. Hace años lo puse para Navidad añadiendole unas setas ... doy fé de que esta de vicio !!!!
    Besitos

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  36. Eso eso te ha quedado de lujo mucho mejor que a los pobres de ayer de Master Chef, jejejje nunca lo he probado y me ha gustado mucho esta forma y con el pate, que rico!!! Besos

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  37. Siempre he querido hacer el solomillo con hojaldre pero todavia no me he animado, pero viendo tu receta me entran ganas de hacerlo! Super bien explicado y el hojaldre con un punto genial, bien doradito! Muchos besos!

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  38. Te ha quedado bello el solomillo. Me lo guardo porque lo tengo que probar. Debe estar delicioso.
    Y me muero por un rollo loco de esos. ¡Qué chulería!
    Besitos,
    Vero

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  39. Qué delicia guapa, te quedó impresionante y muy bien presentado, me gusta mucho, haces cosas geniales!
    Un besito

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  40. Esta receta es un lujo, queda tan rico!!! Besos

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  41. me encanta esta forma de preparar el solomillo. lo suelo rellenar de muchas cosas xo nunca la he rellenado de pate, asi q me queda pendiente de hacer.
    saludos

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  42. muy bueno se ve este solomillo y con el toque del paté tiene que estar buenisimo.
    Un besín.

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  43. menuda ointa guapa tu solomillo se ve espectacular besos guapa

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  44. Te quedó maravilloso Tere, tengo que probarlo y has puesto un magnífico paso a paso que no deja lugar a dudas...Qué rico tiene que estar con esa salsitaaa....

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  45. Que rico te ha quedado, me encanta es un plato de lujo, para triunfar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  46. Que rico Tereeee!! Y me encanta ese chisme!! Jejejeee, me recuerda a las maquinitas de hacer tabaco de liar! Jejejeee
    Me guardo el solomillo este tan rico!!
    Besines!!

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  47. Tere no soy muy partidiaria del pate pero preparandolo asi con el solomillo, lo como mucho mejor y en casa les encanta, besos

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  48. Te ha quedado de lujo y no lo veo complicado, lo llevo a pendientes, por
    cierto la merluza anterior, rica, rica, bsssssssssssss.Sefa

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  49. Yo lo hago prácticamente igual, le pongo unas tiras de bacon alrededor, le da un puntillo. El enrolla-sandwich lo he visto por la tele, me parece todo un invento. Un besico y ya buen finde.

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  50. Con pocos ingredientes has bordado una receta. Te ha quedado fantástica!!!
    Besos

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  51. Un solomillo delicioso y muy bien "vestido",je,je. Gracias por participar eres la primera.

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  52. QUE COSAS TAN RICAS Y BIEN ELABORADAS PREPARAS MUCHACHA!!!
    Felicidades:)))

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  53. un solomillo de lo más rico, y con su salsita, un dia me presento a tu casa ya te lo digo , un besico!

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Gracias por tus palabras! :D