Pastel de Melocotón

56 comments







Éste es un pastel que me encanta. Es rápido, sencillo y podemos usarlo con cualquier fruta...




PASTEL DE MELOCOTÓN  






INGREDIENTES


- Sobaos pasiegos Casa Olmo (la receta original, lleva bizcochos de soletilla)
- 1 bote grande de melocotón en almibar
- 1 brick de nata para montar
- 6 cdas de azucar
- pepitas de chocolate para decorar


*Se puede tambien hacer con piña en su jugo, o alternando capas de melocotón y piña. O con cualquier fruta que nos guste.




He tenido el gusto de probar estos estupendos sobaos pasiegos y quesada de la empresa Casa Olmos. Con ellos he disfrutado de esta tarta, ya que los sobaos les aporta una cremosidad increible.











ELABORACIÓN


Podemos ponerlos sobre una fuente cuadrada o redonda. En la cuadrada queda mejor, pero yo solo tenia redonda, tuve que adaptarme.

Ponemos en la picadora el melocotón en almibar y picamos en trocitos muy pequeños. Yo decidí triturarlo del todo. El almibar, lo podemos en un bol, para luego poder mojar los bizcochos.

Los sobaos los recortamos un poco, para adaptarlos a la forma del molde. si es cuadrado no sería mecesario.

Montamos la nata con ayuda de la batidora. Primero a velocidad baja, y cuando va tomando cuperpo incorporamos las cucharadas de azucar y vamos subiendo progresivamente la velocidad hasta que se monten por completo.

Por último vamos montando el pastel: Ponemos una capa de sobaos mojada en el almibar en la base, luego una capa de nata y encima una de melocotón. Vamos sucediendo capas hasta llegar al borde del molde, terminando siempre con una de melocotón.


La podemos dejar asi o decorarla un poco, yo usé unas perlitas de chocolate. Metemos en el frigorifico al menos 6 horas. Yo suelo hacerlo de un día para otro.



Os aseguro que está super rica





















Quedada de bloggers el 23 de Febrero..ANIMAOS!!!













56 comentarios:

  1. Desde luego la pinta es extraordinaria y el sabor seguro que mucho más, apuntada queda.
    besos

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  2. Pues yo pienso que con los sobaos estar muchísimo mejor...menuda pinta!!!
    Besos

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  3. La verdad que más rápido no se prepara un pastel y que el resultado sea así de espectacular tampoco.
    Un beso.

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  4. Guau, que pinta!! Que rico!!

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  5. tiene pinta de estar rico rico. además me encantan los sobaos así que ya me lo estoy imaginando :)
    besos!

    laurilla fondant

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  6. Maria, hoy te has lucido chiki. Este pastel me ha encantado. El corte, la textura, y con esos sobaos de calidad. Una auténtica delicia. Un besote mu grande.

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  7. ummm nunca habiamos visto este tipo de pastel y nos a encantado la verdad. tiene que estar buenísimo. un besote.

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  8. Tiene que estar delicioso!! A que hora dices que es el café en tu casa?? Jejejeee :)

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  9. Qué buena ideaaaaaaaaaa.... Me ecanta! Rápido y vistoso. Se me ocurre hacerlo también en vasitos individuales, verdad? Tiene que quedar muy aparente!

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  10. Uma verdadeira delicia!
    Gostei muito :)

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  11. Jo, qué sencillo y qué rico, con esas pepitas que le dan un toque decorativo de lo más acertado. Supongo que en verano lo podremos hacer con melocotones muy maduros ¿no?

    Un besote!

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  12. TeRe pero que melosito se ve.
    Y el corte... que buscaba yo desesperadamente el corte... como me gusta!!! verlos :)
    Un saludito

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  13. Tere te quedó estupendo guapetona,me encanta la idea!!! Con lo buenos que tienen que estar esos sobaos, la tarta así preparada, un lujazo...

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  14. qué facil esta tarta, y rápida, y seguro que riquísima! esos sobaos los he probado yo y son una maravilla

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  15. Guapa, te quedó un pastel precioso y seguro que delicioso!!
    Por cierto, me encantó la nueva imagen del blog!
    Besos

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  16. Yo hago un pastel muy parecido pero trituro el melocotón y lo mezclo con leche condensada y nata, delicioso. En verano es un clásico en mi cocina.
    Un besito desde Las Palmas.

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  17. Qué cosa tan rica, ¡y la pinta tan jugosísima que tiene!. Me gusta mucho.
    Besotes.

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  18. Pero bueno que cosa más rica y más facil. Toda una delicia Tere.
    Besos. Lola

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  19. te ha quedado precioso y con una pinta increible. me juego el cuello a q no quedo nada.
    saludos

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  20. ¡Cremoso, jugoso, fresquito, bueniiiiiisimo!! Me lo llevo porque se me hace la boca agua!! un beso.

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  21. Que buena pinta!! Me encanta el melocoton y este pastel tiene que estar buenisimo!! Bss wapa!

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  22. Mi querida Tere, este pastel con esos ricos sobaos, tiene que ser un lujo poder comerse un trocico de el, te ha quedado precioso, recuperate de ese dolorcico en tu espalda, que dentro de nada nos vamos de juerga, que ganicas tengo de darte un abrazo de los de verdad

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  23. Una receta muy sencilla, como me gustan a mi, es parecido a un tiramisú, buenísimo!!!
    besos,

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  24. Yo tengo uno muy parecido de hace tiempo, los sobaos le dan un toque super bueno y a mi gente le gusta mucho.
    Besos

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  25. Tremendo pintón tiene esta tarta. Adoro el melocotón en almíbar, es tannnnnnnn rico.

    Besos.

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  26. te ha quedado deliciosa muy rica ya me comía yo un trozo a estas horas, besos

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  27. Me encanta tu receta tan facil.Besitos.

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  28. Hola chiquiii!!! ya tengo ordenador yupiiiii yeiii y por fin puedo ver tus cositas ricas!!! mmnn melocotón y los sobaos!! gran combinación,besicos.

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  29. Te ha quedado una tarta preciosa. Me encanta la decoración con los puntos.
    El color es alucinante.
    Una tarta preciosa y muy rica.
    Muchas gracias.
    Un beso.

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  30. que rica! estupenda receta para aprovechar esos sobaos tan ricos!buen finde!

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  31. que deliciaaa, un beso

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  32. qué buena pinta tiene esa tarta que has preparado. Me llevo la receta, que tengo un par de botes de melocotón en almibar dando vueltas por mi cocina ;)
    Besos

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  33. Pero que pinta!!!
    Seguro que es una delicia al paladar.
    Un besito

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  34. que rica! tomo nota, besos

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  35. Tere que bueno¡ Se ve delicioso un besiño y Feliz finde¡

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  36. Delicioso, me gusta!!. Besitos. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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  37. Es sencilla y me viene genial para usar el melocotón en almíbar casero de mi madre.

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  38. Tremendo!! para disfrutar de fruta y con nata y variar de las fresas, te aplaudo, un magnífico postre, guapa
    Besitos

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  39. La baba me llega a las rodillas, qué maravilla de pastel y de fotos, un 10 guapa.Besos.

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  40. Qué rico este pastel Tere....y los sobaos los he probado y están deliciosos...besos y buen finde guapa

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  41. Se ve divinisimooooooooooo y como bien dices es facilisimo de hacer asi que ya mismo se va a mi lista de pendientes ,tiene que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  42. Sobaos, melocoton y una quesada que veo por ahi....que bien comes jaja

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  43. Te quedó muy bien yo tambien uso sobaos para algunas tartas me encanta el sabor a mantequilla que tienen.besinos

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  44. Me encantan los postre con fruta, encima rápido y rico
    Bss y buen finde

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  45. Qué rica, Tere, me encanta como luce, tiene que estar muy muy rica
    Besitos

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  46. Que cosa más rica y que buena pinta tiene, por supuesto me la apunto, besos!!

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  47. Umm, qué rico, Tere. Un postre que se ve tan cremosito resulta tentador. Me encantan los sobaos, y los que nos presentas son de los más representativos de tierras cántabras. El toque de mantequilla me gusta en la repostería, aunque no es el ingrediente más sano precisamente, pero también es verdad que no se consume con frecuencia.

    Sigue disfrutando con ese regalo culinario, porque sé que se merece todo el disfrute.

    Besos y feliz finde

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  48. Hooooooooola,
    pero que pastel tan preciocísimo, me encanta la decoración de las bolitas y que color tan bonito, buenísimo
    besos

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  49. Simplemente puedo decir que es una tarta estupenda, sencilla pero muy rica y con los sobaos de la tierruca. De 10 es quedarse corta.
    Besines

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  50. facilísimo y riquísimo, vamos que es un pastel perfecto!!!! un besito wapa

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  51. El corte me recuerda al tiramisú, qué delicia... Menudo lote de productos te han enviado, riquísimo todo!
    Un beso y buen finde ;)

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  52. Hola Tere yo solo con ver ese corte se que esta receta tiene que estar riquisima
    un besito
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI

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  53. Increible este pastel, se me ha hecho la boca agua! Besoss

    Gema

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  54. Hola Tere que tarta mas rica me encanta y el melocoton uhmmm que rico y los sobasos tambien se ve delicioso me lo apunto
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  55. Con la boca abierta me he quedado,menudo pastel ...!! un besico guapa!

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  56. Tere, se te ocurre cada pastel más rico que el anterior. Una receta perfecta.

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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Gracias por tus palabras! :D