Un risotto delicioso y bien sano
RISOTTO VERDE
INGREDIENTES
- 200gr de arroz
- 120 gr de espinacas
- 1 cebolla mediana
- 1 l. de caldo de verduras
- 1/2 vaso de vino blanco
- 70gr de queso rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra BeneOlive
He tenido el gusto de probar éste estupendo Aceite de Oliva Virgen Extra de la empresa Beneoliva. Le aporta un sabor delicado a los platos, tanto para sofreir como para usar en tostadas. Muy bueno.
- 120 gr de espinacas
- 1 cebolla mediana
- 1 l. de caldo de verduras
- 1/2 vaso de vino blanco
- 70gr de queso rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra BeneOlive
He tenido el gusto de probar éste estupendo Aceite de Oliva Virgen Extra de la empresa Beneoliva. Le aporta un sabor delicado a los platos, tanto para sofreir como para usar en tostadas. Muy bueno.
ELABORACIÓN
Si las espinacas son frescas, las lavamos y las secamos. Si son congeladas las ponemos en agua hirviendo y cuando estén, escurrimos bien y reservamos.
Pochamos la cebolla muy picadita en un poco de aceite de oliva Virgen extra BeneOlive. Añadimos el arroz y rehogamos hasta que esté transparente. Entonces, incorporamos el vino y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
Vamos añadiendo el caldo poco a poco sin parar de mover, no incorporamos más caldo hasta que el arroz haya absorvido el anterior.
Tendremos que hacerlo unos 20 minutos. 5 minutos antes de terminar, añadiremos las espinacas.
Apartamos del fuego añadir el queso y removemos hasta que se haya integrado completamente. Servimos inmediatemente.
Ésta vez, no dejé que se consumiese el caldo hasta el final, lo dejé algo más caldosito y nos encantó.
Quedada de bloggers el 23 de Febrero..ANIMAOS!!!
Pero qué arroz tan rico, tiene que estar delicioso!!!
ResponderEliminarBesos
Qué bueno tiene que estar!! Esa foto última con la cuchara está para comerla, besos!!
ResponderEliminarDelicioso, Tere, hasta hace poco no probé por primera vez las espinacas junto con el arroz y nos encanto, en risotto ni te cuento.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué caldosito, cómo me gusta Tere y las espinacas que ricas en risotto!!!
ResponderEliminarMe encanta este arroz, que meloso se ve.
ResponderEliminarBesos, Meritxell
Y yo que tenía unas espinacas hoy en la nevera y no sabía qué hacer con ellas, cachis, no haber visto antes este risotto
ResponderEliminarBesitos
Un arroz muy interesante, nunca lo había visto.
ResponderEliminarbesos
¡Si le hago este plato a mi hijo me hace la olaaaa! Tomo buena nota. Besitos.
ResponderEliminarMmmm se ve meloso y muy apetecible. Un besico guapa!.
ResponderEliminarTe ha quedado delicioso me gustan y muy cremoso besos
ResponderEliminarMira que no me gustan las espinacas, pero viendo esta receta, creo que voy a cambiar de opinión, besos y feliz semana
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Que buena combinación de ingredientes, me gusta este arroz. Me lo apunto.
ResponderEliminarUn beso.
Una receta muy interesante, y con un color muy rico. Besos!!!
ResponderEliminarSi es que las espinacas son inconfundibles, esto es un plato san y rico.
ResponderEliminarBesines
Que buena pinta!!! Me encanta el risotto y con espinacas nunca lo he probado, y muy buena combinación, está diciendo, comeme....!!!!
ResponderEliminarHay Tere que cremosito, y que rico, un plato ideal para estos días que queremos comer un poquito más sano. Estoy casi convencida de ir a la quedada, en unos días te confirmo guapetona. Un besico.
ResponderEliminarQue pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Menuda cremosidad...me encanta...el domingo cae!!!
ResponderEliminarBesos
Me encantan los risottos, con espinacas mucho mejor y siempre me gusta tomarlos en buena compañía ;)
ResponderEliminarBesitos
Tere, me encanta la receta..por cierto..puedo ir a la quedada, pero para comerme lo que realiceis?..jeje, un besazo.-
ResponderEliminarTeRe que cremosito te ha quedo y verde bueno, bueno jjjjj
ResponderEliminarLas fotos muy chulas.
Un saludito
A mi me gusta mucho el risotto y este se ve bien rico.besinos
ResponderEliminarQue plato mas rico, me encanta... solo una pregunta. ¿de qué tipo es el queso rrallado que le pones? enmental, gruyer, etcc...
ResponderEliminarPor cierto, que pena no poder asistir al encuentro bloguero de Murcia, estoy todavía recuperándome y justo ese finde me tocan la semana de cuidar de mis cuñados y mi suegro.
BEsitos
Que cremosidad¡¡ Un 10 Tere¡ Besiños y feliz semana guapa¡
ResponderEliminarSi señora, te quedó un arroz muy meloso y muy sano, con poca materia grasa. Me encanta el colorín que te quedó. Besinos Tere.
ResponderEliminarTere, cómo te ha quedado el risotto, madre mía! Que delicia!!!! Me ha encantado, me llevo tu idea.
ResponderEliminarBesos
Que jugoso y rico se ve. Me encanta que sólo lleve verdura, soy una fan de ellas. Besos
ResponderEliminarDeliciosooooo¡¡¡ que bueno hija, no hay mas que ver esa cuchar cargada, como me gusta, besos
ResponderEliminarQue bueno el risotto, nunca he probado a añadirle espinacas, aquí en casa las odian a muerte jeje pero tengo que probar aunque sea para mí, un besín Tere.
ResponderEliminarCremoso y rico, me encanta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarpero que cosa tan rica!!!
ResponderEliminarMe encanta, seguro que esta delicioso.
Un besito
Me encantan los rissotos y este esta muy bueno!!
ResponderEliminarUn beso
riquisimo!!!!! me lo apunto para hacer xq la pinta es deliciosa1!!! aunq me lo tendre q hacer solo para mi xq a mi novia no le gusta...jejej
ResponderEliminarsaludos
Un risotto con espinacas, con lo que me gustan ambas cosas. No me pierdo tu receta por nada del mundo.
ResponderEliminarBesos.
adoro los risottos!! te ha quedado expectacular! besos guapa, y ojalá pudiera apuntarme a la quedada bloguera pero trabajo =(
ResponderEliminarGema
Que rico risotto Tere!! Hace poco preparé yo uno que me sorprendió a mi mismo, pues era una receta que siempre me quedaba regular, ahora que creo que ya le he pillado el punto voy a practicar con tu receta :)
ResponderEliminarPues esta variedad de rissotto no la conocía, me la apunto Tere.
ResponderEliminareste lo tengo echo yo y no veas lo verde que me quedó! mmmm
ResponderEliminarQué jugoso se ve Tere, parece un arroz caldoso más que un risotto. Igualmente delicioso !!!
ResponderEliminarEste risitto se ve de vicio...que ganas de meter la cuchara por la pantalla.
ResponderEliminarRiquisimo , un beso
ResponderEliminarHola Tere que rico el risotto me encanta y verde la primera vez que lo comi fue en Sevilla y me encanto pero no llevaba espinacas.....
ResponderEliminara mi me gusta muchisimo, este tuyo la verdad es que se ve delicioso me encanta asi de cremoso uhmmmm
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Te quedó de fábula!! Te quieres creer que nunca hicimos un risotto!! Ya es hora.... probaremos con el tuyo.
ResponderEliminarUn abrazo de las chachas.
cocinandoconlaschachas.blogspot.com
Con la manía que les tengo a las espinacas y cocinadas con otro algo me encantan y como el risotto me gusta tanto las probaré.
ResponderEliminarBesazos.
que rico Tere,con lo que me gusta el arroz,me encanta!
ResponderEliminarbesotes! ;)
Nunca se me había ocurrido combinar el arroz y las espinacas. Un colorcito y sabor insuperable.. Lo prepararé!!! Besoss,
ResponderEliminarMe encanta el Risotto, pero este verde nunca lo he probado...la pinta desde luego es espectacular !!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Esto tengo que probarlo! Tiene una pinta buenísima. A ver si lo preparo esta semana =)
ResponderEliminarBesos!!
Me parece muy sano y rico y no me lo pierdo por nada huuuuu delicioso.Besos
ResponderEliminarOhh, que buena idea!!!
ResponderEliminarBss
Ummmmm a que hora dices que se come en tu casa pesiosa.
ResponderEliminarMe encanta el arroz y este dice comeme te ha quedado de lujo.
Bicos mil wapa.
Ya sabes que con queso imposible para mí, pero como no se ve en el plato me parece una auténtica delicia este arroz tan jugoso!!
ResponderEliminarBesitos guapa!!!
Este risotto está muy bueno, es perfecto y queda muy bonito.
ResponderEliminarBesos
Riquísimo este risotto!!! se ve muy lograda su jugosidad.
ResponderEliminarCOmo me gustan los risottos, podría comerlo todos los dias!!! Este tuyo me ha encantado, me lo llevo ya te contaré como salió!! Un besazoo
ResponderEliminarme apunto la recet muy buena.
ResponderEliminarbesos
www.casadetartas.com
Buenas tardes Tere. Que buen risotto que has preparado, me parece muy original y sano con esas espinacas que le has puesto.El color que le da las espinacas es precioso. Muchas felicidades por ese buen aceite que has recibido.
ResponderEliminarUn beso Paco
Y a mí también me encanta ese plato. Una pena que no pueda traspasar la pantalla del ordenador, una auténtica pena, porque se ve con una pinta bárbara. Besos.
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