Pastelitos de chocolate y albaricoque {chocolate}

46 comments













Esponjoso, suave, con una textura y un sabor delicioso...



PASTELITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y ALBARICOQUE







INGREDIENTES

- 125gr de mantequilla
- 175gr de chocolate blanco troceado
- 4 huevos
- 125gr de azucar glass
- 200gr de harina blanca
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100gr de orejones de albaricoque




ELABORACIÓN




Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde cuadrado, de unos 20cm y forramos con papel vegetal.













Fundimos la mantequilla con el chocolate blanco al baño María, sin dejar de remover, hasta que la mezcla quede homogénea y brillante. Dejamos entibiar.



Incorporamos los huevos y el azucar glass a la mezcla de chocolate y mantequilla, batiendo hasta que adquiera una consistencia homogenea. Yo lo hice con la Kitchen Aid y batí hasta que dobló su volumen.








Añadimos la harina, la levadura, la sal y los orejones y mezclamos bien.

Ponemos la mezcla en el molde y lo cocemos en el horno unos 25-30 minutos. Puede que el centro del bizcocho con ese tiempo no quede firme, pero cuajara al enfriarse.

Lo dejamos enfriar en el molde y cuando esté, lo desmoldamos, cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con azucar glas para servirlo.














{Fuente: Chocolate, las más irresistibles recetas}

46 comentarios:

  1. Qué cosa más rica Tere, qué esponjositos...
    Se ven deliciosos para picotear a cualquier hora, ricosss

    ResponderEliminar
  2. Desde luego que tiene que ser irresistible, me encanta lo esponjoso que te ha quedado, besos
    Sofia

    ResponderEliminar
  3. Tere, te quedaron perfectos, qué delicia y las fotos impresionantes!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Menuda miga tan divina le ha quedado a ese pastel, que rico, me encanta que lleve chocolate, seguro que me encantaría, me llevo tu receta a favoritos.

    un besazo, guapa y feliz día

    ResponderEliminar
  5. Holaaa!!! Pensaba encontrarme unos pastelitos de chocolate negro y mira por donde no es así. Un aspecto increible y jamás trabajé con chocolate blanco, pero viendo el resultado, creo que ya va siendo hora. Un beso.

    ResponderEliminar
  6. Buenos días Tere. Simplemente deliciosos esos pastelitos de chocolate blanco y orejones. Tiene un corte extraordinario y muy jugosito.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  7. jo que esponjoso y ricoooooooooo, se ve en el corte, parece una esponja, que maravillaa

    ResponderEliminar
  8. ¡Qué ricooooo!!! me los llevo! Un beso.

    ResponderEliminar
  9. tienen una pinta espectacular, que ricos debían estar :)

    ResponderEliminar
  10. Si que tiene pinta de esponjosito !!!
    Se ve bien rico !!!

    Besotes

    ResponderEliminar
  11. hummm que ricos con orejones que me encantan!!! besitos

    ResponderEliminar
  12. Tere,ahora que estoy con el café vendría de perlas un pastelito aunque ayer me puse morada con las tartaletas...ufff un día es un día ¿no? y dos y tres....
    bss

    ResponderEliminar
  13. Se ve súper esponjoso! Mira que los orejones no me hacen gracia, pero este bizcocho lo probaría! Es que si lleva chocolate blanco no me puedo resistir, jajaja
    Besos!!

    ResponderEliminar
  14. Menuda pinta!! se ve muy rico este bizcocho; con el chocolate blanco y los orejones Ummmmmmm!!! con tu permiso, me llevo un pedacito.

    Bsos

    ResponderEliminar
  15. Estão com um aspeto delicioso,adorei!
    Bjs

    ResponderEliminar
  16. se ven deliciosos y sobretodo muy esponjositos. me encanta!!
    saludos

    ResponderEliminar
  17. Cada cosa que haces es mejor!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  18. Pinta esponjoso y delicioso, un bizcocho siempre viene bien o a mi me encantan y nunca se tienen suficientes recetas.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  19. pero qué buena pinta, qué corte tan bonito tiene este bizcocho, me ha encantado

    ResponderEliminar
  20. Que pastelitos más ricos, se ven muy jugosos, me encantan.
    Besos
    Cocinando con montse

    ResponderEliminar
  21. TeRe esponsojos a más no poder.
    Y con frutita que bien.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  22. Tere, ¿me invitas a merendar?, yo llevo el café.
    Besos. lOla

    ResponderEliminar
  23. Hija mia que esponjosidad más tentadora!! Adoro los bizcochos, que bueno sería tenerlo a mano en este momento!!
    Besotesss

    ResponderEliminar
  24. Ostras!!!
    Esta receta le encanta a mi marido!!!
    Le pierde el chocolate blanco.
    Se ve tan esponjoso el bizcocho, me ha gustado mucho
    Un beso

    ResponderEliminar
  25. Tere que buenos!!! Ñammm jajaja yo ya me he puesto a dieta a ver cuanto duro....

    ResponderEliminar
  26. Tereeeeeeeeeee...!!! Que pasada de pastelitos...me voy preparando la leche...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Que maravilla de receta y que bien te quedó.
    Una foto preciosa la última.

    Besos.

    ResponderEliminar
  28. Tere ponlo mas a mi alcance, ya que no lo doy cojido jajaja¡¡¡¡¡ como me gustaria meter la mano y probar un trocito que espongoso hija menuda delicia tea salido, besos

    ResponderEliminar
  29. Que esponjoso y que delicia de sabore!....me encanta......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  30. Tere,pero que cosa mas rica,me ha encantado tu receta.Un saludo.

    ResponderEliminar
  31. Que me estoy tomando el café con leche..........Mummmmmmmm me tomaba un par de trocitos de esos. Que tengas un buen día. Besos

    ResponderEliminar
  32. humm ya me imagino su sabor,vaya delicia no?
    saluditos.

    ResponderEliminar
  33. A mis niños les encanta el chocolate blanco por eso se que hace la masa más esponjosa.
    Me gustan tus pastelitos y me los quedo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  34. Que ricos,me pido uno para tomar con el café de la tarde .besinos

    ResponderEliminar
  35. Que ricoooosss!!! Lleva alguno el sabado!!! Jajajaaa ;)
    Besos!!

    ResponderEliminar
  36. Mi querida Tere ya sabes que he estado unos dias desconectada, pero ya mismo me pongo al corriente de todas tus delicias, estos pastelitos, estan para zamparse unos cuantos, por que con uno no me conformo, jeje, bueno ya queda nada para poder darte un gran abrazo, estoy deseando. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
  37. Tere que propuesta mas buena nos traes, de verdad que me ha encantado y tienen que estar muy buenos.Besitos

    ResponderEliminar
  38. menudo aspecto, imagino lo deliciosos que tienen que estar
    Besso

    ResponderEliminar
  39. Esos cortaditos del bizcocho se ven geniales, Tere, y la última foto para darle un bocado
    BEsitos

    ResponderEliminar
  40. Qué sencillos y ricos se ven!

    ResponderEliminar
  41. Tere, qué maravilla de bizcocho, me llevo un par para desayunar mañana ( me llevaría más jeje). Un besico guapa!.

    ResponderEliminar
  42. Imagino que no te habrá quedado ninguno, es que voy a desayunar dentro de cinco minutos... bueno, creo que en realidad me comería unos cuantos...

    Abrazos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  43. Uuuuuuuffff que rico!!!!
    Quien pillase unos poquitos de esos.
    COMO SIEMPRE ME ENCANTA TU RECETA.
    un besazo

    ResponderEliminar
  44. desde luego Tere, espero uno..tengo preparado el café con leche...un besazo y a ver si nos vemos...un besazo...

    ResponderEliminar
  45. Qué receta más rica! Tiene una pinta deliciosa!
    un beso

    ResponderEliminar
  46. Joe te ha quedado COJONUDO! jejeje como no es hora.. avisame y desayunamos mañana va? un besin.

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D