Guiso de Pasta {Ditali}

35 comments









Un guisico reconfortante y bien rico


Guiso de Pasta Ditali







INGREDIENTES
- Un puñado de pasta por persona, yo en este caso use los Ditali.
- Medio pimiento verde de los grandes
- 4 o 5 judías
- Magra de cerdo
- 1 cebolla pequeña
- 1/4 de berenjena 
- Un tomate
- Una morcilla por persona
- Aceite y sal
- Media cucharadita del postre de pimentón
- Azafrán
- Un litro y medio de agua aproximadamente






ELABORACION









Partimos los  pimientos, la berenjena, las judias y el cerdo en tiras y luego en trocitos cuadrados.
 
Tendremos la guisera preparada con agua, en la que iremos echando todos los ingredientes una vez que los sofriamos.

En una sartén con aceite ( el suficiente para freírlo todo, luego sí nos sobra lo quitaremos ), se fríen los pimientos y los echamos a la guisera. 

Ssofreímos las judías y después las berenjenas. Luego freímos la magra y abocamos también a la guisera. 
 Ahora es el momento de quitar un poco de aceite antes de echar la cebolla, ya que una vez frita con el tomate y el pimentón, echaremos todo lo de la sartén a la guisera, y sí hemos dejado mucho, el caldo saldrá muy aceitoso.

Se sofríe la cebolla partida a trocitos, y una vez hecha, se le añade el tomate rallado o las dos cucharadas de tomate frito. Se le da unas vueltas sí el tomate es del frito, y sí es natural , freímos un poco más.


Apartamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, dándole unas vueltas con un tenedor para que se disuelva y no se queme ( sí se quema amarga ). Echamos todo a la guisera.


 


Añadir la sal y el azafrán. Poner al fuego, dejando que hierva todo durante unos 15 minutos aproximadamente ( así el caldo tomará todo el sabor de las verduras y la carne )

Echamos la pasta, tapamos y cocemos durante 15-20 minutos. 5 minutos antes de que termine añadimos las morcillas. Rectificar de sal y Servir caliente.










35 comentarios:

  1. Un buen guiso y muy completo, con la pasta y las verduras hacen un señor plato consistente para estos fríos días.
    Un beso.

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  2. Un guiso completisimo!! que buena esa pasta... besosss,

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  3. Un plato de pasta muy bueno y muy completo, te ha quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. Menudo guiso Tere, me gusta mucho la pasa y tu las has convertido en un señor plato. Me encantan los platos de cuchara y este se ve delicioso.
    Nos vemos pronto!!!

    Besitos.

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  5. Un plato sencillo y risco me encanta besos

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  6. Que guiso más bueno y lo bien que tiene que sentar ummmm. besote guapa.

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  7. Ufff que delicia de guiso... SE ve riquísimo!! Me llevo la receta para probarlo en casa!! Un besotee

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  8. Un plato bien rico y bien completo, ideal para los fríos de mi tierra.
    Besos

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  9. Por fin te puedo volver a visitar, he estado de mudanza y ya sabes como son estas cosas, parece que nunca terminas, y ademas sin ADSL que me la pusieron ayer de nuevo, asi que ya nos leeremos mucho mas.
    Tiene una pinta espectacular.
    Un besito

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  10. Niña qué pinta más rica que tiene ese guisito, además de que es muy completa. Genial de plato único
    Besitos

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  11. un guiso muy original, no he hecho guisos yo de este tipo con pasta, pero me gusta la idea

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  12. Yo nunca he probado un guiso asi, debe estar bien rico, en mi casa nos gusta mucho, asi que me lo apunto, Tere.
    Besos. Lola

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  13. Tere, pues nunca he hecho así la pasta, es genial me ha encantado, besños

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  14. Este guiso se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

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  15. Guisito rico y bien completo. Mis platos favoritos son los de cuchara, no hay duda...
    Cuida esa espaldica!!!

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  16. Jolin menudo guiso más rico!!! :)

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  17. ¡Qué rico Tere!, un plato contundente, sí señor.
    besitos guapa

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  18. Tere que rico, estos guisos de cuchara son deliciosos, besos

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  19. Que plato mas rico ,si le has puesto de todo, así es muy completo.besinos

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  20. No conocía yo este guiso y me parece de lo más bueno.
    Además pasta y verduras juntas, genial.
    Besazos.

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  21. Desconocía este plato por completo Tere, pero ya sabes que a mi los guisos me encantan así que lo apunto para hacerle, muchas gracias, un besazo!

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  22. Esta receta es de lo más completa. Si tiene de todo y todo muy rico! Besos.

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  23. Hola Tere peroq que pintaza tiene este guiso yo tampoco lo conocía es un plato que para estas fechas es delicioso y completo
    !!!! un besin !!!
    el toque de belen

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  24. Qué guiso más rico te ha quedado, no he probado este tipo de pasta pero queda genial en el plato...me llevo un macaron de postre ejej. besitos guapa

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  25. Un guiso fantastico ademas de riquismoooooooo las fotos dicen comeme.
    Los macarons de chocolate te han quedado de relujo ,que pena no poder catar uno ummmmmmm.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  26. Hola Tere que pintaza y a estas horas ni dietas ni nada, me lo tomaría todo y encima adoro las pastas ummmm

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  27. Buenas noches Tere. Que rico y original guiso de pasta que has preparado, tiene que estar buenísimo con esa carne de cerdo, las verduras y las morcillas. ME ENCANTA ESTE TIPO DE PLATOS. Muchas gracias por la felicitación que me has dejado en el blog, te lo agradezco mucho.
    Un beso Paco

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  28. Este guiso la verdad es que entro por el ojo nada mas ver la foto...menuda pinta que tiene el plato, no veas!!!
    Besos

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  29. Pues un buen plato que tiene que estar muy rico.
    Tendré que probarlo ya que quitando un ingrediente me gustan todos y parece ser un plato triunfador.
    Un besin.

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  30. OOOOOH.. que guiso más rico, Tere. Ya sabes que estos platos de cuchara son mis favoritos. Me ha encantao, me lo llevo pa mi bloguico.

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  31. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

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  32. Sano, rico y fácil, ¿ qué más se puede pedir?. Un besico y feliz semana!.

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  33. Nunca he preparado la pasta en un guiso semejante, me encanta la idea Tere!. Un besillo.

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  34. Qué buena pinta tiene la sopa!
    Como siempre Tere, de 10!!
    Un beso!

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  35. Menudo guisote, esto aqui entra de lujo.
    Besines

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Gracias por tus palabras! :D