Guiso de Calamares

50 comments









Un guiso super sencillo y muy resultón


GUISO DE CALAMARES





INGREDIENTES (2 personas)


- 1/2 kg de calamar limpio y partido en tacos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 2 patatas medianas
- 4 cdas de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- pimenton dulce y perejil
- Agua o caldo de pescado
- Aceite, pimienta y sal





ELABORACION




Doramos en una sartén con un poco de aceite los calamares un par de minutos no más y reservamos. 


En una guisera, hacemos el sofrito, pochamos en un poco de aceite la cebolla cortada pequeña y el ajo. Cuando empiece a pochar anadimos el pimiento, después el pimenton y por ultimo el tomate triturado, dejamos freir.


Ponemos el vino blanco, las patatas cortadas en lascas y los calamares y dejamos unos minutos que reduzca el alcohol.


Cubrimos de agua o caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que reduzca.









Servimos espolvoreado con perejil...



...mirad qué pinta! :) 







50 comentarios:

  1. Qué colorido tiene éste guiso TeRe, me encanta y aunque ya empieza el calor por aquí abajo, en casa no faltan ni en Agosto. Un besito.

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  2. Me gusta este guiso, una receta tradicional. sencilla, sana y riquisima. Un besote

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  3. Este guiso le encantaría a mi padre, me apunto la receta para hacerla un día de éstos :D

    Bss
    Grapando Mariposas
    .

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  4. Que ricooo, me recuerdan a los calamares en salsa de mi madre!!
    Esa salsa es para no parar de mojar pan!!!
    Besotesss

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  5. La verdad es que no soy muy de guisos, pero los calamares tienen muuuy buena pinta!!! :)
    Besos dulces!

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  6. me lo apunto!!!!!!!! fácil de preparar y con calamares, me encantan y este pimiento rojo le de un toque de color diferente

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  7. Que ricura,tiene una pintaza que no veas,has hacertado en todo,uf...que me lo hago para comer ahora mismo,un besico preciosa!

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  8. que color y que pinta! tiene que estar buensiimo, y ese caldito... deliciosos. besitos

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  9. Delicioso! yo también tenia en mente preparar un guiso como el tuyo aprovechando sepia que compré, ya te lo enseñaré! tomo buena nota de tu guiso a ver si me sale así de rico, besotes

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  10. Delicioso! tomo buena nota de tu guiso porque quiero hacerlo aprovechando que tengo sepia, supongo que dará igual sepia o calamar, en fin, ya te cuento, el tuyo riquísimo, besotes

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  11. Tere menudo guisico mas majo¡¡ besiños

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  12. Siempre que veía este plato no me atraía mucho, hasta que un día los probé, ahora me resulta completamente irresistible, me encanta mojar pan en la salsita

    Abrazos y buena semana

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  13. Tere estos guisos quedan siempre sensacionales. Soy muy de cuchara y estos platos me encantan. Te ha quedado con un color estupendo.

    Un besito,

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  14. Que riquísimo y apetecible!! me encantan estos guisos y con el calamar Guau, ... me lo pido!!
    Besos

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  15. Me encanta Tere, qué colorido y seguro que está deliciosa, tus fotos son siempre preciosas!
    Un beso guapa y feliz semana!

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  16. Un guiso buenísimo!. Permíteme una sugerencia: prueba a picarle unas almendras fritas y se las echas al caldo. Un besico y buenísima semana!.

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  17. Este plato tiene que estar para chuparse los dedos...Mummmmmm
    Que tengas buena semana. Besos

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  18. Un guiso muy rico,los calamares me gustan de todas las maneras.besinos

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  19. Totalmente de acuerdo es un guiso muy facil y resulton no conozco a nadie que no le guste y el mega cruasan relleno de xocolate ummmmmmmmm de viciooooooooo tambien.
    Bicos mil wapa.

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  20. Una delicia mi niña,menuda pintaza tiene ese guiso,me quedo a cenar¡¡¡
    Mil besitos y feliz semana.

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  21. fácil y resultón y rico, que lo tiene todo.
    Besos. Lola

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  22. Una comida fantástica te has marcado hoy Tere!! Jejeee, tiene un aspecto estupendo y seguro que mejor sabor, y oyeee, para la siguiente, avisa, no??? jejejeee
    Un besazo!!

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  23. Madre mia Tere, qué buena pinta tiene este plato!! Uaaau!! Que rico!! Me encanta el color de la receta!!! Que ricura por dios!! Un besito guapa y feliz principio de semana :)

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  24. Un guiso que solo con verlo apetece!! que rico esto tiene que estar de rechupete¡¡ te quedo con una presentación de reyes...Besitos

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  25. Estos guisis son geniales y muy ricos
    Bss

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  26. Un buen plato que no pasa desapercibido, que bueno tiene que estar, me lo apunto para la próxima que los compre, besos
    Sofía

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  27. pero hace cuanto no entraba yo a visitarte? esto no me lo perdono!!! ahora mismo me pongo al día con tus maravillosas recetas!!

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  28. Buenos días Tere. Que buen guiso de calamares que nos has preparado, tiene un color buenísimo este caldito que tiene, con esas patatas y la verdura que le has puesto.
    Un beso Paco

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  29. Tiene una pinta que no veas! me encanta esta receta. Voy a echar un vistazo por tu blog, saludos!

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  30. Pero que me gustan este tipo de guisos...nuestra madre lo hace igual pero con chocos y está delicioso. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  31. Pinta, no, pintaza! Lástima que no pueda traerme ese plato a casa. Besos.

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  32. Pues sí que parece fácil sí, y qué buena pinta tiene :D

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  33. Me encanta este guiso, mi mami nos lo hace con frecuencia y dejo el plato tan limpio que no haría falta ni lavarlo jaja...
    Tiene un aspecto maravilloso Tere.
    Besinos.

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  34. Pues sí, la pinta invita a degustarlos....

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  35. Para repetir, qué cosa más buena, el saborcito tiene que ser un pecado. Un abrazo, Clara.

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  36. Los calamares guisados me encantan y estos deben estar deliciosos, y con un buen trozo de pan,ummmm.

    Me encanta tu blog, así que me quedo.

    Besitosss

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  37. Rico rico y con una salsa y un aroma que no dejan indiferente a nadie. Siempre que veo este guisito me acuerdo de mi empanada favorita: De guiso de calamares, con sus patatitas y todo...Ay, qué hambre!!!

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  38. Me encantan este tipo de guisos Tere! y este en concreto me ha recordado mucho a uno que me hacía mi madre! cosa rica!!! te ha quedado con un color impresionante!!!! me encanta!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  39. Qué ricos, siempre los hago guisados con tomate, pero tengo ganas de probarlos así, gracias por compartir la receta.Un besito

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  40. Se ve con una pinta que me dejas con unas ganas de meterle mano me gusta besos

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  41. desde luego Tere !!! tiene una pinta...... bueno mejor dicho una pintaza q te mueres ! besos

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  42. Pues si qué tiene buena pinta María! cuando vuelvan los fríos lo haré, seguro! :)
    Un beso.

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  43. ¡Que pinta mas rica!, se hace la boca agua de verlo

    Un beso

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  44. Hola Tere si que es delicioso me encanta con parece que lo estoy oliendo me encanta el olor que deja en la cocina y esa salsina uhmmmm estoy salivando
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  45. ¡Que me gustan a mí estos guisitos!. Los calamares tienen que quedar de muerte preparados así.
    Me ha encantado esta receta.
    Un besote, guapa.

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  46. debe de star cojonudo. la verdad q el toque de los calamares es espectacular!!!
    saludos

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  47. Ooohhh qué guiso!! Que bueno!!.....Me ha traído a la memoria los guisos de choupa que hace mi abuela......
    Estos guisos son deliciosos!!

    Bso!

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  48. Mi preciosa Tere, pero que pinta, que colorido, y que rico tiene que estar este plato, me ha encantado, unos calamares que tienen que saber a gloria bendita, tienes unas manos de oro, mi querida amiga. Mil besicos, cuidate mucho preciosa

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  49. Me encantan los calamares cocinados de cualquier forma pero en salsa me chiflan!!! Lo feliz que soy mojando el pan... Ains!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  50. Hola amiga te devuelvo la visita,me encantan los calamares pero en guiso no los he probado y vaya pinta,un platico me comía Jeje
    Ya te ficho

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Gracias por tus palabras! :D