Merluza a la Provenzal

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Un plato con una buena dosis de proteínas y muy bajo contenido graso y calórico










INGREDIENTES


- 1 Rodaja o filete de merluza por persona
- 4 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de alcaparras (opcional, yo no le puse)
- Hiervas provenzales: tomillo, romero
- perejil y pimienta
- aceite de oliva y sal






ELABORACIÓN



Lavamos los tomates, secamos y cortamos en rodajas. Las colocamos en una fuente apta para el horno untada de aceite, las espolvoreamos con tomillo, romero, sal y pimienta. Rociamos con 2 cucharadas de aceite y horneamos a 180 ºC, unos 7 minutos, o hasta que veamos que la piel del tomate empiece a separarse de la pulpa y esté dorado.







Pelamos y picamos el ajo y doramos en una sartén con un poco de aceite. Apartamos e incorporamos un poco de perejil. Reservamos.


Lavamos las rodajas de merluza y secamos con papel de cocina. Las salpimentamos y las hacemos en una placha.








Emplatamos, poniendo en el fondo una capa de tomate con el jugo de su coccion. Colocamos encima la merluza y rociamos con el aceite de ajo y perejil.


Servimos adornada con unas ramitas de tomillo y romero y una buena ensaladita de lechuga o espinacas tiernas.

















47 comentarios:

  1. Para la dieta me viene que ni pintado, un plato sano y delicioso.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. vaya pintaza! buenisima! y las fotos precisoas. bss

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  3. Qué aspecto tan delicioso TeRe. Son platos que nos vienen fenomenal a aquellos que nos gusta cuidarnos. Un besito y feliz lunes.

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  4. Teresa, un plato sencillo, nutritivo y sano, qué más se puede pedir?
    Las fotos lo dicen todo: exquisito.
    Besitos.

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  5. Tengo de todo, tengo de todo!!! Menos alcaparras, pero tu no le has puesto tampoco!!
    riquisimo plato! Un besote

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  6. Esta meuza tiene una pinta de cómeme ya impresionante! Me ha encantado la receta es sencilla y fresca, no hay excusa para no hacerla.

    Besos

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  7. HOla
    ¡¡¡me encanta este plato!!Acompañar un pescado así con hierbas y verduras lo suelo hacer a menudo y este plato tiene el toque perfecto
    besos

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  8. Qué buena pinta! un plato colorido y delicioso, el pescado se ve jugoso y el aroma que debe desprender...ummmm

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es


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  9. Me gusta mucho comer a lo italiano, asi que esta es una receta genial¡¡ Besiños mil y feliz semana

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  10. Nos encantan este tipo de platos, tan sanos y deliciosos. Nos apuntamos la receta.

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  11. Tere que rica nunca la he comido asi con hierbas, pero me llevo la receta, me ha encantado se ve maravillosa las fotos lo dicen todo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  12. Que bien me viene para mi dieta,que pintaza tiene,maravillosas fotos, un besico guapisima,muackk!

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  13. Me repito, lo sé, para la dieta es ideal pero también para comer sano, que no sólo de dieta vive el mundo y el pescado es una fuente deliciosa de proteína.
    Un besito, guapa

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  14. Todo lo que sea pescado me encanta y a este se le ve de lo mas jugoso, riquisimo

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  15. Rico facil y bien sano..que hay que comer de todo, verdad??
    Bss

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  16. Un plato para disfrutar, qué cosa más rica. El pastel de carne tiene un aspecto de 10. Un abrazo y feliz semana, Clara

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  17. Tiene un aspecto fabuloso y apto para la operación bikini sin pasar nada de fatigas, al contrario, estupendo y mega apetecible.

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  18. Ay Tere!!! No sabes la envidia que me das al ver esta suculenta receta de merluza!!! Llevo dos semanas en Alemania y apenas he comido pescado!!!

    No sabes lo que daría por encontrar por aquí una buena merluza como la que nos muestras.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  19. Que deliciosa tiene que estar esta merluza !!!
    Me resulta un pescado sosete, pero ... tú desde luego le has dado un toque extraordinario !!!

    Besotes

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  20. Tu PLATO, podría lucir perfectamente en la portada de una revista famosa, además de rico, te han salido unas fotos ESTUPENDAS... Enhorabuena :))))

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  21. Que buen plato Tere y que bien presentado, si parece de restaurante.
    Besos. Lols

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  22. se ve muy delicioso tere, asiq me lo apunto xq ya me han entrado ganas de comerlo.
    saludos

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  23. Que rica esta merluza, con estas hierbitas me encanta....se ve deliciosa. Besitos.

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  24. Creo que no se le puede pedir mas y a parte de su buena pinta, se le ve con ese colorido y casi hasta a qui llega el olor...
    Besitos

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  25. las hierbas en la cocina hacen que los platos sean mas sabrosos como esta rica merluza a la provenzal
    beso

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  26. Un pescado queme encanta ii te quedo un plato sanisimo, y lleno d sabor....Bess

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  27. tere preciosa esta receta me va perfecta para incluirla en mi dieta, esta magnifica. Me la llevo

    besos

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  28. Mira que no soy yo muy de pescado, pero me voy a tener que acercar a tu casa un día de estos, jejeeee
    Que buena pinta Tere!! Me encantaaaaa :)
    Un abrazo!!

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  29. Bien lustrosa que reposa y luce esta merluza en el plato. Me gusta ese hilito de aceite que la recorre. Ni una pizquita quedaría en el plato. Ni de merluza ni de aceite.

    Besos!!

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  30. Muy sano, fácil y rápido ,lo tiene todo.besinos

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  31. Tere a mi las especies me encantan, pero a mi hija y mi marido les repiten, este plato me lo guardo para mi sola , me encanta, besos

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  32. Hermoso. Me muero por probarlo, Tere.
    Un abrazo.

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  33. Que plato tan sencillo y que rico, es de mi gusto de principio a fin. Me parece una propuesta sana, muy atractiva a la vista, ligera e ideal para el calorcillo. Esta semana lo hago sin falta!!

    un besazo, guapa y feliz día!

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  34. Un dia a la semana cae merluza pero casi siempre igual, a la plancha y con ensalada...me llevo la provnzal de aqui.bs

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  35. Buenos días Tere. Que buen plato de pescado que has preparado, muy rico, sano y fácil de preparar, con esas hiervas tiene que tener un sabor muy pero que muy bueno. La presentación te ha quedado de lujo, solo con ver el plato dan ganas de comérselo.
    Un beso Paco

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  36. Un plato sensacional para una cena, como me ha gustado Tere.
    Besazos.

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  37. Tere que buena pinta !!! q sano y q color !!! delicioso. Besukis

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  38. Gracias Tere!!! Esta receta se ve sensacional, y además baja en grasa, para los que queremos cuidarnos un poquito de cara al verano, tiene una pinta estupenda y la haré próximamente!!!

    besos

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  39. Menudo plato que nos traes, Tere. Sencillo pero bien rico. Besos.

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  40. Un plato perfecto!! rico, sano y sin calorías...me lo llevo!!

    Bsos

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  41. es una opción muy sana pero sobretodo riquísima, me ha gustado mucho

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  42. Esto es un plato de lujo para la dieta! qué rica propuesta..
    Besos

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  43. Tere cielo, que merliza mas rica, y con lo que me gustan los tomates asados, un plato perfecto, me ha gustado mucho y lo voy hacer ya mismo. Mil besicos preciosa

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  44. Tere, te quedó un plato exquisito, es una delicia, me ha encanta, además es súper sanito y luce espectacular!
    Un besito

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  45. Esta me la apunto que me va a venir muy bien en un futuro muy cercano...
    Tiene una pinta estupenda!!

    Un beso

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  46. Parece sacado de un gran restaurante, que buena presentación.

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Gracias por tus palabras! :D