Tarta de Trufa y Frutas del Bosque

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Una tarta preciosa para un día especial


TARTA DE TRUFA Y FRUTAS DEL BOSQUE







INGREDIENTES




- 4 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vasos de azucar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de soda el vesubio
- Frutas del bosque al gusto, yo las compre en el Aldi, en la sección de congelados.
- Zumo de naranja o almibar
- Trufa cocida  (receta aquí)










ELABORACIÓN





Es una tarta muy sencilla pero algo laboriosa. Tenemos que elaborar el día anterior la trufa para poder montarla bien. Aquí, podéis ver la entrada de como se hace.

Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.


Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.


Por ultimo incorporamos los 3 vasos de harina mezclada con la levadura y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manueles y envolventes con ayuda de una espatula hasta que quede bien integrada la mezcla.

Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).











Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, yo lo tuve unos 40min. (dependerá de cada horno)




Por último montamos la tarta: Tendremos que cortar el bizcocho en capas, yo le deje solo una. Ponemos el primer disco de bizcocho sobre el plato y bañamos con una capa de almibar. Yo suelo ponerle zumo de naraja, porque me gusta más el sabor. 









Encima ponemos una capa generosa de trufa y encima de ésta, frutas del bosque. Tapamos con el siguiente disco de bizcocho y volvemos a calar con zumo de naranja.


Para terminarla,decoramos al gusto. Yo puse un poco de trufa y frutas del bosque, y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla bonita, le coloque un borde de trufa.














La foto del corte es malísima, pero no pude hacer más.








Os dejo el Video tutorial que he grabado en nuestro Canal de Youtube de Como hacer la Trufa de chocolate, super sencillo.






48 comentarios:

  1. Buenos días TeRe. Qué magnífica tarta. Como bien dices, sencilla pero tiene su trabajo, sólo un poquito de paciencia, pero el resultado merece la pena, sólo hay que ver las fotos. Un beso.

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  2. Un auténtico pecado, qué maravilla. Un abrazo, Clara.

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  3. Pues para un día especial es una receta ideal, generosa, dulce y deliciosa, espero que ese día fuera feliz.
    Un beso, guapa

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  4. Qué deliciosa tarta, no? qué rica! me llevo la receta que ésta la pruebo seguro, me encanta la combinación de la trufa con los frutos rojos :D Besos

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  5. Madre mia Tere, con esta tarta te has coronado, me parece además de riquiiiiiiiiisima, toda una belleza!!

    Estoy ojiplática vamos, no puedo dejar de mirar tus fotos!!!

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  6. GUauuuu tere!! pero esto que es?? mamma mia!! sin duda, una buena tarta quita todos los males!! y quien puede resistirse a esta exquisitez a pesar de llevar 4 días ingeriendo dulce a mansalva??? jejjejeej, yo noooo!! me la quedo porque me ha encantado, en serio! feliz semana ! :)

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  7. Decoración sencilla sin recargar con un resultado precioso! Y la combinación de trufa con frutos rojos es imposible que esté mala. Feliz Pascua!! ;)

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  8. Hola Tere! vaya tarta tan impresionante! te ha quedado preciosa y tiene que estar de vicio! Buenisima!!!

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  9. Chica pues te ha quedado espectacular! La trufa tiene una pinta deliciosa! Donde compras las frutas del bosque? Yo no encuentro en ningún sitio y, para que nos vamos a engañar, visten a todo lo que se las pongas! :)
    Besos dulces!

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  10. Que delicia de tarta...La verdad es que te quedó espectacular.
    Bstss

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  11. Jolin Tere que preciosidad, seguro que esta deliciosa.
    QUien la pillase :)
    Un beso preciosa

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  12. No puede ser la tarta mas espectacular...que pasada en todos los sentidos...
    Besos

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  13. Carai Tere, esta tarta es una pasada¡ Mil besiños y feliz lunes.

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  14. Desdeluego que es bellísimaaa para un dia especial o para cualquiera que nosotros queramos hacer "especial" jeje...
    Tiene que estar para no dejar ni miguita.
    Besinos.

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  15. Pero que linda y que buena pinta tiene, seguro que esta realmente deliciosa :)

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  16. Preciosa sí.
    Los frutos rojos me encantan :)
    Un saludito

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  17. Madre mía, Tere es espectacular tu tarta, y de sabores que me encantan.Besos.

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  18. Una tarta maravillosa para celebrar una ocasión tan especial. Me encanta Tere y estoy segura de que tu madre se habrá puesto contentísima con un pastel tan fabuloso!!!

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  19. que buena pinta tiene!!

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  20. Te ha quedado preciosa eh y aunque no es difícil sí es laboriosa y requiere paciencia. Nada, que hice bien en reservar sitio el otro día.

    besos

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  21. Menuda tarta preciosa y riquísima, esos chorretones me han encantado.
    Y sí, todas tienen trabajo pero mira que resultados.
    Besazos.

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  22. ¡Esta tarta me enloquece! Me mata el gordo del relleno y que el bizcocho absorba el jugo de los frutos. Tiene muy, pero muy buena pinta.
    Besiños mi niña.

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  23. Que buenísima pinta que tiene esta tarta!!! Me encanta y qué colorido tiene!!! Seguro que está riquisima.

    Un besito Tere,
    Sandra von Cake

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  24. Hola guapisima, mira no conocia tu blog y lo he descubierto gracias a Maria de Decorecetas y de verdad, me quito el sombrero!! Ooooh!! Ya me tienes aqui interrogandote y preguntandote cosas!!!!! Madre mia!!! Qué tarta tan bonita!!! Encima ahora estoy con el mono de aprender hacer tartas en condiciones.. y me veo esta!!! De verdad, muy muy original!! Y el otro dia buscaba como hacer la trufa y mira que me encuentro!! Oooh que delicia!! Que bonita! Que de todo!! De verdad, me quedo aqui porque hija.. qué maravilla de blog y de receta!!!!! Te soy sincera. Cuando me ponga a hacer otra, te aseguro que será esta!! Y seguro que me ves aqui dandote el coñazo de nuevo!!
    Un beso guapa y nos vemos!! Intentaré no perderme ningun post porque de verdad.. me has fascinado con esta receta!!

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  25. Ya me imaginaba como iba a ser la tarta, que delicia!! Me comería un trocito pero por dejar algo, besos!!

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  26. Te ha quedado preciosa y me supongo que riquisima.
    Besos. Lola

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  27. Yo quiero un trocico
    que rica que se ve
    ademas te ha quedado muy bien decorada
    un besito

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  28. Que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !! Me comia un trocito ahora mismo ...Por favor que delicia para mi paladar y es que el chocolate con los frutos rojos son una de mis debilidades !!! con esa pintaza el corte final es lo de menos yo ya me imagino lo rica que debe de estar Si con la primera foto me tenias convencida !! un besete
    Mila

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  29. Tere que pasada de tarta menuda pintaaa!!! Muy buenaaa y el corte esta estupendo :O) ya se ve que tiene su trabajo y que el sabor tiene que ser riquisimo!!!

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  30. Ala, que bonita. La decoración es preciosa y el corte ni te cuento. Bss.

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  31. Solo te voy a decir una cosa:espectacular!!

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  32. me ha encantado esta tarta Tere, me parece que tiene una combinación de sabores genial y además me parece que tee quedó genial decorada.
    Me vuelve loca la trufa cocida, es deliciosa
    Beistos

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  33. guardame un cacho q se ve deliciosa y eso si, un pokillo laboriosa xo riquisima!!!
    saludos

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  34. Quien se resiste a una buena tarte trufa como esta, yo noooo¡¡¡¡ vaya que no y si se la pones a los mios no te dejan nada de nada,besos guapa

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  35. Por Dios que delicia, ya sabia yo que de esa trufa, tendría que salir algo grande y delicioso, me encanta, besos
    Sofía

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  36. Felicidades la tarta ha quedado espectacular, como a mi me gusta. El corte siempre es lo más difícil.
    Besos desde http://cakesamedida.blogspot.com.es

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  37. Madre mía que rica.
    Te ha quedado preciosa. Bss

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  38. Ummmhh!!! Realmente deliciosa. ¿A quién no le va a gustar ésta maravilla?
    Besos

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  39. Tiene una presencia excelente, inmejorable. Tiene que estar deliciosa... ummm que trocito me comía ahora mísmo!! qué corte más apetecible!!

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  40. Hola amiga, esta tarta no es apta para cardiacos, que buena pinta y que corte tan sugestivo.
    Felicidades.

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  41. ¡Que rica y casi que no engorda nada!, estoy segura de ello... jejejeje

    Un abrazo, Mónica

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  42. Que pinnnnta!! trufa y frutas del bosque e suna combinacion perfecta, la tarta nos e si la hare pero la trufa si!bs

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  43. Una pinta espectacular, ya me gustaria comerme un trocito
    Bss

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  44. ¡Vaya tarta rica! Queda realmente preciosa y los sabores son una combinación deliciosa.
    Besos guapísima.

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  45. Gracias por tu magnifica receta deiciosa y sana.Bsos

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  46. Vaaaaaya TeRe, eso sí que es una señora tarta! Y de trufa ni más ni menos!! Qué pintaza!
    Perfecta para un día muy, muy especial!!

    Kiss!

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  47. Qué contenta se tuvo que poner tu mami al ver pedazo de tarta y tan riquísima! Me encanta! Me apunto la trufa cocida porque me parece mejor que la mía!
    Besotes, felicidades a la homenajeada y feliz finde!

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Gracias por tus palabras! :D