Flan de Coco y Manzana

70 comments













Para los amantes del coco, éste flan os cautivará

















INGREDIENTES (6-8 personas)

Receta Original: Eva Arguiñano




- 350ml de leche

- 2 huevos

- 80 gr de azucar

- 1 bote de manzana laminada caramelizada La Tejea

- 100gr de coco rallado

- Caramelo líquido


*Olla rápida, un trapo y papel de aluminio


Podemos hacerlo con una manzana normal, la cortamos en trozos, la ponemos en un bol y cubrimos con papel film. La metemos al microondas y cocinamos durante un minuto y medio. 







ELABORACION


Ponemos en un bol los huevos, batimos con
 una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las el coco rallado, la manzana caramelizada y la leche. 



Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.

Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.
















Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.
Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.



Como véis, ésta vez si  me esperé, es mas lo hice de un día para otro. La franja mas oscura que se le ve abajo son el coco y la manzana, que quedan así después de la cocción y le da un toque fantástico.



















70 comentarios:

  1. Que bien te ha quedado, y el corte me ha recordado a un puding de coco que hice yo hace tiempo y me quedo así, el coco abajo, mas bueno!!! Te ha quedado perfecto!!
    Besos!!

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  2. A mi!!! Tal y como dices seguro no, segurísimo que me cautiva!!! Con lo que me gustan a mi los flanes!!! Mmmmmmmm.

    Te ha quedado estupendo Tere!!

    Un besito y buen finde,
    Sandra von Cake

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  3. Menudo corte más rico y consistente tiene tu flan Tere, quieroooo un trozooooo!!!

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  4. me encanta el coco! vaya delicia! tiene que estar impresionante!

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  5. Wowwww!!! Menudo flan más rico, te ha quedado estupendo!! Me comería un trocito ya mismo!! :) Un besote, guapa!!

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  6. Tere que buenisimo se ve, me encanta. Estoy que relamo la pantalla, ummmm

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  7. Mira que da juego un buen flan, admite multitud de ingrediente y siempre está bueno. Bss.

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  8. Ayyy qué pinta tan buena! además de coco con lo qué me gusta!

    Besos

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  9. Desde que supe que se podía hacer flan con la olla rápida tengo ganas de hacer, pero no estoy muy segura, viendo los resultados tengo ganas de probar, sale genial.
    Un besito, guapa

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  10. Cuando veo una entrada así me pregunto... ¿Dónde está el botón de imprimir? Pero para que salga la receta nooooooo, para que me salga un cacho de ese flan!!!

    Gracias por compartir la receta!!
    Un beso!
    Mjsweettooth

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  11. tremendo este flan y corte me pide uno ya¡¡
    beso

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  12. Ya veo que le estas cogiendo el gusto a los flanes, desde luego te quedan de maravilla.
    Besos. Lola

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  13. Que bien te ha salido este flan en el que ha debido saber a poco seguro que si. Besos Tere

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  14. Tiene que estar delicioso, se ve sensacional.

    Saludos

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  15. Que flan mas rico!! con lo que me gusta a mi el coco ese flan no lo veo delante!! besos guapa!!

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  16. Mi madre siempre que nos preparaba flan le añadía coco y me encanta
    Besitos

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  17. Qué maravilla de receta!! Con lo que me gustan el flan y el coco... Me la apunto.
    Besos y feliz domingo.

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  18. Y la manzana, que no me olvide de ella :)
    Más besos.

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  19. Que corte más rico tiene, debe de estar muy bueno.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  20. Tere el flan de coco te ha salido riquísimo, lo que más me gusta es la costra de coco y manzana que se le ha formado, yo hago este flan con la leche de coco y un poco de coco rallado y también se le queda esa costra tan rica.

    Saludos!!


    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/magdalenas-de-naranja-con-dulce-de-leche.html

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  21. Pues yo soy una amante del coco, seguro que esta delicioso
    Bss

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  22. que bueno! tiene una pinta fantastica! en casa nos encantan los flanes, me llevo la receta que tengo que probarlo! bicos

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  23. estoy babeando querida...has dado en el clavo coco mi favorito y manzana y flan...todoooooo ja ja ja joo que penica no haberlo probado ja ja....bueno todo llegara y siii ya se que puedo hacerlo yo....pero es que....ja ja ja me gustaría mas probarlo de ti jajajajajaj que morro ehh? pues siii....un besico preciosa

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  24. Las FOTOGRAFÍAS hablan por si solas, son PRECIOSAS y el FLAN se ve de un ricooo.... aisss quien pudiera ahora mismo para merendar!!!
    Un besin tesoro :))))

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  25. Vaya pinta tiene tu flan Tere, se ve muy rico y consistente, seguro que es toda una delicia.
    Besos.

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  26. Me lo he guardado nada más ver la primera foto...
    Vaya delicia de flan niña! En casa el coco y las manzanas son un clásico pero jamas hice flan con ellos y me ha encantado la idea.
    Un besazo, pasa feliz semana

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  27. Tere hay hija que cosa mas buena, me quedo con tu propuesta.Besos

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  28. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo, ¡qué bueno!.
    Hago mucho el flan de coco, pero con coco y manzana no lo he probado nunca, y tiene que estar de muerte lenta.
    Un besote.

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  29. Qué bueno Tere, un corte estupendo, irresistible!!! Has conseguido una atmósfera preciosa para tus fotos, qué chulasss...

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  30. Hola Tere
    Un delicioso flan, sin la menor duda.

    Besos

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  31. Buenas noches Tere. Que rica y deliciosa pinta que tiene este estupendo flan de manzana y coco que has preparado. Solo con ver el corte te quedas con la boca abierta. DELICIOSO
    Un beso Paco

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  32. Seguro que está muy rico a mi me gusta el coco así que tengo que probarlo.besinos

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  33. q buena pinta !!! oye no sabia yo q se podian hacer en la olla expressssss q fuerteeeeeeeee

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  34. Tere yo me apunto a un buen trozo, con lo que me gusta el saborcillo a coco, que bueno. No hay mas que ver ese corte impresionante y esas preciosas fotos, besos

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  35. Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡muy rico tiene que estar se ve un corte que invita a meter la cuchara y de coco en casa nos encanta el coco, besos

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  36. Ay, ese corte es maravilloso aunque todo el flan tiene una pinta estupenda. Nosotras lo solemos hacer sin manzana, así que habrá que probarlo.
    Abrazos.

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  37. Con lo que me gusta el coco, tendre que probarlo, sin duda con la pinta que tiene, mmmmmm

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  38. la verdad q tiene una pinta muy buena y aunq no me llama mucho el coco tendre q probarlo.
    saludos

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  39. Yo soy amante del coco y mi marido más, asi que esta delicia no se nos escapa. Gracias

    Bss
    Afri

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  40. Ohhh se come nada mas verlo Tere¡ Que tengas una feliz semana, besiños¡

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  41. TeRe vaya corte tan estupendísimo.
    Me encanta el coco y la manzana :)
    Un saludito

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  42. Hola Tere este es mi flan
    me encanta el coco
    me llega el olor hasta mi cocina
    la textura es genial
    me la copio
    un saludo

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  43. Tere, la pinta que tiene es de lujo, y mas para estas fechas de casi calor...!!! A mi el coco no me va nada pero al resto de la casa, si...mándame tres porciones...!!!
    Besos

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  44. Hola Tere que pasada de flan, no conozco la manzana caramelizada envasada, seguro que está de muerte.
    Besos y felicidades por las fotos.

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  45. Me chiflan los flanes TeRe! Y me parece buenísima la idea de la manzana caramelizada.....
    Unas imágenes de los tentadoras....

    Un beso, guapa!

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  46. Me encanta el flan de coco pero nunca lo he hecho con manzanas caramelizadas así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas.

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  47. Anda hemos coincidido con publicar flanes, Tere. Y ten por seguro que este pienso probarlo, se ve rico...rico. Además me apasiona el coco hija.

    besines

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  48. este flan tiene que estar de diez!! la manzana me encanta y el coco me rechifla osea que dos compañeros de viaje que harian mis delicias...Besssss

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  49. Pero que flan mas rico!!! Tu siempre dando envidia, ehhh!! A ver si me meto caña con los dulces, que me pongo malo siempre que os leo!! Jejeeee
    Un abrazo!!!

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  50. No es que sea muy amante del coco pero sí que es cierto que en flanes me parece una exquisitez.
    Besazos.

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  51. Bueno ... te diré que yo no soy muy "fan" del coco, pero ... desde luego este flan tuyo tiene una pinta IMPRESIONANTE , uff que corte más extraordinario.

    Besotes

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  52. Hola Tere no soy muy amante del coco pero viendo este flan tuyo seguro que me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  53. Precioso. De verlo quiero una cuña en este instante.
    He hecho con coco y queso crema y me encanta. Lo cierto es que para lo mucho que me gusta el coco, lo uso bastante poco ;-)
    Besitos,
    Vero

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  54. Ummh!!! Delicioso me lo pido para despues de las alubias que se has publicado en el dia de hoy.
    Besos

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  55. Qué flan tan original!y tiene una pinta increíble, me la apunto!:)
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  56. umm seguro que estaba delicioso,con las fotos tan bonitas que haces me lo comería ya! muchas gracias por la receta! besis

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  57. Tereeeeeeee chiquilla vaya corte impresionante el flan, me encantaaaaaa y lo de la olla express genial. besoteeeeeeeeeee. como agua para chocolate

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  58. Que facil y rica!!!
    Me encanta
    Un besazo

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  59. Este flan lo tengo que probar ya!!! Te ha quedado delicioso, manzana y coco...Ummmmm que bueno!!!!! Beso

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  60. Menuda pinta más rica!!! Me considero amante del coco! Tendré que catarlo!!

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  61. Tere.. que foto más deliciosa!! me gusta la combinación, me parece un postre de lo más rico. Hay que probarlo!

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  62. Solo ver la foto ya me esta tentado, que buena, me llevo un trocito que me he quedado sin postre, bueno me la guardo para mañana, que ahora es tarde para comer dulce, besos
    Sofía

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  63. María, este flan me recuerda a uno que nos preparaba mi madre que era sólo de coco y en el que también quedaba esta fruta apelmazada en el fondo. A mi me encanta cómo queda y cómo sabe. Lo imagino con la manzana como añadido y ya no te cuento.

    Por cierto, una foto espectacular la de la luz tenue que entra por la ventana. De 10!

    Bss

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  64. madre mia menuda pinta ese corte se ve espectacular besos guapa

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  65. Qué bueno!! Yo soy una amante del coco así que tomo nota para probarlo :)

    Besos

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  66. Espectacular el corte!, me gusta el coco y me gusta el flan, con lo cual este flan me va a encantar. Recuerdo que mi madre hacía flan en la olla express, y yo lo he hecho en un par de ocasiones, pero no recordaba los tiempos asi que te copio.
    Un besazo y buena semana

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  67. Me ha gustado mucho tu receta, asiq ue me la copio, bs.Sefa

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  68. Que bueno y menudo corte tiene!! Besos!!

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  69. El corte lo dice todo, no he combiando coco y manzana todavía pero viendo estas fotos entran ganas de correr hacerlo¡ Un beso grande, Teresa

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Gracias por tus palabras! :D