Merluza en Salsa

52 comments












Una receta sencilla, rápida y bien sana con el pescadito.







INGREDIENTES









- 1 filete o rodaja de merluza por persona
- 150 ml de caldo de pescado
- 1 vasito de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla grande .
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de harina
- un puñado de guisantes por persona
- 1 bote de champiñones
- aceite de oliva y sal
- Patatas




ELABORACIÓN







Pelamos el ajo y la cebolla y ponemos a pochar en una sartén con aceite. Cuando estén pochados añadimos la harina poco a poco, cocinamos durante un minuto sin dejar de remover.
Añadimos el perejil picado, las gambas y los guisantes. Doramos. Por último añadimos el vino, dejamos unos minutos para que evapore el alcohol, y luego añadimos el caldo de pescado (precalentado al microondas). Dejamos a fuego medio suave 5 minutos más.
Para terminar añadimos la merluza, previamente dorada en otra sartén,  y dejamos unos minutos más para que se termine de hacer con la salsa.






Servimos acompañada de unas patatas cocidas




52 comentarios:

  1. De verdad q estamos conectadas, q muchos días pienso en un plato para esta semana y llego aqui y ya lo tienes hecho jaja, te me adelantas!bss

    ResponderEliminar
  2. Un plato muy rico, sano y nutritivo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta tu receta de merluza, queda muy jugosa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Tiene que ser una delicia y me gusta todo, hasta el acompañamiento que le has puesto. Qué plato más rico!!!

    ResponderEliminar
  5. Este plato es de los que triunfan, y con las patatitas cocidas más sano :)
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Me gusta la merluza, me gusta como han quedado esas patatas tan estupendas colocadas en el lateral.

    ResponderEliminar
  7. Buena menestra de verduras las que has metido para un pescado maravilloso en el que le ha tenido que venir de chuparse los dedos.Tere besos

    ResponderEliminar
  8. Que rica esta merluza con todo ese acompañamiento, me encanta la presentación, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  9. Así de sano y rico se ve, menos mal que en nuestra gastronomía además de buenos postres tenemos buenas recetas de pescado, no?
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Si hay pescado ya sabeis que yo me apunto, y con esta pinta que tiene mucho mas

    ResponderEliminar
  11. que buena pinta tiene!!! guauuuuu, me encanta este tipo de recetas tan completas, la guarnición de patatas le va de lujo!

    ResponderEliminar
  12. Hay PLATOS que invitan a meter el tenedor sin demora, el tuyo es uno de estos.
    MUY RICO GUAPA. UN BESO con ABRAZO INCLUÍDO :))))

    ResponderEliminar
  13. Se ve genial, muy sanote¡¡¡ mil biquiños guapa

    ResponderEliminar
  14. Si a alguien aun le cuesta comer pesacado es que no ha visto este rico plato. Y de operación bikini.
    Besines

    ResponderEliminar
  15. aiiiiiiii entre la berenjena de la entrada anterior y esta ..... niña q hambre. ambas cosas te han quedado de lujo. Pero q bien cocina mi Tere madre !!! besos

    ResponderEliminar
  16. Que riiiicooo! Fantástico, facil y fantástico.
    Besicos

    ResponderEliminar
  17. Este si que es un plato acorde con la operación bikini!!! Después de tanto postre, ya va bien algo sanote como tu plato!! Rico rico, jejejeje!
    Un besote TeRe

    ResponderEliminar
  18. Tere, una receta deliciosa, como siempre te ha quedado una presentación limpia y muy bonita!!
    La merluza me encanta ya ti, te quedó un plato estupendo!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  19. Ayyy yo también hice el domingo para comer, merluza en salsa verde, yo en vez de gambitas puse unas almejas, la próxima vez pruebo como tú! besos

    ResponderEliminar
  20. Que rica que se ve! Yo tengo que ponerme las pilas con el pescado, así que tomo nota de ella!! :)
    Un abrazo, guapa!!!

    ResponderEliminar
  21. Un plato rico y sano, y muy bien acompañado que lo traes.

    ResponderEliminar
  22. Tere como sabes observo los platos desde los nutrientes que le aportan a nuestro cuerpo, cosa que mucho no se tiene en cuenta al cocinar y sólo se piensa en darle el gusto a la boca sin pensar en las consecuencias. Tu plato es perfecto,aunque si vamos al detalle lo ideal sería usar champignones frescos pero se supone que quien los enlata lo hace con conciencia.
    Beso desde Argentina

    ResponderEliminar
  23. Tere, vaya plato completo que nos dejas hoy. Si me gusta el pescado esas patatas me gustan más. Pintaza. Besos.

    ResponderEliminar
  24. Que rico!!! un plato muy rico, es sencillo y ligero.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  25. Lo bueno de la merluza es que es un pescado que admite muchos tipos de preparaciones, es jugoso y suave, por eso me gusta tanto. Te has lucido!! esta delicioso.

    Bss
    Afri

    ResponderEliminar
  26. Olvidaste mencionar las gambas en la lista de ingredientes, el plato se ve muy rico, me gusta la mezcla de los guisantes, gambas y champiñones.

    Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/jugo-de-fresas-con-naranjas.html

    ResponderEliminar
  27. Estupendo plato con esa salsita tan rica, Tere
    BEsitos

    ResponderEliminar
  28. Te ha quedado muy rica y con pocas calorías, me gusta besos

    ResponderEliminar
  29. Una receta riquisima.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  30. bien bueno sano y muy bien presentado para triunfar en la mesa
    beso

    ResponderEliminar
  31. Un plato de lo mas sano y natural, a la vez una maravilla...a mi personalmente es como mas me gusta la merluza...
    Besos

    ResponderEliminar
  32. Un plato delicioso.!!!!

    ResponderEliminar
  33. es el dia de la merluza y no me he enterado¿?¿? es q lo he visto en varios blogs y esta receta tuya tiene muy buena pinta, ademas asi presentado te ha quedado de lujo.
    saludos

    ResponderEliminar
  34. Un plato muy sano y rico ,me gusta.besinos

    ResponderEliminar
  35. Muy rico, sano y vistoso. El pescado, y en este caso la merluza, siempre es un plus: te permite comer muy bien y con pocas calorías.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  36. Hola Tere un plato sencillo y buenisimo y sanisimo ya no se puede pedir mas tequedo divino me encanta la merluza y es que soy mas de pescado que de carne
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  37. Que maravilla de merluza!.....me encanta.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  38. Tere, que rica combinación de sabores.
    Aquí estoy tratando de acostumbrarme al regreso. La mejor parte es encontrarme con las recetas de todas las amigas blogueras. Las he extrañado mucho.
    Un beso,
    Vero
    lacocinadevero.com

    ResponderEliminar
  39. Tere que manera mas rica de acompañar una merluza, me encanta en todas sus versiones.
    Besicos guapa

    ResponderEliminar
  40. Después de la merluza a la romana (que no me puedo permitir por mi exceso de peso) ésta es mi forma preferida de comer la merluza.

    Muy buena pinta. Besos

    ResponderEliminar
  41. Que buena la merlucita así, la verdad es que aún no he probado una receta con merluza que no me guste jejeje, un besote Tere.

    ResponderEliminar
  42. una presentación buenisima y una merluza deliciosa. besitos

    ResponderEliminar
  43. Un plato delicioso Tere, me gusta mucho la merluza y esta receta es de las que hay que probar. Todo lo que lleva el plato me encanta.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  44. A mí la merluza me resulta "sosilla" pero desde luego la has arropado de unos maravillosos ingredientes, los cuales aportarán un delicioso sabor a este plato

    Besotes

    ResponderEliminar
  45. Impresionante, tan sencillo, tan sano y tan rico.
    Además una presentación genial.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  46. Hola wapa, he tenido que ausentarme unas semanitas pero ya estoy de vuelta, me encanta tu receta sencilla y super apetecible! besitos

    ResponderEliminar
  47. Que ricura de plato esa merluza dice comemeeeeeeeeee , te ha fantastica.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  48. Tre cielo, que merluza mas sana y mas sabrosa, me gusta todo el plato, hasta esa rica patatica cocida, que le va de maravilla. Un abrazo preciosa

    ResponderEliminar
  49. Buenas tardes Tere. Muy rico y sano este pescadito que nos has preparado. Tiene una pinta buenísima con esos guisantes, las gambas y los champiñones que le has puesto.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  50. Muy rica esta ensalada!! Si señor!!!

    Un besito Tere,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  51. Pues tu plato de hoy, tambien és bien sano! yo lo hago muy parecido, le pongo las patatas a cocer con la salsa antes de echar la merluza.
    Las berengenas, no las he probado con atún, seguiré tu consejo!
    Tere, GRACIAS por tu coment. y te pido disculpas... parezco una Rotenmeyer... jijii
    Besitosss GUAPETONA.

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D