`Barra de Barras´, Jornadas Gastronómicas Murcia

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El restaurante  Rincón de Pepe junto con Gastrólogos, traé a Murcia las últimas tendencias en cocina de barra de España a través de su proyecto gastronómico `Barra de Barras´.




En los meses de Marzo (7-10), Abril(18-21) y Mayo (23-26), podrémos disfrutar de éste estupendo Proyecto de la mano de dos de los mejores cocineros de tapas de la actualidad: el valenciano Miquel Ruiz y el Vasco Senén Gonzalez. Cada uno aporta a las Jornadas un Menu compuesto por 7 tapas saladas, 2 tapas dulces y el vino. Para terminar, la última semana se hará un homenaje a la Cocina Murciana, a través de siete grandes cocineros de la Región.





foto: Gastrologos



 
Tuve la suerte de poder asistir a la presentación de la propuesta del Valenciano Miquel Ruiz. Éste gran cocinero logró alcanzar muy pronto sus dos primeras Estrellas Michelín, con sus restaurantes de La Seu, pero decidió dar un grio de 360ºC, y comenzar un nuevo proyecto, "El Baret de Miquel" (Denia). Como bien nos comento es un proyecto para todos los publicos, dónde sigue manteniendo su esencia pero haciendo que llegue a más gente.



 
Miquel Ruiz, Miguel (The Murcialist) y yo





Os muestro el Menu que Miquel presenta a las Jornadas:





Gamba con acelgas


Foto: Gastrologos




Arnadï de calabaza con berberechos




Pastiset de hígado de pato con boniato








Figatell de sepia


foto chupa la gamba






Berenjena a a brasa con queso de cabra y miel









Mullador de verduras y "capellanet"









Tabulé de sémola con tiras de cordero asado






Gelatina de cítricos con helado de caramelo





Tarta de manzana estilo "El baret"






Como véis todas las tapas tienen un acentuado toque mediterráneo-alicantino,  van maridadas de un estupendo vino de Bodegas Artadi-El Sequé (Alicante) y todo ello, por el precio de 30 Euros.





 Gines Jose Nicolas, chef de El Rinco de Pepe






Agradecer la invitación a Gastrólogos, por darnos la oportunidad de vivir y compartir éste momento, dejando que nos acerquemos un poquito mas a todo éste precioso mundo.



Blogueros asistentes junto con Alberto, quesos "La lechera de Burdeos" y enólogo Blas Cerón

21 comentarios:

  1. Un menú extraordinario. Lo pasasteis genial. Estaís todos guapisimos. Buen fin de semana. besitos

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  2. Un día lleno de emociones y sensaciones estupendas para recordar ¿ Verdad Tere? Lo pasamos estupendamente, nos reímos mucho también y disfrutamos de un menú diez, de la mano de un cocinero con " estrella", nada más ni nada menos...

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  3. Guuauauuuuuuuuu que suerte poder asisitir y disfrutar de esas fantasticas tapas ,un post fantasticooooo.
    Muxas gracias por compartirlo ,estais wapisimooooos en las fotos se nota que lo pasasteis genial.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. plas plas plas hip hip hurra, por el rincón de Pepe por Gastrólogos y por los Gastrobloggers Murcianos...olée me ha encantado la presentación!! ahora solo queda asistir a tan rica gastronomía un besazo y que guapa!!!

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  5. Halaaaaa qué suerteeee!!.Entiendo que es en el Rincón de Pepe ¿ no?. Un beso paisana y feliz finde!.

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  6. Que guapa estas.
    Los platos son una delicia.

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  7. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  8. Que bueno...pues a disfrutar d estas jornadas que estan genial, las propuestas me encantan!!! Besines guapisima

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  9. Os lo tuvisteis que pasar de lujo! Y ya con la comida ummmm no te cuento , estos encuentros son estupendos para aprender y disfrutar .

    Besos y buen finde!

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  10. Que bien que hayan encuentros tan estupendos para poder disfrutar y aprender ,me alegro que hayas disfrutaddo tanto,un besico!

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  11. Lujazo de fotos, de sitio y de comida.

    Besos.

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  12. Hola. Vengo desde el blog Cuchillito y tenedor a conocer tu cocina. Me gusta mucho lo que veo por aquí y me quedo para no perderme nada. Un saludo.

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  13. q chulo todo nenita !!! oyeeeee q me gusta tu camisa jajajjaa preciosa !! jajja me meoooo en vez de decirte cosas de la comi te digo de la ropaaaaaaaa

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  14. Que ricas tapas, seguro que lo pasaste genial. Besicos guapa!

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  15. que bien se os ve y vaya menu mas rico!
    saluditos.

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  16. Una celebración de lujo, la pinta de los platos se ve maravillosa y muy original, me alegro mucho que disfrutarais del evento, no es para menos, besos
    Sofía

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  17. Qué envidia más grande... y de la mala, jejeje. Todo tiene una pinta genial, tú estás guapísima, y seguro que lo pasasteis estupendamente.
    Un besote.

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  18. Gracias amiga por darnoslo a conocer!!

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  19. Unas tapas muy originales y seguro que muy ricas,quien pudiera probarlas.besinos

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  20. Qué suerte poder disfrutar de ese estupendo menú! Lo pasariaís genial..
    Besos

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  21. La verdad es que debió ser un buen menú a juzgar por las fotos y encima lo habréis pasado bien, eso si que me da envidia y más asistir a jornadas gastronómicas, donde siempre se aprende algo de la mano de grandes expertos
    Una excelente entrada, te felicito

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Gracias por tus palabras! :D